Cahiers de nutrition diététique - part 10 pptx

... Potier de Courcy. - Acide folique. Encycl. Méd. Chir. (Elsevier, Paris), Hématologie, 1 3-0 01-G -1 0, Endocrinologie- Nutrition, 1 0-5 50-A -1 0, 1996; 4 p. 2S159 l’absorption en grande quantité de sels de ... Chir. Endocrinologie -Nutrition, 1 0-1 995; 392-A -1 0, 10 p. Nutrition de l’insuffisance intestinale aiguë et chronique. Nutr. Clin. Métabol. 2000; 14, 26 9-3...

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... analy- tiques modernes rend encore plus omniprộsente la sen- sation de danger : quand les analyses dộtectent des teneurs de lordre de la picogramme (10 -1 2 ) ou de la fem- togramme (10 -1 5 ), ... prise de 60 0-8 00 g/jour de glucides, représentant 6 0-7 0 % de l’apport énerg - tique total, principalement sous forme de glucides com- plexes et d’index glycémique...

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... N/kg-1/j -1 ) auxquels il faut ajouter des pertes mineures (salive, crachat ; 2 mg/kg -1 /j -1 ), soit un total de 6 mg/kg -1 /j -1 . La somme des pertes correspond envi- ron 60 mg N/kg -1 /j -1 . ... prise de poids de 6 kg chez les femmes et de 8 kg chez les hommes entre l’âge de 20 ans et celui de 50 ans ! • Les glucides Les glucides devraient, en rè...

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... cancer de l’œsophage était déjà avancé. Plus proche de nous, les études épidémiolo- giques décrivant d’une part les incidences des cancers, d’autre part la consommation de divers aliments, ont sug- géré ... bénigne, dyspla- sie), devienne incontrôlée et passe au stade de néoplasie. Au stade de néoplasie, la croissance tumorale peut être néga- tivement régulée par certains acides...

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... (25 % des accidents de la circulation, 10 % des accidents du travail, 25 % des suicides et plus de 50 % des homicides volontaires). La mortalité liée à l’alcoolisme dépend du sexe (112 /100 000 hommes ... de moins de 18 ans, une perte de poids qui, addition- nộe la prise de poids prộvue par projection partir des normes de croissance, ộquivaut 25 % du poids, refus de mainten...

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... contre l’insulino-résistance, et des moyens de lutte contre l’ano- malie de l’insulino-sécrétion. Une autre classe de médi- caments inhibent partiellement la digestion et donc l’ab- sorption des glucides ... et de facteurs environnementaux, en particu- lier le surpoids, la sédentarité, plus accessoirement la nature des glucides et des lipides de l’alimentation. Le diabète de type...

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... une réduction de la morbi-mortalité liée au diabète de 12 %, de la micro-angiopahie de 25 % et de l’infarctus du myo- carde de 16 % dans le groupe de patients traités de façon intensive par rapport ... glinides. Médicaments inhibant la digestion et l’absorption des glucides alimentaires Il s’agit de médicaments inhibiteurs des alpha-glucosi- dases, c’est-à-dire des enzymes r...

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... l’état des réserves adipeuses sous cutanées. Le degré de fonte musculaire doit être noté en particulier au niveau des membres et des golfes tem- poraux au-dessus des arcades zygomatiques, de même qu’au ... de l’état nutritionnel Tableau I État nutritionnel en fonction de l’index de masse corporelle édité par l’OMS : (I.M.C.)* I.M.C. État nutritionnel < ;10, 0 D nutrition grade V...

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... inflamma- tion sévère qu’au-dessus de 50 mg/l. L’alpha-1 glycoprotéine acide ou orosomuco de a une demi- vie intermédiaire de 5 jours. Combiné au dosage de la CRP, son dosage permet de dater ... ộnergộtiques de repos sont majorộes denviron 10 % lors de la chirurgie rộglộe, de 10 30 % en cas de poly- traumatisme, de 30 60 % lors dune infection sộvốre et de 50 110 % c...

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... dimi- nution de la circonférence du bras en-dessous du 10 e percenti- le des valeurs de référence (voisin de 24 cm chez les femmes et 25 cm chez les hommes) traduit une perte de masse musculai- re. ... l’égide de Comité de Liaison Alimentation Nutrition (CLAN). Indications et contre-indications à la nutrition parentérale Le recours à la voie parentérale de nutrition rés...

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