Công nghệ vi sinh vật nguyễn đức lượng tập 3, thực phẩm lên men truyền thống, đh bách khoa tp hcm, 1999

Ngày tải lên: 09/05/2014, 19:48

... ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN PHẨM CHẾ PHẨM VI SINH VẬT ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG KIỂU CÔNG NGHIỆP CNĐT : NGUYỄN THỊ VI T ANH ... phẩm. Tùy loại sản phẩm miso sẽ có các thông số công nghệ khác nhau, nhưng nhìn chung lên men miso qua 2 giai đoạn: th ủy phân bằng enzyme và lên men bởi hệ vi sinh vật có...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:33

... theo tác nhân sinh học tham gia thì công nghệ sinh học vi sinh vật (gọi tắt là công nghệ vi sinh vật) là một nhánh của công nghệ sinh học. Vậy, có thể hiểu: Công nghệ vi sinh vật là các quá ... nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong công nghiệp * ứng dụng công nghệ vi sinh vật trong chế biến thực phẩm: Vi c ứng dụng...

Ngày tải lên: 07/09/2013, 02:10

... dưỡng 45. Nhóm vi sinh vật sinh trưởng được trong môi trường nghèo O 2 và cũng dùng O 2 tổng hợp năng lượng gọi là? a .vi hiếu khí GC: vd: khi lượng O 2 < 20% 46. Vi sinh vật không sử ... phanquangthoai@yahoo CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT 3 42. VSV ưa mát có T opt ? a. 20-25 0 C 43. VSV ưa lạnh có T opt ? a. 5-10 0 C 44. Vi sinh vật không sử dụng...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 23:20

... sinh học Bể lắng BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VI N CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HOC  BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT TRONG NUÔI TRỒNG ... vào nước để vi khuẩn men vi sinh lưu trú trong nước. + Trộn men vi sinh vào thức ăn. Tác dụng của men vi sinh: Khi đưa men vi sinh vào môi trường nước ao...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 17:20

. 100%. Chương 3: công nghệ vi sinh vật  Các sản phẩm lên men vi sinh vật 1. Lên men rượu 2. Sản xuất enzyme 3. Sản xuất kháng sinh 4. Sản xuất acid hữu cơ  Công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật  Tài. từ động -thực vật.  Hiện nay nhờ công nghệ DNA tái tổ hợp người ta có thể chuyển gen vào các tế bào vi sinh vật để sản xuất các enzyme của động -thực vật (Các tế bào vật chủ là E. coli, Sac. ce...

Ngày tải lên: 29/05/2014, 22:09