Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh, chương 1 pptx

... C C H H Ư Ư Ơ Ơ N N G G I I D D Â Â Y Y C C H H U U Y Y Ề Ề N N C C Ô Ô N N G G N N G G H H Ệ Ệ C C H H Ế Ế B B I I Ế Ế N N T T H H U U Ỷ Ỷ S S Ả Ả N N X X U U Ấ Ấ T T K K H H Ẩ Ẩ U U 1. 1. Quy trình công nghệ chế biến thuỷ sản xuất khẩu 1. 1 .1. Quy trình công nghệ chế biến tôm xuất khẩu Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Kho bảo quản nhiên liệu Bóc vỏ-Bỏ ruột Phân ... thiết kế hệ thống...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... ngoài Q 1 =Q 11 +Q 12 (KW) (TL1 trang 77) Trong đó : Q 11 : Dòng nhiệt qua tường , trần , nền do chênh lệch nhiệt độ Q 12 : Dòng nhiệt qua tường , trần do bức xạ mặt trời *Tính Q 11 : Q 11 =k t F.(t 1 -t 2 ) ... : k t =0 ,16 2W/m 2 .K F NTRT ,, =2(3,3 +1, 8) .1, 8+2.3,3 .1, 8=30,24m 2 Q 11 =k t F.(t 1 -t 2 )=0 ,16 2.30,24.(25+35)=293,9 (W) Q 11 =0,29(KW) * Tính Q 1...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... bơm. Vì v ậy đối với tủ đông tiếp xúc sử dụng cấp dịcn bằng bơm nên hệ thống đòi hỏi phải có bình chứa hạ áp 2.2.2. Thiết bị kết đông kiểu băng chuyền IQF Sản phẩm thô sau khi qua vệ sinh, chế ... đặc điểm riêng c ủa nó chứng tỏ sự ưu việt, thiết kế các lớp băng tải chồng lên nhau, không th ể có được ở các kiểu máy xoắn truyền thồng khác. - Hệ thống này tạo thành khu vực cấp...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... nhiệt. Hệ số truyền nhiệt thực qua vách trụ đứng của cối đá được tính theo biểu thức : KmW Ln dd d Ln d k t ./453 ,1 9,0.8 .14 ,3.2 1 9,0 1 .14 ,3.2 3,23 .14 ,3.2 1 1 2 1 2 2 1 1 2 2 21 2 11         theo ...                 21 111     i i CNCN k = (TL1 trang 64) m128,0 5 ,10 1 35,45 0006,0.2 3,23 1 19,0 1 .025,0        ...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... 3,25. kk .Q k .10 -2 , kg/s. Khối lượng riêng của không khí :         3 4 11 11 /0 81, 1 034,0. 61, 117 , 310 .287 034, 011 0. 81, 9 . 61, 11. 1 mkg dTR dp kk         Vậy : m kk = 3,25 .1, 0 81. 337,4 .10 -2 ... trường hợp t v < 0 o C 21 21 288 01 tt dd     (6 -10 ) = 1+ 2880   042 ,1 34 32 10 .14 , 017 ,0 3     Hệ số tỏa nhiệt quy ước về...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... kJ/kg.độ 1 -25 1, 52 17 29,4 0,77 5,98 1 -15 1, 52 17 42,9 0,5 6 ,1 2 75 3,35 19 55 0,33 6 ,1 3=7 -6 3,35 17 53,3 0,36 5,69 4 92 15 ,56 19 94 0,094 5,69 5 40 15 ,56 687,6 8,3 .10 -2 5 ,14 5’ 36 15 ,56 668,4 9,3 .10 -2 _ 6 ... kJ/kg.độ 1 -40 0,72 17 06,7 1, 55 6,24 1 -30 0,72 17 22 0,96 6,36 2 80 3,35 19 60 0,436 6,36 3=7 -6 3,35 17 53,8 0,3679 5,69 4 10 2 15 ,56 2...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... 25 30% chọn 28% Vậy 1 plate nặng % 72 72 = 10 0Kg/plate -S ố plate chất tải n p = 10 0 E = 10 0 10 00 =10 Số plate của tủ n= n p +1 =10 +1 =11  Ta bố trí 36 khay trên 1 plate như sau : -Từ ... 50+50 =10 0mm - Kho ảng cách khung đến trần là : 223mm Vậy chiều cao phủ bì của tủ là : 11 77 +10 0+223+2 .15 0 = 18 00mm - Kho ảng cách giữa tấm plate và 2 bên tủ là :2 .12 5mm...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... : Hệ thống được cân chỉnh bằng các dụng cụ đo đạt và kiểm tra chuyên dùng nhằm đảm bảo cho hệ thống hoạt động đúng với các y êu cầu đã đề ra trong thiết kế. -Kiểm tra độ kín, độ rò rỉ hệ thống ... Error! Bookmark not defined. 1. 1 .1. Quy trình công nghệ chế biến tôm xuất khẩu Error! Bookmark not defined. 1. 1.2.Quy trình chế biến mực Block Error! Bookmark not defined. 1....

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... Chương1 2 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3 .1. Chọn các thông số làm việc ban đầu. Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban đầu của h...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... Chương 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNH ĐÔNG 1. 2 .1. Khái quát v ề làm lạnh đông. Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm ... băng của nó 1 -1, 5 o C. - N ước liên kết: là nước duy trì trong tổ chức các mô và các tế bào bằng lực liên kết rất vững chắc với các chất vô cơ và hữu cơ. Năng l ượng hình thành liên kết rất lớn ... của chúng trong tế bào, liên kết yếu thì nhiệt độ lạnh đông càng...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15