2. Mục tiêu nghiên cứu
2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM TỪ
TỪ NĂM 2000 ĐẾN 2006
2.2.1 Tình hình sản xuất
2.2.1.1 Lịch sử phát triển cà phê ở Việt Nam
Cà phê được các nhà truyền giáo cơ đốc đưa vào Việt Nam từ năm 1857 và
được trồng đầu tiên tại hai tỉnh là Quảng Bình và Quảng Trị. Năm 1870 được người
ta mang ra Hà Nam trồng thử. Đến cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 người ta đã lập ra các đồn điền trồng cà phê ờ Tuyên Quang, Phú Thọ, Sơn Tây, Hà Nam, Hịa
Bình, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh v.v... Cho đến năm 1920-1925 người ta bắt
đầu trồng cà phê trên vùng Tây Nguyên.
Sau năm 1975, diện tích trồng cà phê của cả nước Việt Nam mới chỉ có khoảng 20 ngàn héc-ta, với sản lượng khoảng 5-6 ngàn tấn, đến nay diện tích cà phê
đã lên đến gần nửa triệu héc-ta và sản lượng xấp xỉ một triệu tấn. Diện tích và sản
lượng cà phê của Việt Nam hiện nay tập trung chủ yếu ở vùng Tây nguyên.
2.2.1.2 Diện tích trồng cà phê
Bảng 2.4: diện tích cà phê của Việt Nam từ năm 2000- 2005
NĂM 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Diện tích (nghìn ha) 561,9 565,3 522,2 510,2 496,8 491,4
Nguồn: Niên giám thống kê 2005
Diện tích trồng cà phê trong giai đoạn này có xu hướng giảm dần theo thời gian (những năm sau của giai đoạn này diện tích giảm hơn những năm đầu của giai
những năm đầu của giai đoạn này nên đã dẫn đến việc người trồng cà phê phá bỏ vườn cây để chuyển đổi sang trồng trọt những cây khác. mặt khác, do nguồn thu
không đáp ứng các khoản chi cần thiết nên nên nhiều nhà sản xuất khơng đủ tiền
vốn để chăm sóc vì vậy mà vườn cây bị hư hại dần và đến mức phải chặt bỏ. Nếu so sánh với giai đoạn trước thì diện tích cà phê giai đoạn này có tăng lên rất nhiều so với giai đoạn trước nhưng sản xuất cà phê ở Việt Nam vẫn cịn mang tính tự phát, mạnh ai nấy làm, sản xuất thì mang tính nhỏ lẻ, manh mún và bất ổn định .
2.2.1.2 Sản lượng sản xuất cà phê
Bảng 2.5: sản lượng sản xuất cà phê của Việt Nam từ năm 2000- 2005
NĂM 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
SLSX
(Nghìn tấn) 802,5 840,6 699,5 793,7 836,0 767,7
Nguồn: Niên giám thống kê 2005
Sản lượng cà phê của Việt Nam tăng giảm thất thường một phần do sự thay
đổi diện tích, một phần do thay đổi từ tính chất mùa vụ (theo chu kỳ sinh trưởng cây
cà phê thì trong hai năm sẽ có một năm được mùa và một năm mất mùa), song yếu tố không kém phần quan trọng là chế độ chăm sóc của người sản xuất. Vì khi giá cà phê có xu hướng tốt (giá cao) thì các nhà sản xuất đẩy mạnh khâu chăm sóc nên sản lượng sẽ tăng, cịn ngược lại, khi giá cà phê thấp thì chế độ chăm sóc giảm thậm chí cịn bỏ bê và kéo theo sản lượng cũng vì thế mà sụt giảm.
2.2.2 Tình hình xuất khẩu
Bảng 2.6: SLXK và KNXK cà phê của Việt Nam từ vụ mùa 2000/2001- 2005/2006 VỤ MÙA 00/01 01/02 02/03 03/04 04/2005 05/06 SLXK (MT) 874.678 710.000 691.421 867.616 834.082 740.000 KN XK (nghìn USD) 381.389 263.410 428.612 564.681 612.155 1.101.000 GIÁ B/Q (USD/MT) 436 371 620 651 734 1.488 Nguồn: VICOFA
Sản lượng xuất khẩu cà phê sẽ phụ thuộc vào nguồn cung mà nguồn cung thì phụ thuộc vào lượng cà phê tồn kho từ các năm trước và sản lượng cà phê được sản xuất ra ở hiện tại. Vì vậy, nếu xem xét riêng từng vụ mùa thì có những vụ mùa sản lượng xuất khẩu không tương ứng với sản lượng thu hoạch. Lượng tồn kho ở Việt
Nam phát sinh một cách tự phát vì nhà sản xuất thường giữ hàng theo sự tính tốn riêng của từng tổ chức hoặc cá nhân nhằm chờ tăng giá, trừ khi thời gian chờ tăng giá quá lâu hoặc có nhu cầu về vốn nên họ phải bán ra. Do vậy, có thời điểm hàng của vụ trước vẫn được bán ở vụ sau mặc dù các thương nhân nước ngồi ln quy
định chỉ mua hàng vụ mới mà thôi.
Như vậy trong giai đoạn vừa qua, sản lượng xuất khẩu tăng giảm thất thường, cịn tổng kim ngạch xuất khẩu thì có xu hướng tăng dần vào cuối giai đoạn do giá bán tắng
2.2.3 Biểu đồ minh họa mức độ giao động về diện tích, sản lượng sản xuất, sản lượng xuất khẩu và kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam từ năm 2000 đến năm 2006: 0 200 400 600 800 1000 1200 2000/ 2001 2001/ 2002 2002/ 2003 2003/ 200 4 2004/ 2005 2005/ 2006 D. TÍCH SL SX SL XK KNG XK
Đồ thị 2.2: biến thiên diện tích, SLSX, SLXK, KNXK từ vụ mùa 2000/2001 đến 2005/2006 của VIệt Nam
- Từ trước đến nay, hầu hết các nhà xuất khẩu cà phê của Việt Nam thực hiện ký kết hợp đồng mua bán ngoại thương theo điều kiện cơ sở giao hàng FOB cho
nên khơng có quyền định đoạt trong việc thuê tàu, mua bảo hiểm vận chuyển hàng hóa bằng đường biển cho nên dễ bị thiệt thòi trong việc đàm phán giá. Bởi vì có
những thời điểm người mua đưa ra lý do về giá cước, phí bảo hiểm và các chi phí
khác để diễn giải mức trừ từ giá thị trường chứng khoán London nhằm định giá giao ngay hoặc giá kỳ hạn.
- Giao dịch, đàm phán trong trong việc ký kết hợp đồng xuất khẩu cà phê chủ yếu thông qua đại diện của thương nhân nước ngoài tại Việt Nam nên nguồn thông tin chậm và thiếu v.v...