Tất cả những người xung quanh Don Quijote chưa ai được một lần gặp gỡ Dulcinea. Ngay chớnh bản thõn chàng cũng chỉ lựa chọn cụ thụn nữ Aldonsa Lorenzo làng bờn theo lời đồn. Từ một người phụ nữ nụng dõn tầm thường, Don Quijote đó nõng tầm, lý tưởng húa nàng thành nữ thần, tỡnh nương tuyệt sắc… Vỡ vậy, chỉ cú thể trong lũng chàng tin rằng Dulcinea là người phụ nữ đẹp nhất, phẩm hạnh cao quý nhất… chứ khụng thể “ỏp đặt” người khỏc cũng tin vào điều đú. Thế nhưng, trờn chặng đường hành trỡnh, Don Quiijote luụn bảo vệ che chở cho nàng. Dự ai núi ngược núi xuụi, chàng vẫn vững tin. Khụng những thế, chàng sẵn sàng xả thõn để bảo vệ được niềm tin dành cho tỡnh nương. Đú là một thỏi độ phụng sự theo đỳng nghĩa.
Khi nhỡn thấy người phụ nữ nụng dõn quờ mựa, thụ lỗ, cục mịch, xấu xớ, trở trẽn mà Sancho Panza núi rằng đú là nàng Dulcinea, Don Quiijote buồn rầu vỡ nàng bị phự phộp, chàng băn khoăn và quyết bằng mọi cỏch sẽ giải trừ phộp thuật được cho nàng. Trong chuyến viếng thăm hang Montesinos, Don
Quijote nghĩ rằng chàng đó nhỡn thấy Dulcinea nhưng trong hỡnh dỏng bị phự phộp và đang tỳng thiếu “Bà chủ Dulcinea làng Toboso của tụi xin hụn tay ngài và mong ngài cho biết tỡnh hinh sức khỏe. Vỡ đang gặp cơn khốn quẫn, bà chủ tụi khẩn khoản cầu xin ngài vui lũng cho giật sỏu đồng real hoặc cú bao nhiờu cho vay bấy nhiờu” [14, II, 228]. Với lời vay mượn của cụ hầu gỏi, Don Quijote đó giỳp đỡ bằng số tiền mỡnh cú và hứa chắc chắn sẽ giải cứu cho nàng “ta mong nàng biết cho rằng ta khụng thể và khụng được phộp cú sức khỏe một khi khụng được nhỡn thấy dung nhan kiều diễm và khụng được nghe những lời tế nhị của nàng, và ta khẩn khoản cầu xin nàng cho hiệp sĩ lang thang này được hầu chuyện” [14, II, 229]. Ngay trong “giấc mộng” thực thực giả giả ở hang Montesinos chàng cũng canh cỏnh trong lũng mối lo giải trừ phộp thuật cho tỡnh nương. Trong tũa lõu đài của hai vợ chồng cụng tước, phỏp sư Merlin và vở kịch được dựng lờn với những lời phỏn truyền huyền bớ về cỏch thức giải trừ phộp thuật khiến ai tỉnh tỏo cũng phải bật cười “muốn cho nàng Dulcinea làng Toboso vụ song trở lại nguyờn hỡnh, giỏm mó Sancho của người phải tự tay phết ba nghỡn ba trăm roi vào đụi mụng trần chắc nịch của mỡnh, sao cho đau quắn đau quặn,phỏt dại phỏt rồ”. Một cỏi giỏ nghe chừng cú vẻ thật đỏng cười nhưng vỡ nàng Dulcine Don Quijote tin ngay. Sancho Panza lờn tiếng phản đối thỡ chàng lập tức nổi điờn cho bỏc là tờn phản phỳc… và khi bị ộp nhận “Don Quijote nỳi lấy cổ Sancho, hụn lấy hụn để vào trỏn vào mỏ” hoan hỉ vỡ nghĩ đến tỡnh nương được giải cứu. Trờn đường đi, chưa bao giờ Don Quijote quờn thỳc giục Sanco Panza thực hiện số roi ấy để chàng nhanh chúng được nhỡn thấy tỡnh nương nguyờn dạng. Kể cả việc Don Quijote phải trả một số tiền khụng nhỏ để Sancho thực hiện ba nghỡn ba trăm roi. Thời gian mà Sancho hứa thực hiện những cỏi roi quất khiến Don Quijote “thấp thỏm mong chờ, tưởng đõu bỏnh xe của Apolo bị gẫy và ngày hụm đú dài hơn những ngày khỏc, thật đỳng là tõm trạng của
những kẻ đang yờu”[14, II, 660]. Việc Sancho hoàn thành khiến “Don Quiijote hài lũng lắm, chỉ mong trời chúng sỏng để xem dọc đường cú gặp tỡnh nương Dulcinea của mỡnh đó được giải phộp khụng” [14, II, 670].
