2.2.2 .Tình hình phát triển vốn kinh doanh
3.1. Mục tiêu, kế hoạch phát triển kinh doanh tại nhà hàng giai đoạn 2020-2023
3.1.2. Mục tiêu kế hoạch phát triển tại nhà hàng thời kỳ 2020 2023
3.1.2.1. Mục tiêu kế hoạch phát triển tổng lượt khách.
Căn cứ vào số liệu bảng 3, luận văn xác định nhịp độ tăng bình quân hàng năm tổng lượt khách thời kỳ 2017 - 2019 là
100 x- 100 = 9,5%
Căn cứ vào kết quả tính ở trên và dựa vào diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid19, luận văn ước tính nhịp độ tăng bình qn hàng năm tổng lượt khách năm 2020 giảm xuống thấp hơn năm 2019 còn - 10% các năm tiếp theo luận văn kiến nghị nhịp độ tăng bình quân hàng năm tổng lượt khách hàng năm là 10%. Từ đó xác định kế hoạch tổng lượt khách thời kỳ 2020 -2023 sẽ là :
Năm 2020 : 135000 x = 121500 lượt khách Năm 2023 : 135000 x = 197653 lượt khách
3.1.2.2. Mục tiêu kế hoạch phát triển tổng doanh thu.
Căn cứ vào số liệu bảng 4, luận văn xác định nhịp độ tăng trưởng bình quân hàng năm tổng doanh thu thời kỳ 2017 -2019 là
100 x 100 = 18,9%
Để thực hiện mục tiêu tổng qt và có tính đến tỉ lệ tăng lạm phát và căn cứ vào tình hình dịch bệnh Covid19, luận văn ước tính nhịp độ tăng bình quân hàng năm tổng doanh thu năm 2020 giảm xuống thấp hơn năm 2019 còn -20% các năm tiếp theo luận văn kiến nghị nhịp độ tăng bình quân hàng năm tổng doanh thu hàng năm là 19%. Từ đó xác định kế hoạch tổng doanh thu thời kỳ 2020 -2023 sẽ là :
Năm 2018 : 65000 x = 52000 triệu đồng Năm 2020 : 65000 x= 130347 triệu đồng
3.1.2.3. Mục tiêu phát triển lợi nhuận sau thuế
Căn cứ số liệu ở bảng 5, luận văn các định lợi nhuận bình quân hàng năm thời kỳ 2020 - 2023 là:
= 13,4%
Để thực hiện mục tiêu tổng qt và có tính đến ảnh hưởng của dịch Covid19, luận văn kiến nghị tỷ suất lợi nhuận bình quân giai đoạn 2020 - 2023 là 13,4%, tuy nhiên tỷ suất lợi nhuận năm 2020 giảm xuống thấp hơn xuống cịn 12%. Từ đó luận văn xác định tổng lợi nhuận hàng năm kỳ kế hoạch sẽ là:
Năm 2020 là : 52000 x 12% = 6240 triệu đồng Năm 2023 là : 130347 x 13,4% = 17466 triệu đồng
Từ đó ta lập ra bảng kế hoạch kinh doanh của nhà hàng hội nghị tiệc cưới Forevermark giai đoạn 2020 - 2023 là
Bảng 14: Kế hoạch phát triển kinh doanh tại nhà hàng giai đoạn 2020 - 2023
Chỉ tiêu Đơn vị Năm
2019
Kế hoạch Nhịp độ
tăng BQ %
2020 2023
1. Tổng lượt khách Lượt 135000 121500 197653 10
2. Tổng doanh thu Triệu đồng 65000 52000 130347 19
3. Lợi nhuận sau thuế Triệu đồng 8580 6240 17466 19,6
4. Tỷ suất LN % 13,2 12 13,4 -