2.2 .Chức năng và nhiệm vụ kinh doanh của khách sạnSeaside Tuần Châu
2.4. Thực trạng các nguồn lực của khách sạnSeaside Tuần Châu:
2.4.1.Thực trạng nguồn nhân lực:
Việc phát triển và sử dụng hợp lý nguồn nhân lực giữ vị trí quyết định đến sự phát triển kinh doanh của doanh nghiệp. Trên tinh thần đó khách sạn crystal đã rất chú trọng phát triển đội ngũ lao động đủ về số lượng, đồng bộ về cơ cấu và đảm bảo về chất lượng được thể hiện qua bảng 1 dưới đây :
Bảng 1: Thực trạng nguồn nhân lực của khách sạn giai đoạn 2017 -2019
(Đơn vị: Người) Chi tiêu 2017 2018 2019 %NS/NT TS TT TS TT TS TT 18/17 19/18 Tổng số lao động 35 100 38 100 40 100 108,6 105,3 1. Phân theo giới tính
Nam 17 48,5 18 47,4 18 45 105,8 100
Nữ 18 51,5 20 52,6 22 55 110 110
2. Phân theo gián tiếp, trực tiếp
Gián tiếp 6 17 8 21,1 8 20 133 100 Trực tiếp 29 83 30 78,9 32 80 103,4 106,6 3. Phân theo trình độ ĐH, CÐ 18 51,4 20 52,3 21 55 111 105 Trung cấp 10 28,5 12 31,6 12 30 120 100 LÐ phổ thông 7 20,1 6 16,1 5 15 85,7 83,3 (Nguồn:Khách sạn Seaside Tuần Châu )
Nhận xét: Từ bảng số liệu 1 cho thấy tổng số lao động của khách sạn tăng liên tục
trong giai đoạn 2017-1019, cụ thể:
Năm 2018 so với năm 2017 số lượng lao động tăng 8,6 %. Năm 2019 so với năm 2018 tăng 5,3 %.
Xét về cơ cấu lao động trực tiếp, gián tiếp: lao động gián tiếp chiếm tỉ trọng nhỏ xấp xỉ 19%. Cơ cấu lao động trực tiếp chiếm tỉ trọng cao xấp xỉ 81%. Xét về cơ cấu giới tính tỉ trọng lao động nữ và lao động nam xấp xỉ 50% Xét về trình độ lao động: trình độ lao động đại học, cao đẳng chiếm tỉ trọng
trong khoảng 29 %. Cuối cùng là lao động phổ thông chiếm tỉ trọng thấp nhất xấp xỉ 18 % . Như vậy có thể nói nguồn nhân lực của khách sạn khá cao.
2.4.2. Thực trạng cơ sở vật chất kĩ thuật:
Bảng 2: Bảng cơ cấu phân loại phòng.
Loại buồng Số lượng Giá phòng
Superior 18 800.000/đêm
Deluxe 18 1.000.000/đêm
Suite 14 1.200.000/đêm
(Nguồn:Khách sạn Seaside Tuần Châu ) Kinh doanh lưu trú gồm 50 phòng được trang bị các trang thiết bị khang trang, hiện đại, được Tổng cục du lịch xếp vào hạng khách sạn 3 sao.
Với nội thất hiện đại, các phòng nghỉ tại đây đi kèm phòng tắm riêng với bồn tắm, áo chồng tắm và máy sấy tóc. Mỡi phịng đều có minibar và truyền hình cáp màn hình phẳng.
Nhà hàng Seaside Tuần Châu cùng lúc có thể phục vụ 400 thực khách, với thực đơn phong phú, Nhà hàng chuyên tổ chức tiệc cưới, hội nghị, hội thảo … Bằng đôi tay tài hoa, và các đầu bếp kinh nghiệm của chúng tôi sẽ mang đến cho Quý khách sự cảm nhận tươi ngon của các món ăn, đặc biệt là các món ăn hải sản của địa phương.
Seaside Tuần Châu Hotel chuyên tổ chức các hội nghị, hội thảo tổng kết cuối năm và định hướng đầu năm, Phòng hội thảo được thiết kế sang trọng, trang thiết bị hiện đại, đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp sẽ giúp quý khách, q cơng ty, doanh nghiệp có được buổi tổng kết thành công.
2.4.3. Thực trạng vốn kinh doanh:
Phát triển vốn kinh doanh chiếm vị trí quan trọng để phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Trong những năm qua khách sạn đã đầu tư không ngừng về số vốn thể hiện ở số liệu bảng 3:
Bảng 3:Tổng số vốn kinh doanh của khách sạn Đơn vị : Triệu đồng Đơn vị : Triệu đồng Chỉ tiêu 2017 2018 2019 %NS/NT TS TT TS TT TS TT 18/17 19/18 Tổng số vốn 34.680 100 35.358 100 36.778 100 102 104 Vốn cố định 30.494 87,9 30.999 87,7 31.867 86,7 101,6 102,8 Vốn lưu động 4.186 12,1 4.359 12,3 4.911 13,3 104,1 112,6