... citral (65 – 85%), geraniol (40%). Ngoài công dụng làm gia vị, củ sả, lá sả và tinh dầu sả đều được dùng làm thuốc từ lâu đời. Một số cách sử dụng sả làm thuốc - Lá sả tươi 30 – 40g nấu với 1 ... Cách sử dụng sả làm thuốc Theo Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh, sả có vị đắng, tính ấm, mùi thơm, tác dụng bạt mùi hôi thối, trừ tà khí, giải cảm ... băm, tỏi băm, bột nêm, dầu ăn, nước tương. Cách làm: làm sạch nhớt lươn với chút tro bếp hoặc giấm, rửa sạch lại, lọc bỏ xương, xắt miếng vừa ăn. Làm hỗn hợp gồm nước tương, hành tím, tỏi băm...