CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN
2.3. Đề xuất mơ hình và các giả thiết nghiên cứu
2.3.2.1. Thông điệp thiết kế
Quán cà phê là một khơng gian giải trí, do vậy yếu tố thẩm mỹ cũng được khách hàng quan tâm. Thiết kế quán cà phê là nghệ thuật trong việc truyền tải các triết lý, ý tưởng kinh doanh, giá trị niềm tin và các thông điệp ẩn dụ khác mà chủ quán muốn gửi gắm đến khách hàng. Thêm vào đó, có thể dễ dàng nhận thấy rằng, sự hài hòa từ cách thiết kế cho đến phương thức trang trí, bày trí của quán sẽ gợi lên những cảm xúc, trạng thái tinh thần đồng điệu cho phần đông khách hàng vào qn và thơng qua đó người tiếp cận khơng gian dịch vụ này có xu hướng tìm phong cách ứng xử cho phù hợp với không gian dịch vụ mà họ đang hiện diện. Sự lý giải này cho thấy, mức độ hài hòa cao giữa thiết kế kiến trúc và phương thức bày trí mang một tầm quan trọng đặc biệt tạo nên sự cộng hưởng mạnh mẽ tác động đến hành vi của khách hàng tại các quán cà phê.
Sự khác biệt và đa dạng trong cách bày trí sẽ tạo ra những ảnh hưởng khác nhau đến hành xử của các cá nhân tại quán (Grifford, 1998), hay nói một cách rõ ràng hơn, trong trường hợp này được xem là các tác động mang tính cộng đồng. Phương thức bày trí quán tác động đến niềm tin của khách hàng vào quán: tin cậy hay không đáng tin cậy, đắt đỏ hay vừa phải, thành công hay khơng thành cơng…(Nguyen & Leblanc, 2002). Vì các lý giải nêu trên, việc cung cấp cho khách
20
hàng những ý kiến gợi ý thực chất tạo ra hiệu quả đặc biệt về niềm tin và tối đa hóa lịng trung thành đối với quán.