III. NỘI DUNG CỦA DỰ ÁN 3.1 Mục tiêu
1 Hỗ trợ HTX tăng cường liên kết với các hộ sản xuất gắn với vùng nguyên liệu
a Hỗ trợ xây dựng liên kết gắn với vùng nguyên liệu của HTX
- Mục tiêu: Xây dựng được vùng nguyên liệu ổn định, được kiểm sốt về quy trình, chất lượng và có khả năng truy xuất nguồn gốc.
- Kết quả: i) Xây dựng được vùng nguyên liệu tập trung của HTX với diện tích 100 ha; ii) Có ít chất 100 hộ/nhóm ký kết hợp đồng sản xuất, tiêu thụ sản phẩm với với HTX.
1-4/2020 Văn phòng điều phối NTM tỉnh Sơn La, HTX và đơn vị tư vấn -
Khảo sát hiện trạng và khả năng xây dựng cơ chế liên kết vùng nguyên liệu giữa HTX với các hộ sản xuất cà phê trên địa bàn thành phố Sơn La.
-
Xây dựng phương án quản lý, liên kết sản xuất nhằm đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm gắn các chứng nhận và chỉ dẫn địa lý cà phê Sơn La được bảo hộ.
-
Hỗ trợ HTX ký kết hợp đồng sản xuất, tiêu thụ sản phẩm với các hộ, nhóm sản xuất.
STT Các nội dung, công việc thực hiện
chủ yếu Mục tiêu/kết quả/ sản phẩm phải đạt (bắt đầu và kết Thời gian thúc)
Cơ quan thực hiện
b Nâng cao năng lực và hiệu quả liên kết của HTX
-
Hỗ trợ nâng cao năng lực của các thành viên HTX, các hộ nông dân
về liên kết chuỗi giá trị - Mục tiêu: Nâng cao năng lực cho cán bộ HTX, hộ nông dân nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động liên kết bền vững. - Kết quả: i) 10 lớp tập huấn về chuỗi giá trị được tổ chức, nâng cao hiệu quả liên kết cho HTX. ii) 500 hộ được tập huấn về kỹ thuật sản xuất cà phê chất lượng cao tham gia vào liên kết; iii) Cán bộ của HTX đủ năng lực về quản lý chất lượng, tài chính và truy xuất nguồn gốc.
3-10/2020 HTX, đơn vị tư vấn -
Hỗ trợ tập huấn kỹ thuật sản xuất cà phê chất lượng cao cho các hộ sản xuất tham gia liên kết.
-
Tập huấn, hướng dẫn cán bộ quản lý sản xuất, nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc, hoạch tốn tài chính trong sản xuất, chế biến, thương mại của HTX.
2 Hỗ trợ nâng cao năng lực chế biến và phát triển sản phẩm cà phê của HTX
a
Hỗ trợ trang thiết bị nhằm nâng cao chất lượng cà phê chế biến của HTX
- Mục tiêu: Nâng cao năng lực chế biến cà phê theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng cao theo yêu cầu của đối tác trong nước và xuất khẩu.
- Kết quả: (1) Diện tích nhà kính để phơi cà phê được đầu
4-6/2020
Văn phòng điều phối NTM tỉnh Sơn La
39
STT Các nội dung, công việc thực hiện
chủ yếu Mục tiêu/kết quả/ sản phẩm phải đạt (bắt đầu và kết Thời gian thúc)
Cơ quan thực hiện
tư 1.000 m2 ; (2) 01 máy xát cà phê thóc với cơng suất 5 tấn/giờ; (3)01 máy rang cà phê công suất 30 – 60 kg/giờ; (4) 01 máy xay cà phê công suất 100kg/giờ.
b
Nâng cao trình độ sản xuất, đánh giá và kiểm soát chất lượng cho HTX
- Mục tiêu: Nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng cho cán bộ kỹ thuật của HTX
- Kết quả: i) 03 lớp tập huấn cho cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật của HTX về quy trình chế biến, vận hành dây chuyền sản xuất cà phê đảm bảo chất lượng; ii) 03 cán bộ của HTX về đánh giá, thử nếm chất lượng sản phẩm 3-7/2020 HTX, đơn vị tư vấn, đơn vị đào tạo c Hỗ trợ cơng bố chất lượng, hồn thiện bao bì sản phẩm và truy xuất nguồn gốc
- Mục tiêu: Đảm bảo cho 03 sản phẩm cà phê của HTX đạt yêu cầu khi đưa ra thị trường.
- Kết quả: 3 sản phẩm có cơng bố tiêu chuẩn chất lượng cơ sở; 03 mẫu bao bì được hồn thiện được thiết kế; 01 hệ thống truy xuất nguồn gốc được vận hành; Mã vạch của HTX được đăng ký và sử dụng.
3-6/2020 HTX, đơn vị tư vấn,