Bảo quản thực phẩm ngày nóng docx

... ngăn đá nên ở -18oC. Bảo quản riêng thực phẩm: Với thực phẩm khác loại (rau - thịt hay sống - chín) khi bảo quản ở điều kiện nhiệt độ thường cũng như trong tủ lạnh, cần bảo quản riêng rẽ trong ... tối đa khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh: Thịt, cá: Ngăn đá, tối đa là 10 - 20 ngày. Rau tươi: Ngăn mát, trong vòng 2 - 3 ngày. Trứng: Ngăn mát, khoảng 1 tháng....

Ngày tải lên : 22/06/2014, 17:20

3
355
0

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng pdf

... Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc, hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng. Thực phẩm chín ... dụng cụ chứa thực phẩm phải tuyệt đối kín để dịch có trong thức ăn không chảy ra tủ lạnh. Thịt cá cần làm sạch, rửa và để ráo trước khi cho vào ngăn đá. Mẹo bảo quản thực...

Ngày tải lên : 07/03/2014, 17:20

3
332
0

Bảo quản thực phẩm ngày Tết pot

... quá nhiều thực phẩm trong dịp tết,vì điều này có thể gây ngộ độc thực phẩm. Cách chọn mua thực phẩm ngày tết - Với bánh, mứt, kẹo bạn có thể mua nhiều vì để được lâu. Các thực phẩm chế ... quả chuyên dụng. Bảo quản thực phẩm ngày Tết Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩ...

Ngày tải lên : 21/06/2014, 00:20

5
304
0

10 cách bảo quản thực phẩm ngày hè pot

... vào thân. 10 cách bảo quản thực phẩm ngày hè Rất nhiều loại thực phẩm khi nhìn và ngửi thì thấy có vẻ “ổn” nhưng kì thực mức độ vi khuẩn trong nó có thể gây ngộ độc thực phẩm: khó chịu, buồn ... phải thực phẩm ôi thiu này có thể dẫn đến tiêu chảy nguy hiểm và ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn phát triển nhanh trong thực phẩm lưu trữ không đúng có thể dẫn đến tiê...

Ngày tải lên : 21/06/2014, 01:20

3
399
0

Tài liệu Bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng pptx

... gia đình đi chợ một ngày để dành cho nhiều ngày, theo bếp trưởng Huỳnh Như, nên làm sạch các loại thực phẩm tươi sống muốn dự trữ ngay sau khi Bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng Các món chiên, ... nên để quá ba ngày và bảo quản ở vị trí lạnh nhất trong tủ lạnh. Nhiều bà nội trợ có thói quen để rất nhiều món ăn thừa vào tủ lạnh và để quên nhiều ngày sau đó. Để tránh...

Ngày tải lên : 12/02/2014, 20:20

3
358
0

Giáo trình: Bảo quản thực phẩm docx

... Hồûc trong thäng giọ têch BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG…………… Giáo trình Bảo quản thực phẩm 26 thnh sáu b phi tri qua mäüt loảt biãún họa - ton bäü nhỉỵng

Ngày tải lên : 22/03/2014, 18:20

105
399
3

Bảo quản thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:05

104
1.2K
9

Chế biến và bảo quản thực phẩm

... hội ngày càng phát triển, đời sống của nhân dân ngày một nâng cao, đòi hỏi phải được cung cấp thực phẩm có chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiện lợi. Xuất phát từ nhu cầu thực ... hỏi các nhà chế biến thực phẩm phải nỗ lực nghiên cứu để chế biến được nhiều sản phẩm có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm xong phải tiện lợi....

Ngày tải lên : 30/10/2012, 08:53

57
1.4K
4

Hoạt tính của nước và bảo quản thực phẩm

... LÀ GÌ? Gi trị thực phẩm cũng như tính chất cảm vị , độ bền của các sản phẩm thực phẩm khi bảo quản là do thành phần các chất hữu cơ v vơ cơ trong chúng quyết định .Trong các thực phẩm đó nước ... có thể tăng độ bền của thực phẩm và có thể dự đoán độ bền của thực phẩm nếu biết điều kiện bảo quản xung quanh . Thực phẩm có thể sản xuất ra an toàn và đuợc bả...

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:39

13
1.5K
6

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh

... lạnh và đông lạnh sản phẩm. Hầu hết các thực phẩm bị hư hỏng là do các nguyên nhân chính sau: -Thực phẩm bị hư hỏng do tác dụng của các enzyme có sẵn trong thực phẩm. -Thực phẩm bị hư hỏng do vi ... bào của cơ thể sống và thực phẩm 6 trình hư hỏng sẽ chậm lại và tùy thuộc vào nhiệt độ trong kho và thành phần của thực phẩm. Một số thực phẩm không thích hợp khi bả...

Ngày tải lên : 31/10/2012, 08:38

19
4K
42