CHƯƠNG 1 : LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1.4 Thủy xương bồ (Acorus calamus Linn.)
1.4.3 Thành phần hóa học của cây thủy xương bồ (TXB)
Tinh dầu của cây TXB được ghi nhận là có khoảng 100 hợp chất khác nhau, chủ yếu là phenylpropane, monoterpene và sesquiterpenoid (Ernest và Paul, 1999). Asif et al. (1984) ghi nhận, thành phần hóa học từ lá, rễ và thân của thủy xương bồ
Acorus calamus có chứa các axit béo và đường bao gồm ester, myristic (1,3%),
palmitic (18,2%), palmitoleic (16,4%), stearic (7,3%), oleic (29,1%), linoleic (24,5%) và arachidic (3,2%), đường maltose (0,2%), glucose (20,7%) và fructose (79,1%). Giacomo (1985) khi tiến hành sử dụng kỹ thuật GC/MS để phân tích tinh dầu của cây Acorus calamus ở khu vực châu Âu ghi nhận được 184 hợp chất dễ bay hơi hiện diện, với 67 hợp chất hydrocarbon, 35 hợp chất carbonyl, 56 hợp chất alcohol, 8 hợp chất phenol, 2 hợp chất furan và 4 hợp chất oxy hóa. Trong khi đó, tinh dầu của cây Acorus calamus ở Ấn Độ có 93 hợp chất dễ bay hơi hiện diện. Chất β-asarone là thành phần chủ yếu chiếm 77,7-83,2%, α-asarone chiếm 6,8- 9,7%, và một số hợp chất khác như α-pinene, β-ocimene, linalool, δ-elemene, β- caryophyllene, (Z)-methyl isoeugenol, ar-curcumene, (Z)-α-bisabolene, β-
Hình 1.5 Cây Thủy xương bồ (Acorus calamus L.)
14
bisabolene, elemicin, α-calacorene, (Z)-isoelimicin và caryophyllene oxide. Tinh dầu cây Acorus calamus ở Trung Quốc có chứa β-asarone (85,6%) và linalool (4,7%) trong tinh dầu từ thân rễ; và tinh dầu trong lá chứa (Z)-methyl isoeugenol (36,4%), aristolen (6,6%), β-caryophyllene (4,1%), acoragerm crone (4,1%), δ- cadinene (4,1%), isocolamone (3,6%), (E)-methyl isoeugenol (3,4%), epi-α- muurolol (3,2%), shyobunone (3,2%) và α-muurolol (2,6%), ngồi ra cịn có một số hợp chất khác như linalool (3,1%), terpinene-4-ol, α-calacorene, α-terpineol, linalyl acetate, δ-elemene, β-cubebene, β-caryophyllene, (Z)-methyl isoeugenol, β- bisabolene… (Kindscher và Kelly, 1992; Raina et al., 2003). Raina et al. (2003)
ghi nhận, tinh dầu của rễ cây Acorus calamus ở khu vực Himalayas bằng kỹ thuật
GC và GC/MS có khoảng 29 chất khác nhau, trong đó α-asarone chiếm 83,2% và β- asarone chiếm 9,7%.
Các kết quả nghiên cứu cho thấy có mối tương quan giữa mức bội thể của loài thủy xương bồ và các thành phần (như chất β-asarone) hiện diện trong tinh dầu thủy xương bồ. Ogra et al. (2009) ghi nhận có sự tương quan giữa mức bội thể với chất β-asarone, đối với những cây tam bội thì β-asarone chiếm khoảng 82-89,4% tinh dầu, thể nhị bội thì β-asarone chiếm khoảng 7,39-11,6%. Loài thủy xương bồ
Acorus calamus ở Hymalayas dạng tứ bội thể thì hàm lượng cao β-asarone không
phụ thuộc về mặt tế bào học, hầu hết các kiểu hình của cây vào đầu mùa thu và cuối mùa xuân thì hàm lượng β-asarone sẽ xuống thấp, trên các bộ phận của cây thì hàm lượng β-asarone thấp ở trên lá. Bên cạnh đó, giống nhị bội thủy xương bồ ở Bắc Mỹ và một số vùng của châu Á (Siberia) có hàm lượng β-asarone chiếm tỷ lệ thấp trong thân rễ cây TXB; giống tam bội phân bố ở Trung Âu và Ấn Độ có hàm lượng β- asarone chiếm khoảng 9-13%; giống tứ bội (4n=48) phân bố ở Ấn Độ, Đông Nam Á và Nhật Bản, có hàm lượng β-asarone chiếm khoảng 96% trong thân rễ cây TXB (Streloke et al., 1989). Bertea et al. (2005) ghi nhận, tinh dầu của rễ cây Acorus calamus thể nhị bội và tam bội có một số chất có hàm lượng cao, như β-asarone
(11%), camphene (2,27%), β-ocimene (3,28%), camphor (1,54%), calarene (1,42%), α-selinene (5,02%) và tau-cadinol (2,00%). Singh et al. (2010) ghi nhận, thủy xương bồ có chứa (Z)-asarone (15,7-25,5%) và (Z)-methyl isoeugenol (2,0- 4,9%).
Ngoài ra, hàm lượng của các chất tinh dầu tùy thuộc và bộ phận (rễ, thân, lá) ly trích và thời gian thu hái trong năm. Venskutonis (2003) ghi nhận, β-asarone hiện diện chủ yếu trong lá, chiếm khoảng 27,4-45,5% và trong rễ chiếm khoảng 12,75%; trong khi đó, acorenone là hợp chất chiếm ưu thế trong thân rễ (20,86%) và tiếp theo isocalamendiol (12,75%). Vào tháng 5, một số hợp chất béo và chất oxy hóa hiện diện trong tinh dầu lá nhưng hàm lượng của β-asarone thì thấp.
15