1.2 .Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh khách sạn
1.2.4 .Vai trị, tính tất yếu của việc nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn
3.2 Một số giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Khách sạn Graceful
3.2.4 Tuyển chọn, bồi dưỡng nâng cao trình độ nghiệp vụ của nhân viên
Để nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh của khách sạn, khách sạn đã nhận thức vai trò quan trọng của nhân viên khách sạn. Chất lượng đội ngũ nhân viên trong khách sạn thời gian qua đã được nâng lên nhiều, biểu hiện cụ thể là nhiều khách đánh giá, có nhận xét tốt về nhân viên sau khi sử dụng sản phẩm của khách sạn.
Để đội ngũ nhân viên thực sự làm việc có hiệu quả hơn cũng như nâng cao hơn nữa chất lượng đội ngũ nhân viên nói chung của khách sạn, khách sạn cần thực hiện những biện pháp sau:
- Tiếp tục cho nhân viên các bộ phận đi đào tạo thêm các tiêu chuẩn, quy trình phục vụ khách tại các trường cao đẳng đại học đào tạo nghiệp vụ khách sạn.
- Thường xuyên tổ chức tham quan, học hỏi kinh nghiệm của những khách sạn trong và ngoài nước để áp dụng vào khách sạn mình sao cho phù hợp với hồn cảnh cụ thể.
- Nâng cao nhận thức về thái độ phục vụ khách để khách sạn xứng đáng với phương châm của mình là “ Chu đáo, tận tình, văn minh, lịch sự”
- Ngoài ra cũng tạo cho nhân viên tham gia những khóa đào tạo, nâng cao nghiệp vụ và khả năng ngoại ngũ để phục vụ khách quốc tế.
3.2.5 Hoàn thiện chính sách khuyến khích, chế độ đãi ngộ với đội ngũ lao động.
- Khách sạn nên tổ chức các cuộc đánh giá chất lượng đội ngũ nhân viên theo quý, kì nhất định thơng qua đó đánh giá nhận xét nhân viên trong khách sạn và đưa ra các chính sách khuyến khích hợp lý cùng chế độ đãi ngộ đặc biệt.
- Việc đánh giá thành tích của nhân viên có thể đánh giá bằng nhiều tiêu chí khác nhau như: hiệu quả làm việc theo tuần, theo tháng, theo quý theo năm, chuyên cần, khả năng làm việc …
- Ngoài việc đánh giá thành tích khen thưởng thì chế độ đãi ngộ với nhân viên cũng cần được quan tâm hơn: tổ chức đi du lịch, nghỉ ngơi, tăng lương, và các chế độ đãi ngộ phúc lợi khác…
- Khuyến khích, tạo điều kiện cho nhân viên khách sạn tham ra các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ làm việc, tính chuyên nghiệp để phục vụ khách với chất lượng tốt hơn.
KẾT LUẬN
Cùng với sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế và xu thế hội nhập toàn cầu, sự ra đời hàng loạt các khách sạn làm cho cuộc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp công ty, khách sạn trở nên gay gắt hơn. Muốn tồn tại và phát triển ổn định kinh doanh thì khách sạn khơng ngừng nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình qua các năm. Chính vì thế mà hiệu quả kinh doanh là mục tiêu dài hạn đối với tất cả các khách sạn trong đó có Khách sạn Graceful Hà Nội. Tìm ra giải phá để nâng cao hiệu quả kinh doanh luôn là mối quan tâm hàng đầu của bất cứ khách sạn nào.
Đối với khách sạn Graceful Hà Nộicó đầy đủ các yếu tố thuận lợi giúp cho việc nâng cao hiệu quả kinh doanh như vị trí thuận lợi, cơ sở vật chất tương đối hiện đại đáp ứng nhu cầu khách cùng đội ngũ nhân viên của khách sạn. Tuy nhiên khổng chỉ ỷ lại vào những yếu tố đó mà khách sạn khơng ngừng thay đổi để nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình. Với đề tài luận văn của em “Thực
trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Khách sạn Graceful Hà Nội” đã hoàn thành, em hy vọng sẽ phần nào giúp được khách sạn trong giai
đoạn tới với những giải pháp được nêu tại chương 3 luận văn.
Bài luận của em cho đến nay đã được hoạn thành, em xin gửi lời cảm ơn đến các thầy cô trong Khoa Du lịch, em cũng xin được gửi lời cảm ơn tới chị Vũ Ngọc Bích – Phó Giám Đốc điều hành Khách sạn Graceful Hà Nội cùng toàn thể các anh chị đã tạo điều kiện thuận lợi, giúp em hoàn thành bài luận tốt nghiệp này.
Một lần nữa em xin gửi lời cảm ơn giảng viên hướng dẫn cô Nguyễn Ngọc Diệp đã chỉ bảo giúp đỡ em trong quá trình làm luận văn. Với kiến thức cịn hạn em, em kính mong nhận được những ý kiến đánh giá, góp ý của thầy cơ để bài luận của em được hồn thiện hơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Luật Du Lịch 2018.
2. TS. Nguyễn Bá lâm – Giáo trình Quản lý hoạt động hướng dẫn viên du lịch – Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội.
3. TS. Nguyễn Bá lâm – Giáo trình Kinh doanh du lịch – Trường ĐH Kinh Doanh và Công Nghệ Hà Nội.
4. Khách sạn Graceful hà Nội – Báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2016 – 2018. Tài liệu lưu hành nội bộ.
5. Website Khách sạn Graceful Hà Nội. 6. Tham khảo trên internet.