Chỉ số Chủ hộ Thu nhập hộ (tr.đ) Chi tiêu (tr.đ) Tích lũy (tr.đ) Tuổi Số năm đi học Số năm KN Từ KTHS Khác Tổng Trung bình 38,4 4,6 12,6 40,5 6,4 46,9 30,1 16,9 Độ lệch chuẩn 10,2 2,5 8,0 35,8 7,0 34,5 10,5 27,5 Lớn nhất 68,0 12,0 45,0 179,9 40,0 189,9 60,0 139,9 Nhỏ nhất 18,0 0,0 1,0 -9,4 0,0 5,6 14,0 -15,6 Ghi chú: Số mẫu = 150.
* Tĩm lại, hộ gia đình nghề KTHSVB ở Cà Mau cĩ qui mơ tương đối nhỏ, cĩ sự thiên lệch về giới tính nghiêng về phía nam giới nhưng khơng nhiều. Độ tuổi hộ gia đình khá trẻ, hầu hết nằm trong độ tuổi lao động và dưới tuổi lao động đây là một thuận lợi nhưng cũng là một thách thức rất lớn về giải quyết việc làm. Cĩ sự dư thừa lao động ở các hộ gia đình và sự bất bình đẳng lớn về giới trong lao động - lao động nữ chiếm tỉ trọng khá thấp. Sự bất bình đẳng này chủ yếu do đặc thù của nghề KTHS thích hợp với nam giới hơn chứ khơng phải là kết quả của sự phân biệt giới. Trình độ văn hĩa hộ gia đình và trình độ văn hĩa của chủ hộ rất thấp, do vậy khả năng tiếp cận và ứng dụng khoa học cơng nghệ trong khai thác cũng như thương mại nghề cá là hạn chế. Chủ hộ thường là lao động chính và là người ra quyết định cho các hoạt động đánh bắt. Thu nhập bình quân đầu người nghề KTHSVB đạt ngang bằng mức thu nhập bình quân đầu người của tỉnh. Cĩ tỉ lệ tích lũy khá cao ở hộ gia đình, tỉ lệ này phản ánh hiệu quả cũng như mức độ rủi ro của nghề KTHSVB. Tuy cĩ tỉ lệ tích lũy khá cao nhưng giá trị tuyệt đối thu nhập của hộ đạt thấp nên mức tích lũy khơng cao.
Từ các phân tích trên cho thấy hộ gia đình nghề KTHSVB tuy cĩ dồi dào về lao động và bề dày kinh nghiệm nhưng lại thiếu về trình độ khoa học kỹ thuật, hạn chế về vốn nên khả năng tự đầu tư chuyển đổi nghề và tiếp cận nghề mới một cách hiệu quả là rất hạn chế. Do vậy, vấn đề đặt ra ở đây là cần cĩ sự hỗ trợ về vốn và kỹ
thuật trong chuyển đổi nghề và lựa chọn nghề chuyển đổi phù hợp với trình độ của ngư dân và nguồn lực lao động dồi dào của địa phương.
3.3 Phân tích hiệu quả của một số nghề khai thác hải sản ven bờ ở tỉnh Cà Mau
3.3.1 Mơ tả hoạt động của một số nghề khai thác hải sản ven bờ
1- Nghề lưới kéo (cào):
Nghề lưới kéo hoạt động khai thác chủ động theo nguyên tắc lọc nước lấy cá. Ngư cụ cĩ dạng túi, được kéo trong nước bằng tàu, đánh bắt chủ yếu là các loại cá đáy và gần đáy, tơm, mực. Ở Cà Mau nghề lưới kéo ven bờ chủ yếu là lưới kéo đơn hoạt động đánh bắt tơm. Quy trình khai thác lưới kéo là lưới được thả từ tàu, được kéo đi trong nước bằng lực kéo từ tàu thơng qua hệ thống cáp kéo, khi chuyển động nhờ hệ thống cân bằng động học của lưới mà miệng lưới được mở định hình thành dạng túi, lọc nước và giữ cá lại trên đường di chuyển của lưới, sau một thời gian dắt lưới đụt lưới được thu lên tàu để lấy sản phẩm (Xem hình PL 2: sơ đồ hoạt động nghề lưới kéo). Nghề lưới kéo cĩ tính chọn lọc kém, lại tiếp xúc trực tiếp với nền đáy nên mức độ tàn phá mơi trường và nguồn lợi khá lớn. Hiện tại, nghề lưới kéo ven bờ bị cấm phát triển ở Cà Mau cũng như trên cả nước.
