3.2.1/Hoàn thiện chớnh sỏch giỏ
Cú cỏc chương trỡnh khuyến mại nhằm giữ chõn khỏch hàng cũ như thăm hỏi vào cỏc dịp lễ tết quan trọng, tặng phiếu giảm giỏ cho những lần quay lại tiếp theo, tăng giỏ trị chiết khṍu nếu cú yờu cầu và nhṍt là phải cú sản phẩm mang tớnh đặc trưng riờng thỡ sẽ cú ưu thế tuyệt đối khi xõy dựng chớnh sỏch giỏ.
Nghiờn cứu xõy dựng chớnh sỏch giỏ hợp lý nhằm thu hỳt khỏch như: thực hiện cỏc chương trỡnh khuyến mói, giảm giỏ cho khỏch hàng nhõn dịp lễ tết, giảm giỏ với những khỏch đặt phũng trước
3.2.2/ Nõng cao chất lượng sản phẩm và chất lượng dịch vụ tại khỏch sạn Skylark
Cỏc khỏch sạn để khẳng định vị trớ trờn thương trường, đạt hiệu quả kinh doanh, giảm thiểu chi phớ, cú sản lượng cao đồng thời để thị trường chṍp nhận sản phẩm, đũi hỏi sản phẩm của khỏch sạn phải đạt được cỏc tiờu chuẩn cao, ớt nhṍt là bằng hoặc hơn những khỏch sạn cạnh tranh với mỡnh. Muốn vậy, cần ỏp dụng khoa học kỹ thuật cụng nghệ tiờn tiến vào hoạt động sản xuṍt, kinh doanh, phải khụng ngừng cải tiến, đầu tư cụng nghệ để giỳp khỏch sạn hoạt động hiệu quả hơn.
Bờn cạnh đú để làm đa dạng húa sản phẩm dịch vụ cũng như nõng cao chṍt lượng của chỳng, khỏch sạn nờn thường xuyờn điều tra theo phiếu thăm dũ
để biết được chớnh xỏc sở thớch, nhu cầu của từng loại đối tượng khỏch để thay đổi cho phự hợp.
3.2.3/Nghiờn cứu thị trường và nghiờn cứu nhu cầu khỏch hàng
Khỏch sạn cần phải nghiờn cứu thị trường thṍu đỏo, kỹ lưỡng hơn nữa trước khi xõy dựng những chiến lược, kế hoạch kinh doanh của mỡnh. Thị trường đề cập ở đõy là thị trường khỏch, về xu hướng tiờu dựng, cỏc mối quan tõm của khỏch và những nhu cầu của họ.
Phải xỏc đinh rừ khỏch hàng mục tiờu của khỏch sạn là ai? Hiện tại, khỏch hàng của khỏch sạn chủ yếu là khỏch quốc tế. Vậy thị trường khỏch mục tiờu của khỏch sạn trong những năm tới vẫn sẽ là nguồn khỏch trờn. Đồng thời khỏch sạn vẫn cần phải khai thỏc thờm thị trường khỏch nội địa để nõng cao hiệu quả hơn nữa kinh doanh của khỏch sạn.
3.2.4.Nõng cao năng lực quản lý
Khỏch sạn nờn tiến hành đào tạo bồi dưỡng trỡnh độ truyờn mụn nghiệp vụ cho cỏc cỏn bộ quản lý giỏm sỏt nhằm phỏt huy tối đa khả năng làm việc của họ.
Cụng tỏc kiểm tra bao gồm một mặt giỏm sỏt cỏc sổ sỏch, chứng từ của khỏch sạn theo định kỳ đồng thời kiểm tra, giỏm sỏt nguyờn vật liệu đầu vào cũng như sản phẩm đầu ra của khỏch sạn và quy trỡnh phục vụ khỏch của đội ngũ nhõn viờn khỏch sạn. Ngoài ra khỏch sạn cần kiểm tra giỏm sỏt thời gian làm việc của nhõn viờn cú nhiệt huyết và hiệu quả khụng nhằm nõng cao hiệu quả kinh doanh.
3.2.5/Nõng cao năng lực cạnh tranh
Nghiờn cứu cỏc đối thủ cạnh tranh cũng là một cụng việc quan trọng, “Biết người biết ta, trăm trận, trăm thắng”. Hiểu được những điểm mạnh, điểm yếu của đối phương là điều cần thiết để đưa ra chiến lược hoạt động của mỡnh, tập trung khai thỏc điểm mạnh, khắc phục điểm yếu của doanh nghiệp mỡnh.
3.2.6/Hoàn thiện hệ thống phõn phối và chớnh sỏch bỏn hàng
Quan hệ đối tỏc là một vṍn đề mà khỏch sạn cần chỳ trọng. Đối với khỏch sạn khỏc cần thiết lập mối quan hệ lõu dài để cựng phối hợp phục vụ khỏch hàng
Nõng cao chṍt lượng cỏc chương trỡnh phỏt triển bỏn hàng, tạo dựng cỏc mối quan hệ thõn thiết với cỏc đối tỏc. Tổ chức cỏc chương trỡnh khuyến mại, tri õn dưới cỏc hỡnh thức khỏc nhau để nõng cao tớnh cạnh tranh của khỏch sạn.
