... hấp thu hơn protein của thịt. Mỡ cá rất tốt cho cơ thể, ăn dễ tiêu, không gây béo như mỡ thịt. B. Những điều nên tránh khi ăn cá: - Trong cá sống có chất kháng vitamin B1 (pyrithiamin), ... Cá - Những điều nên tránh khi ăn A. Dinh dưỡng trong cá: - Cá chứa hầu hết các ... hủy ở nhiệt độ cao (rán, nướng), vì thế nên luộc hoặc hấp, hạn chế nướng hoặc rán. - Không nên ăn sữa chua và các thực phẩm chứa nhiều axit ngay sau khi ăn cá và các chất tanh vì dễ gây chứng...