2- Nghề te:
Nghề te cĩ cùng nguyên tắc hoạt động như nghề lưới kéo. Điểm khác biệt chính ở đây là nghề te sử dụng lực đẩy của tàu thơng qua hệ thống gọng (càng) te cịn nghề lưới kéo thì sử dụng lực kéo của tàu thơng qua hệ thống cáp kéo. Về phương diện kỹ thuật thì sử dụng lực đẩy cĩ liên kết cứng giữa lưới và tàu nên hiệu suất cao hơn lực kéo. Tuy nhiên, liên kết này cũng làm hạn chế nên độ mở miệng lưới và tầm hoạt động của ngư cụ, chỉ hoạt động được ở dải nước cạn ven bờ, độ sâu hoạt động tối đa khơng quá 10 m, phổ biến từ 2-4 m nước (Xem hình PL 3: sơ đồ hoạt động nghề te). Một số đặc điểm của nghề te là phạm vi ngư trường hoạt động hạn chế nên thời gian đánh bắt trong năm ngắn; chi phí đầu tư thấp do chỉ hoạt động ven bờ nên địi hỏi về kích thước cũng như kết cấu tàu khơng cao; chi phí
như nghề lưới kéo nhưng do chỉ hoạt động ở dải ven bờ nên mức độ tàn phá mơi trường và nguồn lợi thì lớn hơn nhiều. Nghề te đã bị cấm hoạt động ở tỉnh Kiên Giang và cũng đang là đối tượng ưu tiên nghiên cứu chuyển đổi để tiến tới xĩa bỏ nghề te ở Cà Mau.
3- Nghề lưới rê:
Nghề lưới rê hoạt động đánh bắt cá theo dạng đĩng, lưới thả ngăn trên đường di chuyển của cá để cá tự động tiếp xúc với lưới và đĩng vào lưới. Qui trình khai thác của lưới rê là lưới được thả từ tàu, cố định hoặc thả trơi theo dịng nước, vuơng gĩc với hướng nước sau một thời gian lưới được thu lên tàu (Xem hình PL 4: sơ đồ hoạt động nghề lưới rê). Nghề lưới rê ven bờ ở Cà Mau khá đa dạng về phân loại và qui mơ ngư cụ, gồm cĩ các nghề: rê tơm, rê ghẹ, cua, rê cá tầng đáy và rê cá tầng mặt. Là nghề cĩ tính chọn lọc và chất lượng sản phẩm cao, tuy nhiên do đánh bắt thụ động nên năng suất của lưới rê khơng cao. Lưới rê cĩ thể đánh bắt được ở nhiều tầng nước và nhiều ngư trường, kể cả những ngư trường chật hẹp và cĩ chướng ngại vật. Với các ưu điểm trên, lưới rê là một trong những đối tượng nghề được nghiên cứu để các nghề khác chuyển đổi sang.
4- Nghề câu:
Câu là loại ngư cụ cĩ dạng dây hoạt động thụ động kiểu bẫy cĩ mồi nhử hoặc khơng mồi nhử gồm 2 loại: câu tay và câu vàng. Nghề câu ven bờ ở Cà Mau gồm cĩ câu cá đáy bùn, câu cá vùng rạn và câu mực - sử dụng câu tay dưới ánh sáng đèn chiếu trong đêm (Xem hình PL 5: sơ đồ hoạt động nghề câu). Các tàu câu mực cịn sử dụng kết hợp mành xúc mực khi cĩ mật độ mực tập trung cao. Qui trình khai thác của nghề cầu là dây câu được thả từ tàu, ngâm trong nước để cá cắn câu và thu cá lên tàu. Câu là nghề cĩ tính chọn lọc cao, cĩ năng suất tương đối, ít ảnh hưởng đến mơi trường và hệ sinh thái nhất trong các nghề khai thác nên cũng là nghề được nghiên cứu để các nghề khác chuyển đổi sang.
