II. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
d. Thực phẩm nuôi chuột
Sữa cơng thức 1 và 2 ni chuột nhóm 1 và 2: được pha chế từ sữa đậu nành giàu đạm
không đường Gold-soy của công ty cổ phần sữa Việt nam-Vinamilk; sữa bột nguyên kem; Whey demin 40%; Milk protein concentrate 70 của công ty cổ phần Đại Tân Việt; Vana-Blanca 35C Non-dairy creamer; Vana-Sana MCT; Frutafit, Fructose Oligo Saccharide của công ty Specialty Ingredient Management LLC; Zincelen có 1250 IU vitamin A, 150 mg vitamin C, 100 mg vitamin E, 25 µg selenium, 5 mg kẽm nguyên tố; Fogyma-Plus có 50 mg sắt III hydroxide, 500 µg sinh tố B9 (acid folic), 0,5 µg sinh tố B12 của cơng ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên Dược phẩm Trung Ương 1; Lactobamin, gồm có 3 chủng Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Streptococcus faecalis có hàm lượng vi khuẩn là 300 triệu hay 3108/gói được sản xuất tại nhà máy Sanford Pharma USA.
Sữa Isocal ni chuột nhóm 3: cơng ty TNHH Neslé Việt nam.
Thức ăn viên: nhóm 4-5, sản xuất tại viện vắc-xin và sinh phẩm y tế Nha Trang
68
Bảng 3.1 Thành phần dưỡng chất thực phẩm ni dưỡng 5 nhóm chuột Sữa cơng thức 1 Sữa công thức 2 Isocal Thức ăn viên /100 ml /100 ml /100 ml /100g Năng lượng (kcal) 123,6 127,4 126,5 158,0 Đạm (g) 6,8 6,8 6,6 23,3 Béo (g) 6,1 6,3 4,7 5,3 Carbohydrate (g) 10,4 11,0 14,6 4,3 Na (mg) 132,2 85,9 88,8 10,8 Can-xi (mg) 117,0 113,0 114,0 800,0 Phospho (mg) 167,7 164,1 146,1 860,0 Acid amin nhánh (%) 13,9 16,1 14,1
Amino Acid Score 149,0 144,0 145,0
Acid amin rating 788,0 793,0 752,0
Sữa công thức 1: Nuôi phục hồi dinh dưỡng chuột suy dinh dưỡng nhóm 1 Sữa cơng thức 2: Ni phục hồi dinh dưỡng chuột suy dinh dưỡng nhóm 2 Isocal: Nuôi phục hồi dinh dưỡng chuột suy dinh dưỡng nhóm 3
Thức ăn viên: Ni phục hồi dinh dưỡng nhóm chứng 4, chuột suy dinh dưỡng Ni nhóm chứng 5 là chuột khỏe
69
III. KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
Trong thời gian ni dưỡng can thiệp, nhóm 1 có 2 chuột chết vào ngày thứ 3 do chui và kẹt đầu vào chuồng. Nhóm 4 có 1 chuột chết vào ngày thứ 7 và 1 chuột chết vào ngày 14 không rỏ nguyên nhân. Số chuột còn sống đến ngày bị giết là 46 với nhóm 1 cịn 8 con, nhóm 2 là 10 con, nhóm 3 là 10 con, nhóm 4 là 8 con và nhóm 5 là 10 con.
1. Hiệu quả cải thiện tình trạng dinh dƣỡng của chuột suy dinh dƣỡng đƣợc nuôi bằng sữa công thức 1 và 2 so với chuột suy dinh dƣỡng đƣợc nuôi bằng sữa chuẩn