... nhất là 1 ,3- dichloro- 2- propanol (1 ,3- DCP) và 3- monochloropropanol (3- MCPD). Cường độ phản ứng tạo 3- MCPD phụ thuộc mạnh vào nhiệt độ. Ở điều kiện tối ưu là 230 0C thì lượng 3- MCPD tạo ... 3- monoclorpropandiol 2-monochloropropane-1 ,3- diol 2 ,3- dichloro-2-propanol (3- MCPD) (2-MCPD)1.2 Công thức cấu tạo- 2.CƠ CHẾ HÌNH THÀNH 3- MCPD Độc tố 3- MCPD được hình thành qua phản ứng giữa ... Độc tố 3- MCPD thuộc nhóm hóa chất gây độc có tên gọi chloropropanols, có công thức phân tử chung C3H7ClO2, khối lượng phân tử 110,5. Chloropropanols có các dẫn xuất 1 ,3- DCP; 2-MCPD; 2 ,3- DCP...