5- Nghề đáy:
động. Lưới được giữ cố định ở những chỗ cĩ dịng chảy mạnh. Cá đi theo dịng chảy và được lưới giữ lại (Xem hình PL 6: sơ đồ hoạt động nghề đáy). Đối tượng khai thác chủ yếu của nghề đáy là các loại cá đáy nhỏ, tơm, cua, mực. Nghề đáy ở Cà Mau được phân theo qui mơ đánh bắt gồm đáy hàng khơi và đáy cạn. Một hàng đáy gồm nhiều miệng đáy xếp liền kề nhau theo hướng vuơng gĩc với dịng chảy. Vị trí của đáy thường được đặt ở gần các cửa sơng hoặc đầu mũi đất, nơi cĩ dịng chảy mạnh. Độ sâu hoạt động tối đa là 15- 20 m đối với đáy hàng khơi và 8 -12 m đối với đáy cạn. Khác với những nghề khác, nghề đáy khơng sử dụng tàu để khai thác. Lưới được thả từ giàn, cố định xuống tầng đáy và thu lưới lên tàu. Tàu chỉ đĩng vai trị là phương tiện thu sản phẩm, chuyên chở lao động và sản phẩm khai thác được vào bờ. Như vậy, qui mơ của nghề đáy cũng chính là qui mơ của số miệng đáy, độ sâu đánh bắt. Cũng như nghề lưới kéo, nghề đáy cĩ tính chọn lọc thấp lại nằm trên đường di chuyển của tơm cá con nên cũng là nghề khơng khuyến khích phát triển.
3.3.2 Hiệu quả của một số nghề khai thác hải sản ven bờ 3.3.2.1 Phân tích mơ tả 3.3.2.1 Phân tích mơ tả
1- Phân tích hoạt động nghề
Nghề KTHSVB được nghiên cứu cĩ 150 mẫu, gồm 5 họ nghề chính là câu, lưới kéo, rê, te và đáy. Từ số liệu điều tra, các kết quả tính tốn mơ tả hoạt động nghề thể hiện ở bảng 3.10 cho thấy: Cơng suất trung bình đội tàu là 33,2 cv / chiếc, nhỏ nhất 5,5 cv và lớn nhất là 89 cv. Số lượng lao động trung bình là 4,3 người/ đvn, dao động từ 1-14 người / đvn, câu và đáy là 2 nghề sử dụng nhiều lao động nhất. Thời gian đánh bắt 1 chuyến biển trung bình 3,5 ngày, dao động từ 1- 20 ngày. Nghề câu và nghề lưới kéo thường cĩ thời gian chuyến biển dài hơn các nghề khác. Trong một năm, hoạt động khai thác trung bình 160,4 ngày, dao động từ 60-300 ngày; các nghề lưới kéo, lưới rê, câu cĩ thời gian khai thác dài ngày hơn các nghề đáy và te. Sản lượng khai thác trung bình 908 kg/ chuyến, dao động từ 3 – 15.000 kg. Lưới kéo là nghề cĩ sản lượng đánh bắt cao nhất trong các nghề nghiên cứu
nhưng chủ yếu là những sản phẩm cĩ giá trị thấp và chất lượng sản phẩm khơng cao. Doanh thu chuyến biển trung bình 7,1 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,2-80 triệu đồng / chuyến. Doanh thu chuyến biển cao ở các nghề câu, lưới kéo do cĩ thời gian đánh bắt trên mỗi chuyến biển dài hơn các nghề cịn lại.
a- Nghề câu:
Đội tàu câu cĩ cơng suất tương đối thấp, trung bình 26,9 cv / chiếc, dao động từ 10 – 80 cv/ chiếc. Là nghề số lượng lao động cao, trung bình đạt 5,4 lao động / đvn, dao động từ 1-14 lao động / đvn. Thời gian hoạt động một chuyến biển của nghề câu khá dài, trung bình 6,6 ngày / chuyến biển, dao động từ 1-20 ngày / chuyến. Thời gian hoạt động đánh bắt trong năm của nghề câu trung bình đạt 190,8 ngày / năm, dao động từ 120-300 ngày / năm. Do đánh bắt thụ động, năng suất thấp nên sản lượng nghề câu khơng cao, trung bình đạt 359 kg/ chuyến, dao động từ 10- 2.000 kg /chuyến. Tuy sản lượng khơng cao nhưng đối tượng đánh bắt của nghề câu là các lồi hải sản cĩ giá trị cao (mực, cá hồng, cá mú, cá lạt,..), chất lượng sản phẩm cao nên doanh thu của nghề câu đạt cao, trung bình 13,9 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,2- 80 triệu đồng / chuyến.
