PHẦN I MỞ ĐẦU
PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢNGHIÊN CỨU
2.2.2. Đánh giá của khách hàng đối với chất lượng dịch vụbổsung tại khách sạn Mường
2.2.2.6. Dịch vụQuầy bar
2.2.2.6.1. Sốlượng khách đã sửdụng dịch vụquầy bar
Theo kết quả điều tra(Phụlục II, bảng 2.6), trong tổng thểmẫu thì có 56 khách đã sửdụng (56%) và 44 khách chưa sửdụng (44%). Dịch vụquầy bar là một trong những loại hình giải trí khá phổbiếnởcác khách sạn 4 và 5 sao. Tuy vậy nhưng vì khách sạn là một loại hình kinh doanh tổng hợp bao gồm nhiều dịch vụkhác nhau nên có thểchất lượng của dịch vụsẽkhông cao hơn các bar hiện đang hoạt động trên địa
bàn Huếnhư Brown eyes, Phương Nam hay bar DMZ nằm ngay cạnh khách sạn. Mỗi khách hàng đã sửdụng dịch vụsẽcó những mức đồng ý khác nhau với tiêu chí này.
2.2.2.6.2. Mức độ đánh giá của khách hàng vềdịch vụquầy Bar
1: Rất không đồng ý, 2: Khơng đồng ý, 3: Bình thường, 4: Đồng ý, 5: Rất đồng ý
Bảng 2.11: Tần suất và giá trịbình quân mức độquan tâm đối với các chỉtiêuCác chỉtiêu Mức độ đồng ý (Điểm) Bình Các chỉtiêu Mức độ đồng ý (Điểm) Bình
quân
1 2 3 4 5
Các loại thức uống phong phú 0 4 8 23 21 4,09 Hệthống âm thanh, ánh sáng lơi cuốn 4 15 14 17 6 3,11
Gía cảhợp lý 0 5 24 22 5 3,48
(Nguồn: Xửlý sốliệu điều tra 2018)
Chỉtiêu “Các loại thức uống phong phú” và “Gía cảhợp lý” với giá trị
trung bình lần lượt là 4,09 và 3,48, có thểnói rằng khách hàng cảm thấy khá đồng ý với hai chỉtiêu này. Vấn đềgiá cảln là yếu tốcó sựquyết định lớn vềkhảnăng mua
của du khách. Qua đó, khách sạn cần xây dựng chiến lược giá tốt hơn, nhiều chương trình giảm giá đểthu hút du khách.
Chỉtiêu “Hệthống âm thanh, ánh sáng lôi cuốn” chỉ được du khách đánh
giáởmức độbình thường với giá trịtrung bình là 3,44. Hệthống âm thanh ánh sáng
rất quan trọng đối với dich vụnày. Vì bản chất nó mang tính giải trí rất cao nên việc sử dụng âm thanh, ánh sáng lơi cuốn sẽkích thích sựhưng phấn, thư giãnđối với du khách. Chỉtiêu này vẫn chưa được khách hàng đánh giá cao nên khách sạn cịn có sự đầu tư đúng mực bằng cách thiết kếlại hệthống ánh sáng, thuê DJ chuyên nghiệp hơn đểthỏa mãn nhu cầu du khách. Góp phần vào việc gia tăng doanh thu cho khách sạn