Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh, chương 2 doc

... bơm. Vì v ậy đối với tủ đông tiếp xúc sử dụng cấp dịcn bằng bơm nên hệ thống đòi hỏi phải có bình chứa hạ áp 2. 2 .2. Thiết bị kết đông kiểu băng chuyền IQF Sản phẩm thô sau khi qua vệ sinh, chế ... polyuretal 2. 2. Thi ết bị kết đông Để làm lạnh đông sản phẩm sử dụng phương pháp cấp đông sau : - Thi ết bị cấp đông kiểu tiếp xúc ( Contact freezer) :sản phẩm đông dạng block - Thi...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... t 2 =-35C Theo các ph ần tính toán trước ta có : k t =0,162W/m 2 .K F NTRT ,, =2( 5,6 +2, 2) .2, 4 +2. 5,6 .2, 2= 62, 08m 2 Q 11 =k t F.(t 1 -t 2 )=0,1 62. 62, 08. (25 +35)=603,4 (W) Q 11 =0,6(KW) *Tính Q 12 ... : k t =0,162W/m 2 .K F NTRT ,, =2( 3,3+1,8).1,8 +2. 3,3.1,8=30 ,24 m 2 Q 11 =k t F.(t 1 -t 2 )=0,1 62. 30 ,24 . (25 +35) =29 3,9 (W) Q 11 =0 ,29 (KW) * Tính Q 12...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... : KmW Ln dd d Ln d k t ./453,1 9,0.8.14,3 .2 1 9,0 1 .14,3 .2 3 ,23 .14,3 .2 1 1 2 1 2 2 1 1 2 221 2 11         theo TL6 * Ki ểm tra đọng sương Để vách ngo ài và trần không bị đọng sương thì :k t < k s Mà 21 1 1 ... kho : t 2 =-5C  k=0 ,28 W /m 2 k 16,5 )5 (25 1 825 .3 ,23 .95,0 95,0 21 1 1        tt tt k s s  W/m 2 .K So sánh k s >...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... 1900W/m 2 , lúc đó : 22 62 21 25 .1900 . 1 2  d dq q a i W/m 2 và 6617 021 ,0 .22 62. 9733 3, 02, 0   i  - Hệ số truyền nhiệt qua vách ống : 765 3056 1 10.8,0 21 25 6617 1 1 1 . 1 1 3 11 2           i i i d d k W/m 2 .K - ... : 20 mũi/m 2 . Số mũi phun : N = 20 .3, 92= 79 mũi. 7 .2. Tính thiết kế dàn bay hơi tủ đông gió 25 0kg/mẻ Dàn bay hơi là...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... 0,0895 .23 8 =21 ,3 kW Cấp cao áp : N s2 = m 2 .l 2 = 0,108 .25 6 ,2 = 27 ,66 KW 6) Hệ số làm lạnh chu trình 54 ,2 66 ,27 3 ,21 1, 62. 2 21 0      ss NN Q  7) Hiệu suất exrgri 87,0 23 3 23 3313 .54 ,2 0 0      T TT k c     8) ... 0,0156 .23 8=3, 72 kW Cấp cao áp : N s2 = m 2 .l 2 = 0, 02. 256 ,2 = 5, 12 KW 6) H ệ số làm lạnh chu trình 45 ,2 12, 5 72,...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... Error! Bookmark not defined. 2. 2. Thiết bị kết đông Error! Bookmark not defined. 2. 2.1. Thiết bị kết đông kiểu tiếp xúc Error! Bookmark not defined. 2. 2 .2. Thiết bị kết đông kiểu băng chuyền IQF ... nhiệt 19.  Hệ số cấp của máy nén / 20 .  Hệ số làm lạnh / 21 . P Aïp suất bar 22 . N Công suất của động cơ điện KW 23 . Nu Trị số Nutselt / 24 . Re Trị số Renolds / 25 . P...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... thiết kế hệ thống lạnh. Chúng là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tổn thất nhiệt của hệ thống lạnh qua vách bao che. Dòng nhiệt tổn thất này là giá trị cơ bản để tính toán thiết k ê hệ ... không được dao động với t > 2 C . 1.3 Các loại thiết bị trong dây chuyền sản xuất Hệ thống lạnh của xí nghiệp chế biến thuỷ sản gồm các thiết bị chính sau - Thiết bị cấ...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... [3-1] : 3 22 .22 45,0 10 mV  3.3.3. Diện tích chất tải 2 , m h V F  [3 -2] . Trong đó : h = 2, 7 : chiều cao chất tải trong kho Từ [3 -2] : 2 229 6,8 7 ,2 22, 22 mF  3.3.4.Tải trọng trên 1m 2 diện ... : 125 0 +2. 125 +2. 150 = 1800mm  Vậy chiều dài phủ bì của tủ là : 22 00 +2. 400 +2. 150 = 3300mm 3.1 .2. 2.Hình vẽ tiết diện tủ cấp đông tiếp xúc 1000kg/mẻ 1645mm 1700...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 12:20

... Chương1 2 TÍNH KI ỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG B ĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống ... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu. Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phải xác định được điều kiện làm việc ban đầu của...

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15

... Giai đoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (t kt = const) - Giai đoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạ nhiệt độ của sản phẩm tới nhiệt độ cần thiết để bảo quản lạnh. 1 .2. 2. Cơ chế ... liên kết của chúng trong tế bào, liên kết yếu thì nhiệt độ lạnh đông càng cao. N ước tự do, cấu trúc: t ql   1  1,5 o C Nước bất độn g: N ước liên k ết: t ql t ql  1,5  20 o C  20  ....

Ngày tải lên: 15/12/2013, 13:15