b- Nghề lưới kéo
Nghề lưới kéo cĩ phạm vi hoạt động rộng và sử dụng động lực từ tàu để kéo lưới nên đội tàu lưới kéo cĩ cơng suất khá cao - cao nhất trong các nghề nghiên cứu, trung bình 46 cv / chiếc, dao động từ 20 - 86 cv / chiếc. Số lượng lao động trung bình 4,1 lao động / đvn, dao động từ 3-6 lao động / đvn. Thời gian hoạt động một chuyến biển trung bình 5,4 ngày / chuyến, dao động từ 1-15 ngày / chuyến. Thời gian hoạt động đánh bắt trong năm khá dài, trung bình 209 ngày / năm, dao động từ 140-300 ngày / năm. Là nghề đánh bắt chủ động, năng suất cao, thời gian đánh bắt dài nên sản lượng nghề lưới kéo đạt cao, trung bình đạt 3.114 kg / chuyến, dao động từ 170 – 15.000 kg / chuyến. Doanh thu của nghề lưới kéo trung bình 12,5 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,7- 50 triệu đồng / chuyến. Sản phẩm của nghề lưới kéo là các lồi hải sản cĩ giá trị thấp và chất lượng thấp (chủ yếu là cá tạp, cá phân).
c- Nghề lưới rê:
Cơng suất đội tàu lưới rê trung bình 31,8 cv / chiếc, dao động từ 5,5- 89 cv / chiếc. Số lượng lao động nghề lưới rê trung bình đạt 4,2 lao động / đvn, dao động từ 2-8 lao động / đvn. Thời gian hoạt động một chuyến biển của đội tàu nghề lưới rê trung bình 2,7 ngày / chuyến, dao động từ 1-10 ngày / chuyến. Thời gian hoạt động đánh bắt trong năm của nghề lưới rê khá dài, trung bình đạt 202,9 ngày / năm, dao động từ 60-280 ngày / năm. Là nghề đánh bắt thụ động, năng suất thấp nên sản lượng nghề lưới rê khơng cao, trung bình đạt 125 kg / chuyến, dao động từ 3-1.000 kg / chuyến. Doanh thu của nghề lưới rê trung bình đạt 3,6 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,2- 20 triệu đồng / chuyến. Nghề rê là nghề cĩ tính chọn lọc cao, sản phẩm cĩ chất lượng cao và đồng đều nên giá bán đơn vị khá cao.
d- Nghề te:
Cơng suất đội tàu te trung bình 32,1 cv / chiếc, dao động từ 12-75 cv / chiếc. Là nghề khai thác ở tuyến bờ nên số lượng lao động nghề te khá thấp, trung bình đạt 2,6 lao động / đvn, dao động từ 2-4 lao động / đvn. Thời gian hoạt động một chuyến biển của đội tàu nghề te ngắn, trung bình 2 ngày / chuyến, dao động từ 1-4 ngày / chuyến. Do hạn chế về ngư trường nên thời gian hoạt động đánh bắt trong năm của nghề te cũng rất ngắn, trung bình đạt 80 ngày / năm. Sản lượng trung bình đạt 670 kg / chuyến, dao động từ 133-2.667kg / chuyến. Doanh thu trung bình đạt 3,8 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,7- 14 triệu đồng /chuyến. Nghề te là nghề cĩ tính chọn lọc thấp, sản phẩm cĩ chất lượng thấp và khơng đồng đều và giá bán sản phẩm thấp.
e- Nghề đáy:
Cơng suất đội tàu đáy trung bình 29,1 cv / chiếc. Số lượng lao động nghề đáy trung bình đạt 5,3 lao động / đvn, dao động từ 2-10 lao động / đvn. Thời gian đánh bắt của nghề đáy rất ngắn - 1 ngày / chuyến. Do hạn chế về mùa vụ nên thời gian hoạt động sản xuất trong năm của nghề đáy cũng khá ngắn, trung bình đạt 119,1 ngày / năm, dao động từ 60- 144 ngày tùy vị trí đặt đáy và con nước trong năm. Sản lượng chuyến biển nghề đáy trung bình đạt 272 kg / chuyến, dao động từ 55-733 kg
/ chuyến. Doanh thu trung bình đạt 1,5 triệu đồng / chuyến, dao động từ 0,3- 3,2 triệu đồng / chuyến. Nghề đáy cĩ tính chọn lọc thấp, sản phẩm cĩ chất lượng thấp và khơng đồng đều và giá bán đơn vị tương đối thấp.