PHẦN 3 : VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất
3.2.1. Thiết bị và dụng cụ
a. Thiết bị
- Lị sấy: Sấy bằng nhiệt, gồm 32 khay kích thước 40x60. Năng suất 128kg/mẻ
- Máy rang: Máy rang dùng nhiệt bằng điện trở khơ để làm chín ngun liệu bên trong lồng. Năng suất máy 10kg/mẻ.
- Máy rửa: Năng suất 180kg/h sản xuất tại công ty TNHH Vạn Hương
- Máy luộc: Năng suất 90kg/h sản xuất tại công ty Vạn Hương
- Máy sàng: Năng suất 400kg/h sản xuất tại công ty Vạn Hương
- Máy xay: Năng suất 150kg/h sản xuất tại công ty Vạn Hương
- Máy trộn: Năng suất 160kg/h sản xuất tại công ty Vạn Hương
- Thiết bị kjedhal sản xuất tại Thụy Sĩ
- Máy đo pH sản xuất tại Nhật Bản b. Dụng cụ
- Hộp bảo quản, dụng cụ lọc, đĩa petri, bình tam giác 250ml, 500ml, giấy lọc
16
- Pipet có dung tích 1ml và 5ml, đũa thủy tinh, nồi nấu, buret, bình hút ẩm
- Ống chia độ bằng thủy tinh có dung tích 10ml chia vạch 0,1ml.
3.2.2. Hóa chất
- Chất chỉ thị màu Tashiro sản xuất tại Trung Quốc
- 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) sản xuất tại Sigma, Đức
- Methanol sản xuất tại Trung Quốc.
- H2SO4 0,1N sản xuất tại Trung Quốc.
- HCL 1N sản xuất tại Trung Quốc.
- NaOH sản xuất tại Trung Quốc.
- Methanol sản xuất tại Trung Quốc.
- Folin-Ciocalteau sản xuất tại Sigma, Đức.
- Gallic acid sản xuất tại Sigma, Đức.
- Trolox sản xuất tại Mỹ.
- N - hexane sản xuất tại Trung Quốc.
- Na2CO3 sản xuất tại Trung Quốc.