4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬ N
4.1.2. Thực trạng và tiềm năng sản xuất ngành chăn nuôi
Nét mới trong chăn nuôi ở nông hộ thị xã Từ Sơn trong những năm gần ñây là phát triển ngày càng nhiều các mô hình chăn nuôi quy mô lớn, theo hướng trang trại, áp dụng phương pháp chăn nuôi công nghiệp hoặc bán công nghiệp, sản phẩm hàng hoá có chất lượng cao ñáp ứng yêu cầu thị trường. Theo số liệu ñiều tra cuối năm 2008, trong số 218 trang trại của thị xã thì có 73 trang trại chăn nuôi (chiếm 33,5%), và 123 trang trại kết hợp. Số trang trại chăn nuôi tăng chủ yếu là các trang trại chăn nuôi gà ñẻ siêu trứng và lợn hướng nạc..
Tỷ trọng chăn nuôi trong cơ cấu sản xuất nông nghiệp ñã có chuyển biến theo hướng tăng dần, tăng từ 27,2% năm 2004 lên 49,9% năm 2008. Tuy nhiên ngành chăn nuôi vẫn chưa phát triển tương xứng với tiềm năng và thế mạnh của vùng. Việc quy hoạch vùng chăn nuôi vẫn còn nhiều bất cập.
* Chăn nuôi trâu: do khâu làm ñất gieo trồng ñã ñược cơ giới hoá và giá trị kinh tế do nuôi trâu ñem lại thấp nên số lượng trâu ñược nuôi của nông hộ giảm dần qua các năm. Số ñàn trâu năm 2008 của thị xã chỉ chiếm 1,5% trong tổng ñàn trâu của toàn thành phố [bảng 4.2].
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ………48
Trong 5 năm (2004 – 2008), số ñàn trâu ñã giảm 66,5% làm sản lượng thịt hơi trâu xuất chuồng giảm 46,7% [phụ biểu 4.3].
* Chăn nuôi bò: Chăn nuôi bò ở thị xã có xu hướng gia tăng trong những năm gần ñây. Tổng ñàn bò của thị xã năm 2008 chiếm 1,5% tổng ñàn bò của toàn thành phố Bắc Ninh. Sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng từ năm 2004 – 2008 ñã tăng 7,5%. Chăn nuôi bò cho giá trị kinh tế cao, ñặc biệt là bò sữa, song diện tích bãi chăn thả và ñồng cỏ ở thị xã hạn chế, ña số các hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ từ 2 – 10 con.
* Chăn nuôi lợn: Mặc dù chịu ảnh hưởng bất lợi của dịch bệnh nhưng chăn nuôi lợn thịt ở thị xã vẫn phát triển qua các năm. Số ñàn lợn nuôi năm 2008 tăng 13,3% so với năm 2004 và chiếm tỷ trọng 9,7% so với tổng ñàn lợn của toàn thành phố Bắc Ninh.
Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng năm 2008 ñã tăng 13,2% so với năm 2004. Số hộ nuôi lợn theo quy mô trang trại và nuôi theo phương thức công nghiệp, bán công nghiệp ngày càng tăng. ðến năm 2008, toàn thị xã có trên 40 hộ nuôi lợn thịt hướng lạc thương phẩm quy mô từ 100 con/lứa trở lên. Ngoài ra có hàng trăm hộ nuôi trên ñất ở của gia ñình quy mô cũng từ 15 – 50 con/lứa.
Qua ñiều tra thực tế các hộ chăn nuôi lợn cho thấy chăn nuôi lợn ñem lại giá trị kinh tế khá cao, nhất là ñối với các hộ chăn nuôi theo phương pháp công nghiệp nhưng giá cả của ñầu ra sản phẩm hiện nay không ñược ổn ñịnh.
* Chăn nuôi gia cầm: Chăn nuôi gia cầm ở thị xã khá phát triển, ñặc biệt là chăn nuôi gà. Với lượng dân cư ñô thị lớn, cộng với nhiều trường học và khu công nghiệp nằm trên ñịa bàn thị xã, lại giáp ranh ngay thủ ñô Hà Nội nên nhu cầu tiêu dung về các sản phẩm như trứng, thịt gia cầm là rất lớn.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ………49 Bảng 4.2. Tổng ñàn gia súc, gia cầm 2004 - 2008 Số lượng (con) SP 2004 2005 2006 2007 2008 (*) Tốc ñộ tăng (giảm) 08/04 (%) Toàn thị xã 1. Trâu 158 141 135 57 53 -66,5 2. Bò 620 664 678 735 738 19,0 3. Lợn 35.782 36.293 38.452 38.090 40.537 13,3 4. Gia cầm 713.640 252.800 432.880 487.400 536.100 -24,9 So với toàn TP Bắc Ninh (%) 1. Trâu 1,7 1,8 2,5 1,4 1,5 2. Bò 1,1 1,1 1,1 1,2 1,5 3. Lợn 7,9 7,8 8,7 9,9 9,7 4. Gia cầm 21,1 6,9 13,1 12,8 13,7
(*) Số liệu năm 2008 của toàn thành phố Bắc Ninh là ước tính
Nguồn: [23], [27], [29]
Trong tổng số ñàn gia súc gia cầm của toàn thị xã so với toàn thành phố Bắc Ninh thì tổng ñàn gia cầm chiếm tỷ trọng lớn nhất (chiếm 13,7%).
Do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm năm 2004 và 2005, sốñàn gia cầm của thị xã ñã giảm mạnh. Sau khi dịch bệnh ñược kiểm soát thì số ñàn gia cầm lại tăng ñều qua các năm. Năm 2008, tổng ñàn gia cầm giảm 24,9% so với năm 2004 nhưng ñã tăng 23,8% so với năm 2006 [phụ biểu 4.3]. Sản lượng thịt gia cầm xuất chuồng năm 2008 tăng mạnh so với năm 2004, tăng 144,1%.
Tính vào thời ñiểm cuối năm 2008, toàn thị xã ñã có trên 300 hộ chăn nuôi gà quy mô 200 con/lứa trở lên. Hiện nay các hộ chăn nuôi gà theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp ngày càng tăng vì dễ kiểm soát ñược dịch bệnh.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ………50
Chăn nuôi vịt không ñược phát triển vì ñòi hỏi phải có diện tích ao thả. Thông thường vịt ñược nuôi kết hợp ở một số hộ có trang trại VAC.
Chăn nuôi chim cút có xu hướng giảm mạnh. Trước ñây các hộ chăn nuôi chim cút chủ yếu trên tầng thượng của gia ñình hoặc tận dụng một phần ñất ở của gia ñình gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, cộng với ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm nên số lượng nuôi chim cút giảm mạnh. Năm 2004, toàn thị xã có trên 300 hộ nuôi chim cút thì ñến năm 2008 giảm xuống còn dưới 20 hộ.