3.2.7/Đầu tư quảng bỏ, xỳc tiến và khuyến mại
Xõy dựng cỏc chớnh sỏch tuyờn truyền, quảng cỏo: hoạt động quảng cỏo thụng tin trong du lịch đúng một vai trũ hết sức quan trọng, nú là cầu nối giữa khỏch hàng với doanh nghiệp vừa cú tỏc dụng cung cṍp thụng tin, vừa khuyến khớch khỏch hàng tiờu thụ sản phẩm của cơ sở. Thị trường khỏch du lịch quốc tế là mục tiờu chớnh của khỏch sạn trong tương lai. Chớnh vỡ vậy việc quảng bỏ, xỳc tiến du lịch bằng chớnh chṍt lượng sản phẩm của cơ sở mỡnh chớnh là một trong những biện phỏp quan trọng để cú thể thu hỳt khỏch hàng trong nước cũng như gõy ṍn tượng để thu hỳt thị trường khỏch quốc tế.
3.2.8/Đào tạo, bồi dưỡng, nõng cao chất lượng nguồn lao động
Chṍt lượng đội ngũ lao động là một vṍn đề hết sức cần thiết và ảnh hưởng trực tiếp đến việc thu hỳt khỏch bởi một khỏch sạn cú sản phẩm, cơ sở vật chṍt tốt thụi chưa đủ mà cần cú một đội ngũ nhõn viờn làm việc chuyờn mụn cao phẩm chṍt tốt. Do đú ý thức cũng như trỡnh độ của mỗi nhõn viờn trong khỏch sạn cần phải chỳ ý một cỏch toàn diện.
Bờn cạnh cỏc biện phỏp trờn thỡ khỏch sạn cũng nờn ỏp dụng cỏc chế độ thưởng phạt cho nhõn viờn. Đõy chớnh là hệ thống đũn bẩy giỳp kớch thớch sự phṍn đṍu, cống hiến của nhõn viờn đối với khỏch sạn, giỳp cho nhõn viờn thực hiện cụng việc một cỏch cú hiệu quả hơn.
KẾT LUẬN
Vai trũ của hoạt động du lịch là đó được thừa nhận là rṍt quan trọng. Cỏc khỏch sạn tỡm hiểu về khỏch du lịch và đưa ra cỏc giải phỏp nõng cao hiệu quả thu hỳt khỏch du lịch là vṍn đề sống cũn của mỡnh. Trong mụi trường cạnh tranh gay gắt, mạnh thỡ tồn tại, yếu kộm thỡ bị đào thải, bṍt kỳ doanh nghiệp nào khụng dành đầy đủ thời gian và cụng sức để quan tõm tới thu hỳt khỏch đều sẽ phải nhận hậu quả đỏng tiếc.
Hiện tại, khỏch sạn đó kịp thời ỏp dụng những bước chuyển đổi cú hiệu quả gúp phần duy trỡ và nõng cao hoạt động kinh doanh và thu hỳt khỏch đến với khỏch sạn. Tập trung phỏt triển thế mạnh, hạn chế và dần khắc phục những điểm yếu cũn tồn tại.
Luận văn cũng đó tỡm hiểu được cơ cṍu, chức năng và hoạt động của khỏch sạn nơi thực tập, từ đú em mạnh dạn đưa ra những giải phỏp khỏ cụ thể để thu hỳt khỏch du lịch đến với khỏch sạn từ đú nõng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Dự đó cố gắng rṍt nhiều nhưng do thời gian cú hạn và kiến thức thực tế chưa sõu, nờn những vṍn đề luận văn đề cập đến cũn chưa được chặt chẽ và sõu sắc. Em rṍt mong nhận được những ý kiến đúng gúp, bổ sung của cụ giỏo hướng dẫn, cỏc thầy cụ trong khoa, cỏc bạn bố quan tõm tới vṍn đề này, tạo điều kiện cho em cú cỏi nhỡn sõu sắc hơn, phục vụ cho cụng việc thực tế sau khi ra trường. Em xin gửi lời cảm ơn chõn thành tới thầy giỏo - Th.s.Nguyễn Hữu
Chiến , cỏc cụ chỳ cỏn bộ cụng nhõn viờn tại khỏch sạn Skylark cựng cỏc thầy
cụ giỏo trong khoa Du lịch trường Đại học Kinh doanh và Cụng nghệ Hà Nội đó giỳp đỡ em hồn thành luận văn này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Luật du lịch 2017
2. Chiến lược phỏt triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 và tầm nhỡn 2030
3.Giỏo trỡnh Quản lý kinh doanh Khỏch sạn- TS. Nguyễn Bỏ Lõm, trường Đại học Kinh doanh và Cụng nghệ Hà Nội.
4. Giỏo trỡnh Tổng quan du lịch – TS Nguyễn Bỏ Lõm
5.Giỏo trỡnh Quản lý kinh doanh Du lịch – TS Nguyễn Bỏ Lõm
6.Giỏo trỡnh Quản trị kinh doanh Khỏch sạn- PGS.TS. Nguyễn Văn Mạnh, TS. Hoàng Thị Lan Hương, trường Đại học Kinh tế Quốc dõn Hà Nội
7.Bỏo cỏo tổng kết kinh doanh của khỏch sạn Skylark giai đoạn 2017 - 2019. 8.Quyết định số 08QĐ/TW ngày 16/1/2017 của Ban bớ thư về phỏt triển du lịch thành nghành kinh tế mũi nhọn.