Khụng chỉ phụng sự tỡnh nương bằng cỏch cố gắng làm mọi việc cú thể để giải trừ phộp thuật cho nàng mà Don Quiijote cũn cố gắng bảo vệ nàng trước những lời hạ thấp hay so sỏnh nàng Dulcinea của những hiệp sĩ khỏc. Hiệp sĩ Gương sỏng do cậu tỳ Carrasco đúng giả với hi vọng đưa Don Quijote trở về sau khi thất bại dưới mũi kiếm của cậu. Cậu sẽ viện cớ thỏch đấu với Don Quijote là tỡnh nương của cậu – Caxildea de Vandalia hơn hẳn nàng Dulcinea về nhan sắc. Khụng chấp nhận điều đú, Don Quijote đó quyết đấu với cậu tỳ mà chàng gọi là Hiệp sĩ Gương sỏng. Khi dành được phần thắng, Don Quijote yờu cầu ngay “Hỡi hiệp sĩ, ụng phải chết nếu khụng cụng nhận rằng nàng Dulcinea làng Toboso vụ song hơn hẳn nàng Caxildea de Vandalia của ụng về nhan sắc” [14 II, 68]. Cũng chớnh cậu tỳ Carrasco một lần nữa thỏch đấu với Don Quijote cũng vỡ lý do này, lỳc này cậu lấy tờn là Hiệp sĩ Trăng sỏng “ Ta đến đõy đua tài cựng chàng và thử sức mạnh của cỏnh tay chàng với mục đớch buộc chàng phải cụng nhận rằng tỡnh nương của ta – bất kể là ai - xinh đẹp hơn nàng Dulcinea làng Toboso của chàng, khụng gỡ so sỏnh nổi” [14, II, 610]. Don Quijote chấp nhận ngay bởi lẽ đơn giản chàng khụng để một ai cú thể hạ thấp nàng Dulcinea. Nhưng may mắn khụng mỉm cười, lần này chàng nhanh chúng thất bại dưới mũi giỏo của Hiệp sĩ Trăng sỏng ngay khi cũn chưa chớnh thức giao đấu. Thất bại ờ chề nhưng chàng vẫn khẳng định “Nàng Dulcinea làng Toboso là người đàn bà đẹp nhất trờn đời, cũn ta là hiệp sĩ xấu số nhất thế gian. Ta khụng thể vỡ yếu hốn mà phủ nhận chõn lý đú. Hiệp sĩ hóy ấn mạnh mũi giỏo kết liễu cuộc đời ta vỡ chàng đó làm ta mất danh dự” [14, II, 613]. Đối với Don Quijote nàng Dulcinea là người đẹp nhất, đú là một chõn lý mà chàng khụng thể chối bỏ dự cú mất đi mạng
sống “một khi chàng khụng đũi hỏi ta làm điều gỡ tổn hại tới nàng Dulcinea, ta xin thực hiện đầy đủ tất cả những điều khoản khỏc” [14 II, 614].
Nàng Dulcinea vừa là tỡnh nương nhưng đồng thời cũng là lý tưởng sống của Don Quiijote. Đú chớnh là khỏt vọng vượt thoỏt cỏi tầm thường, lý tưởng húa cỏi tầm thường thành tuyệt mỹ. Niềm tin đú khụng bao giờ thay đổi hay bất cứ điều gỡ cú thể phương hại đến nú. Don Quijjote tụn thờ, chung thủy, phụng sự nàng Dulcinea cũng chớnh là chàng đang bảo vệ lý tưởng sống của mỡnh.