Cahiers de nutrition et de dietetique - part 8 potx
Cahiers de nutrition et de dietetique - part 8 potx
... 1,01 182 ,9 1,69 172,7 1,04 185 ,4 1,74 175,3 1, 08 188 ,0 1, 78 177 ,8 1,11190,5 1 ,83 180 ,3 1,14193,0 1 ,89 182 ,9 1,17* Diminuer de 10 % par décade la valeur de la créatininurie des 24heures au-delà ... sous-scapulaire et supra-iliaque permet-tant de calculer la densité corporelle.L’adiposité du sujet à partir de la somme des 4 plisCette méthode est de loin la plus utilisée en médecine. Cepen-dant, ... de gly-cogốne) ; 2) dune inhibition de la lipolyse endogốne et de loxydation mitochondriale des acides gras ; 3) dune augmen-tation de la synthốse des triglycộrides et de leur stockage adi-pocytaire...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 1 doc
... de tourne-sol et de maùs ; lANC est de 10 g/j chez lhomme et de 8 g /j chez la femme, soit 4 % des AET. Le second estapportộ par les huiles de soja, de colza ou de noix. LANCest de 0 ,8 % des ... de sujets a ộtộ assurộavec 0,74 g/kg -1 j. -1 de protộines et 45 kcal/kg -1 , tout aussi bienquavec 0,49 g/kg -1 /j -1 et une ration ộnergộtique portộe 57 kcal/kg -1 /j -1 . A lintộrieur de ... spontanée d’énergie et de nutri-ments de groupes de sujets apparemment en bonne santé.La première faiblesse de cette méthode est précisément de pr - juger de la bonne santé des membres du groupe...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 2 ppt
... heures, on demande au sujet de se rappeler et de rapporter tous les aliments et bois-sons consommés pendant les 24 heures qui ont pr - cédé l’entretien. Cette méthode est rapide et nedemande pas ... années. Pour passer en kcal/j : DER MJ.J -1 x 1000/ 4, 186 8Cette équation surestime de 3 à 6 % la DER des personnesobèses et sous-estime de 3 à 5 % celle des sujets âgés de 60 à70 ans actives pour ... présentent deseffets bénéfiques, tant au point de vue nutritionnel (augmenta-tion de la digestibilité de l’amidon et des protéines) qu’au point de vue toxicologique (destruction des germes et de nombreuxfacteurs...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 3 potx
... 0.02 better in men than in women19 98 Cohort: 1 08/ 11,907 0.4 (0. 2-0 .8) Terry et al., Sweden L vs H: 5.5 (1. 7-1 8. 3) < 0.05 wide CI tertiles defined as high,19 98 Cohort: 116/11,500 moderate, ... celuides femmes occidentales, et certaines ộtudes suggốrentquune forte consommation de soja et de produits dộri-vộs diminue le risque de cancer du sein. Les phyto-stro-gốnes seraient capables de ... dIGF-1. De la mờmefaỗon, lapport exogốne de GH induira des taux ộlevộs de IGF-1 dans la circulation.Un apport ộlevộ de lipides et glucides est considộrer enrelation avec la constitution de...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 4 pdf
... %), de la Grande-Bretagne (17 %) et des pays de l’Europe de l’Est (20 %).2 – La prévalence de l’obésité est plus élevée :• dans la tranche d’âge 3 5-5 5 ans (62 % des hommes et 75 % des femmes obèses ... si le sujetest õgộ de moins de 18 ans, une perte de poids qui, addition-nộe la prise de poids prộvue par projection partir desnormes de croissance, ộquivaut 25 % du poids, refus de maintenir ... d’une dimi-nution de la libération des triglycérides par l’hépatocyte,du fait d’une diminution de l’épuration plasmatique desVLDL et de l’altération de l’activité de la lipoprotéine lipa-se,...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 5 pptx
... qui favo-risent le diabète chez les sujets génétiquement prédispo-sés sont le surpoids et la sédentarité. A côté de ces deuxfacteurs, la nature des glucides et des lipides de l’alimen-tation ... de l’enfant. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2001, 36,n° 2, 10 8- 4 2.Recommandations pour le diagnostic, la prévention et le traitement desobésités, validées par l’ANAES. Cahiers de Nutrition ... marqué et en partie expliqué par la compétition glucose-acides gras.Une partie des anomalies observées de l’insulino-sécr - tion et de la sensibilité à l’insuline résulte de l’hypergly-cémie...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 6 docx
... l’inci-dence des infarctus a été réduite de près de 50 % et celle desmorts subites de 73 % dans le groupe expérimental. On a puattribuer 60 % de la réduction d’incidence des accidents coro-nariens ... d’insuline. Il existe deux familles d’insulino-sécréteurs : - les sulfamides hypoglycémiants, de durée et de puis-sance d’action variables, - les glinides. Il s’agit d’insulino-sécréteurs de nouvellegénération, ... glinides.Médicaments inhibant la digestion et l’absorption des glucides alimentairesIl s’agit de médicaments inhibiteurs des alpha-glucosi-dases, c’est-à-dire des enzymes responsables de la...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 7 pptx
... rapportés chez des sujets britan-niques, japonais et américains. L’effet préventif de l’exer-cice physique vis-à-vis du risque de diabète de type II aégalement été mis en évidence pour des activités ... niveau des membres et des golfes tem-poraux au-dessus des arcades zygomatiques, de mêmequ’au niveau des quadriceps et des deltoïdes. Dans lesformes de d nutrition modérée, il faut rechercher ... (I.M.C.)*I.M.C. État nutritionnel<10,0 D nutrition grade V10,0 à 12,9 D nutrition grade IV13,0 à 15,9 D nutrition grade III16,0 à 16,9 D nutrition grade II17,0 à 18, 4 D nutrition grade I 18, 5 à 24,9...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 9 pdf
... élevé des sujets en insti-tution n’explique qu’une petite partie de la différence ; lespathologies et la dépendance font le lit de la malnutritiond’une part, et les maladies dégradent l’état nutritionnel ... l’indice de masse corporelle de Quetelet(Poids/Taille2, valeur-seuil = 22 kg/m2chez le sujet âgé). La dimi-nution de la circonférence du bras en-dessous du 10epercenti-le des valeurs de référence ... Lesourd B. - D nutrition du sujet âgé ; Cons - quences cliniques. Presse. Méd., 2000; 29, 2 18 3-9 0.Bruhat A., Bos C., Sibony-Prat J., et al. - D nutrition du sujet âgé ;L’assistance nutritionnelle...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 10 docx
... comprendre l’ensemble des nutri-ments, substrats glucose, lipides (énergie et acidesgras essentiels) et acides aminés, et micro-nutriments(oligo-éléments, vitamines) et comporter des besoinscalculés ... indus-triels en poche d’éthyl-vinyl-acétate d’un volume unitai-re de 2 à 4 litres et de 1 200 à 2 500 kcal contiennentrarement une quantité suffisante et adaptée de l’en-semble des minéraux et ... période de croissance maxi-male, 280 mg de fer par an sont nécessaires pour main-tenir le taux d’hémoglobine,• l’apparition des règles qui représentent à cette pério- de de la vie une perte de...
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