Tràng An là một thương hiệu bánh kẹo mạnh của quốc gia, trải qua hơn nửa thế kỷ hình thành và phát triển để kết tinh thành “tinh hoa bánh kẹo Việt” như ngày hôm nay. Những thành công này là kết quả của quá trình khơng ngừng củng cố và phát triển của nhiều thế hệ lãnh đạo và cán bộ công nhân viên của Tràng An.
- Công ty Cổ phần Tràng An (Tràng An) tiền thân là Xí nghiệp Cơng tư hợp danh Bánh – Mứt – Kẹo Hà Nội, từ sau giải phóng thủ đơ và được thành lập Xí nghiệp quốc doanh 1964, năm 1975 tách ra thành 2 xí nghiệp: Xí nghiệp Bánh
- Mứt - Kẹo Hà Nội (thuộc Công ty Thương nghiệp Hà Nội) và Xí nghiệp Kẹo Hà Nội (thuộc Cục Cơng nghiệp Hà Nội). Tràng An chính là một phân nhánh được nối tiếp phát triển từ Xí nghiệp kẹo Hà Nội (1975) - Nhà máy kẹo Hà Nội (1989) - Công ty Bánh kẹo Tràng An (1991). Ngày 1/10/2004 (sau 40 năm phát triển), cơng ty đã chuyển đổi sang mơ hình cơng ty cổ phần để đánh dấu một mốc son quan trọng trong chiến lược phát triển của Tràng An.
- Giai đoạn từ 1975 đến 1989: Công ty được thành lập theo quyết định số: 35/QĐ-UB ngày 29/3/1974 của uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội, với tên gọi ban đầu là ”Xí nghiệp kẹo Hà Nội”, trực thuộc sở cơng nghiệp và có trụ sở chính đặt tại số 204 Đội Cấn- Ba Đình- Hà Nội.
- Nhiệm vụ chính của xí nghiệp trong giai đoạn đầu là sản xuất các loại kẹo nhằm đáp ứng nhu cầu của đông đảo quần chúng nhân dân thủ đô và các vùng lân cận (với 2 loại sản phẩm chính là kẹo cứng và kẹo mềm). Lúc này, xí nghiệp được tổ chức thành hai phân xưởng chính là Phân xưởng sản xuất kẹo mềm: có trụ sở tại Đội Cấn, Hà Nội Phân xưởng sản xuất kẹo cứng: đặt tại Dịch Vọng, Hà Nội
- Khi mới thành lập, tổng số lao động ban đầu của xí nghiệp mới chỉ có 312 ngời thì đến năm 1989 con số này là 470 ngời. Sản lượng sản xuất tăng 1200 tấn/năm vào năm 1989 .
- Giai đoạn 1989-1992, đây là giai đoạn chuyển từ nền kinh tế tập trung bao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước. Giai đoạn này đã
mở ra nhiều cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp sản xuất. Để đón nhận những thời cơ và thách thức mới địi hỏi các doanh nghiệp phải tìm cách đổi mới nâng cao năng lực cạnh tranh của mình nhằm đổi mới sản phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, mở rộng quy mơ Trước tình hình này Xí nghiệp kẹo Hà Nội đã làm thủ tục xin phép được sát nhập với xí nghiệp chế biến bột mì Nghĩa Đơ và tới ngày 29/12/1989 Xí nghiệp kẹo Hà Nội chuyển thành nhà máy kẹo Hà Nội, có trụ sở chính tại Nghĩa Đơ, Cầu Giấy, Hà Nội theo quyết định số 169/QĐ-UB của uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội.
- Tổng số công nhân viên của nhà máy vào lúc này lên tới 1068 người và có cơ cấu tổ chức sản xuất của nhà máy gồm có 4 phân xưởng sản xuất chính. Đó là:
+ Phân xưởng kẹo tổng hợp: có nhiệm vụ chuyên sản xuất các loại kẹo cứng, kẹo mềm.
+ Phân xưởng kẹo giá cao: chuyên sản xuất các loại kẹo mềm cao cấp
+ Phân xưởng kẹo bọc đường xuất khẩu phân xưởng sản xuất rượu và nước giải khát
- Giai đoạn 1992 tới tháng 9 năm 2004: căn cứ quyết định số 3128/QĐ UB ngày 08/12/1992 của UBND thành phố Hà Nội và thực hiện nghị định số 388/CP của chính phủ đã cơng nhận nhà máy bánh kẹo Hà Nội có đủ tiêu chuẩn chuyển thành cơng ty bánh kẹo Tràng An, có trụ sở đóng tại đường Phùng Chí Kiên, Phường Nghĩa Đơ, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giai đoạn từ 01/10/2004 tới nay: căn cứ quyết định số 3182/QĐ-UB của UBND thành phố Hà Nội và số 86/2003/QĐ-TTg của Thủ tướng chính phủ, nhằm nâng cao hơn nữa sức mạnh cạnh tranh, tạo hiệu quả trong công tác sản xuất, công ty bánh kẹo Tràng An đã tiến hành cổ phần hoá chỉ giữ lại 51% vốn của nhà nước và bán 49% giá trị thuộc vốn nhà nước tại doanh nghiệp cho các cán bộ cơng nhân viên của mình và chuyển thành cơng ty cổ phần Tràng An đặt tại số 1 đường Phùng Chí Kiên, Nghĩa Đô, Cầu Giấy, Hà Nội.