5.1. Mô hình tổ chức bộ máy nhân sự
Ban giám đốc: chủ doanh nghiệp tư nhân quản lý, điều hành hoạt động kinh
doanh, chịu trách nhiệm về mọi hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Lập kế hoạch cho cửa hàng về nhân sự, xây dựng chính sách hoa hồng, chính
sách kinh doanh cho khách hàng, đưa ra phương án đề xuất về chiến lược kinh doanh.
Theo dõi, phân tích về tình hình thị trường, đối thủ, báo cáo cho Giám đốc và
các bộ phận liên quan.
Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hàng hóa, nhân viên, khách hàng và tình
hình bán hàng tại cửa hàng; Lập kế hoạch và kiểm soát công việc tại cửa hàng nhằm
đảm bảo các chỉ tiêu về. Doanh thu, Lợi nhuận, hàng hoá. - Duy trì và mở rộng mối quan
hệ với khách hàng. Quản lý điều hành hoạt động chuỗi cửa hàng.
Quản lý nhân sự: Xây dựng và thực hiện kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân sự;
vận hành hệ thống lương, thưởng và các chế độ đãi ngộ khác theo đúng quy định của
BAN GIÁM ĐỐC
QUẢN LÍ TÀI CHÍNH
QUẢN LÍ NHÂN SỰ
NHÂN VIÊN BẾP NHÂN VIÊN GIAO HÀNG
NHÂN VIÊN BẢO VỆ NHÂN VIÊN
CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG BỘ PHẬN
MARKETING
Nhà hàng; theo dõi và giải quyết chế độ BHXH, BHYT cho người lao động; Theo dõi,
cập nhật và quản lý hồ sơ, danh sách lao động nhà hàng; Các công việc khác theo sự chỉ
đạo của cấp trên.
Số lượng quản lý: 1 người
Quản lý tài chính dự án: Làm công việc kế toán, phát triển kế hoạch kinh doanh
và thực hiện nó. Xem lại kết quả và nhanh chóng nhưng hợp lý hành động để đạt được
KPI; Cải thiện trải nghiệm khách hàng để mang lại cho khách hàng nhiều hơn nữa và
đạt được lòng trung thành của khách hàng. Quan sát hành vi của khách hàng và xu hướng
thị trường, tìm ý tưởng / sản phẩm kinh doanh mới. Kiểm soát chi phí trong đơn vị kinh
doanh để đạt được lợi nhuận KPI.
Số lượng kế toán: 1 người
Bộ phận marketing: Lên kế hoạch quảng cáo Online & offline;
Định vị và phát
triển thương hiệu trên web, forum...cập nhật sản phẩm trên website, mạng xã hội; Các
việc khác theo chỉ đạo của lãnh đạo trực tiếp.
Số lượng nhân viên marketing: 1 người
Phục vụ: Bộ phận Phục vụ chịu trách nhiệm tiếp nhận đơn order, liên hệ bếp lấy thức ăn kiểm tra và đóng gói, sau đó đưa cho shipper giao tới khách hàng.
Số lượng phục vụ: 3 phục vụ
Nhân viên thu ngân: Chịu trách nhiệm thanh toán hóa đơn cho khách, tiếp nhận các đơn online qua các app:
Số lượng thu ngân : 2 người
Bộ phận Bếp: Là bộ phận quan trọng bậc nhất tại nhà hàng, những nhân viên
trong khu vực Bếp sẽ chịu trách nhiệm chế biến các món ăn chất lượng và có tính thẩm
mỹ, mang lại sự hài lòng cho thực khách và níu chân họ quay lại.
Số lượng đầu bếp: 1 bếp chính, 2 bếp phụ
Nhân viên bảo vệ: Phụ trách giữ xe mà bảo vệ an ninh cho quán
Số lượng bảo vệ: 1 người
Nhân viên giao hàng: Nhiệm vụ nhận đơn và giao hàng tới khách
Số lượng shipper: 2 người
Nhân viên chăm sóc khác hàng: Chịu trách nhiệm tư vấn khách hàng về thực đơn của quán mỗi ngày, giải đáp những thắc mắc yêu cầu của khách hàng. Tiếp nhận đơn hàng sau đó đưa vào bộ phận chuẩn bị đơn hàng.
Số lượng nhân viên: 2 người
5.2. Kinh nghiệm, kỹ năng của nhóm dự án Giám đốc: Lê Yến Bình
Quá trình học tập: Sinh viên năm 3 chuyên ngành Quản trị kinh doanh tại Đại Học Ngân Hàng TPHCM
Kinh nghiệm làm việc:
2018: Từng làm nhân viên phục vụ và pha chế tại quán trà sữa Sam House
2019: Nhân viên bán hàng và tư vấn khách hàng tại Ngân Hàng TP Bank
Có kinh nghiệm quản lý nhân sự, và có kinh nghiệm thực tiễn trong ngành ăn uống.
Quản lý tài chính: Lê Kim Hảo
Quá trình học tập: Sinh viên năm 3 chuyên ngành Quản trị kinh doanh tại Đại Học Ngân Hàng TPHCM
Kinh nghiệm làm việc:
2019: Từng làm nhân viên thu ngân và bán hàng tại rạp chiếu phim Cinesta
Quản lý nhân sự: Nguyễn Danh Kiệt
Quá trình học tập: Sinh viên năm 3 chuyên ngành Quản trị kinh doanh tại Đại Học Ngân Hàng TPHCM
Kinh nghiệm làm việc: 2019 Từng làm HR cho Ngân Hàng BIDV.
Nhóm đầu tư thuê đầu bếp chuyên nghiệp
Chứng chỉ chứng nhận thực phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.