Có tất cả 7 mẫu được sử dụng trong nghiên cứu, bao gồm các dạng mẫu: sữa ong chúa tươi, sữa ong chúa đơng khơ, mẫu mật ong có bổ sung thêm sữa ong chúa. Dưới đây là thông tin chi tiết về các mẫu:
Bảng 2.1 Thông tin về các mẫu được nghiên cứu
Loại mẫu Code
mẫu Nhãn hiệu Ghi nhãn
Sữa ong chúa tươi Mẫu 1
Sữa ong chúa - HONECO Công ty Ong
Tam Đảo
Sữa ong chúa tươi nguyên chất
Mẫu 2 Sữa ong chúa Sữa ong chúa
tươi nguyên chất
Viên nang sữa ong chúa đông khô dạng bột
Mẫu 3 Omanly - HONECO
Công ty Ong Tam Đảo
450 mg sữa ong chúa và ấu trùng
ong chúa đông khô 50 mg tá dược
Viên nang sữa ong chúa đông
khô dạng gel Mẫu 4 Royal Jelly 1000 mg– Blossom, DJ Health Group Pty Ltd, Úc 183,3 mg sữa ong chúa đông
khô (3:1) 6% 10-HAD tương đương 11 mg 10-HDA Mẫu 5 Royal Jelly 1610 mg– Costa, Star Combo Pty
Ltd Company, Úc
Chuẩn bị mẫu
Đối với mẫu sữa ong chúa tươi, cân chính xác một lượng khoảng 1,0 g và tiến hành hòa tan, định mức tới 50 mL bằng dung mơi thích hợp, sau đó đem đi ly tâm trong 15 phút với tốc độ 1500 rpm. Sản phẩm thu được đem lọc qua màng lọc nilon 0,2 µm trước khi bơm vào thiết bị CE - C4D.
Đối với các mẫu viên nang: 10 viên nang mẫu được trích, loại bỏ phim, dịch
chất/ bột chất được trộn đều. Cân một lượng (khoảng 1,0 g) dịch/ bột chất, hòa tan
mẫu và định mức tới 50 mL bằng tỉ lệ dung mơi thích hợp, sau đó tiến hành các bước xử lý như đối với sữa ong chúa tươi.
Đối với các mẫu thêm chuẩn, mẫu được thêm chuẩn ở nồng độ tương đương 20 mg/L với mẫu sữa ong chúa tươi và 5 b mg/L đối với sữa ong chúa dạng gel ằng cách thêm chuẩn trực tiếp vào nền mẫu thực trước khi xử lý mẫu, và sau đó xử lý mẫu tương tự như mẫu thực.
Hàm lượng 10-HDA trong mẫu được tính như cơng thức sau:
Loại mẫu Code
mẫu Nhãn hiệu Ghi nhãn
Mẫu 6 Roayl Jelly 500 mg, Puritans Pride Inc., Mỹ
500 mg (từ 152 mg sữa ong chúa
cô đặc, tương đương 500 mg
sữa ong chúa tươi)
Mật ong sữa chúa Mẫu 7
Mật ong sữa chúa - HONECO Công ty Ong
Tam Đảo
10% sữa chúa tươi, 90% mật ong hoa rừng
𝐶 = 𝐶1 × 50
1000 × 𝑚 (5)
Trong đó: C: hàm lượng của 10-HDA trong mẫu sữa ong chúa (mg/g)
C1: nồng độ của 10-HDA trong dung dịch phân tích bằng CE (mg/L) m: khối lượng mẫu (g)