2.2 Giới thiệu tổng quan ngành du lịch tỉnh Champasak
2.2.3 Tài nguyên du lịch tỉnh Champasak
Tỉnh Champasak có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng, phong phú và đặc sắc, bao gồm cả tài nguyên thiên nhiên và nhân văn.
Mặc dù diện tích của tỉnh khơng lớn lắm nhưng tỉnh Champasak chứa đựng một nguồn tài nguyên du lịch vô cùng phong phú như: vùng 4.000 đảo (nơi này nằm trong sơng Mekong có nhiều hịn đảo gần nhau có 4.000 hịn đảo, vì vậy gọi khu vực này là vùng 4.000 đảo), đền Vatphu di sản văn hoá thế giới, và những làng nghề văn hố…
Trong đó đặc biệttỉnh Champasak ở vị trí trung tâm của di sản văn hố thế giới đã được UNESCO cơng nhận là đền Vatphu Champasak, có niên đại từ thế kỷ 6 đến thế kỷ 14. Đây là cơng trình lưu giữ nghệ thuật độc đáo duy nhất ở Lào, có sức thu hút cao đối với loại hình du lịch tham quan và tìm hiểu nghiên cứu lịch sử .
♦ Sự phân bố tài nguyên du lịch :
Địa hình của tỉnh Champasak có cả đồng bằng và cao ngun, cịn có sơng Mekong chạy qua từ Bắc đến Nam. Dựa vào quy hoạch phát triển khu du lịch sở du lịch Champasak, đã chia cảnh quan ra 4 nhóm du lịch, 1 nhóm là khu nằm trong vùng cao nguyên và 3 nhóm nằm trong khu đồng bằng Champasak (Xem phụ lục 2).
1) Khu du lịch cao nguyên Boraven: Huyện Paksong hay gọi là Dong
Borlaven, có mức cao 1.500 m từ mặt biển. Là núi lửa cũ từ ngàn năm nên có đất đai màu mỡ, khí hậu mát mẻ, mưa nắng thuận hịa. Cao nguyên boraven là một vùng lý tưởng để trồng tỉa các loại cây công nghiệp như cà phê, chè, cao su, canh ki na và các loại cây có quả khác. Trên cao nguyên này có nhiều khu rừng rậm quanh năm xanh tốt, nơi đâycó những loại thú rừng miền Nam Lào, đặc biệt là hươu, nai. Cao nguyên này còn là nơi trữ nước và nguồn nước của các sơng nhỏ như: Champee, Banglieng... Do vị trí địa lý của khu vực này đã làm cho khu vực này trở thành khu du lịch nổi tiếng của tỉnh về việc nghỉ dưỡng, tham quan trong nhiều nơi như: núi Thevada, thác Phan, Thác Pha Suam, Thác Nhuong... có thể đi lại trong ngày từ trung tâm của tỉnh tới các khu du lịch này.
2) Khu du lịch Pakse: Khu du lịch này gồm 3 huyện của tỉnh như huyện
Pakse, huyện Phonthong và huyện Xanasomboun.
Pakse là tỉnh lỵ của tỉnh và các trung tâm các nhóm du lịch. Pakse là
huyện cũ từ xa xưa, lớn nhất trong tỉnh, có mơi trường cảnh quan đẹp. Pakse
tâm của huyện. Có thể nhìn thấy như hình chữ T, đầu chữ T là sông Mekong chân chữ T là sông Xe Don làm cho Pakse có quảng cảnh đẹp trong môi trường thuận lợi của các cơ sở hạ tầng, ngôi chùa cổ lớn, ngôi nhà cổ của
Pháp. Ngoài ra, các cơ sở dịch vụ ăn uống, lưu trữ, dịch vụ công nghệ thông
tin, trung tâm kinh tế thương mại phần lớn là ở Pakse.
Phonthong có sơng Mekong làm biên giới với huyện Pakse và
Xanasomboun, có nhiều núi nhỏ đặc biệt là núi Salau nằm dài theo sông Mekong đối diện với huyện Pakse. Núi Salau có lịch sử từ lâu. Salau là tên gọi từ một truyện cổ tích nổi tiếng của Lào, trong chiến tranh với Pháp trên núi này là nơi làm sân bay nhỏ của Pháp. Cịn có ngơi chùa cũ mới tìm ra, hiện nay chùa này đang được xây dựng lại. Khi đứng ở ngôi chùa này chúng
ta có thể nhìn thấy tất cả huyện Pakse được. Cịn bên bờ của sông Mekong
đang được xây dựng làm Resort.
Xanasomboun có vị trí nằm ở phía trái của sơng Mekong, đặc biệt là có
vườn quốc gia Xiengthong. Vườn quốc gia này có dãy núi cao dài theo bờ
sông Mekong là núi Khong. Núi Khong là núi cao gồm có các cây xanh các
loại. Trên đỉnh núi này có một cộc đá lớn từ một trăm ngàn năm qua có hình lạ với cột đá bình thường, xem đi xem lại hình như được giả tạo từ tự nhiên người dân gọi là Hin Khong. Ngồi Hin Khoong cịn có nhiều cột đá khác có hình con rùa, nấm và cịn nhiều cột đã có hình lạ khác; đặc biệt cịn có cột đá của dân tộc Khơ Me. Do khu vực này nằm ở vị trí cao phù hợp với việc tham
quan nghỉ ngơi, cắm trại của đoàn sinh viên thanh niên để nghiên cứu khoa
hoc, buổi chiều có thể nhìn thấy mặt trời lặn rõ rệt là hình ảnh đẹp tuyệt vời cho du khách.
3) Khu du lịch Khong: Khu du lịch này nằm ở cuối phía Nam của tỉnh giáp
với Vương Quốc Campuchia. Sơng Mekong chạy qua đã làm khu vực này có nhiều hịn đảo lớn nhỏ (có tới bốn ngàn hịn đảo). Theo người Lào gọi chổ
rộng 8 km có người dân sống khoảng 10.000 người. Cịn đảo Khon và đảo Deth, hai đảo này vừa là khu du lịch sinh thái vừa là khu du lịch lịch sử. Trong thời chiến tranh với Pháp để đi lại qua hai đảo này người Pháp đã làm cầu và đường xe lửa, hiện là nơi du lịch để con chấu người Lào được xem và là nơi du lịch hấp dẫn của du khách nước ngoài. Cách đảo Khon mấy cây số xuống phía Nam, chỗ giáp với Campuchia vũng sâu của sông Mekong là khu trú ẩn của cá Heo Mekong.
Do có nhiều hịn đảo đã làm cho đường chạy của sơng Mekong hẹp qua
các hòn đá trở thành nhiều thác nước. Đặc biệt là thác Khonphapheng có độ cao 15 m, là thác nước lớn nhất của Lào và trong khu vực Đông Nam Á. Và thác Somphamith có độ cao hơn thác Khonphapheng nhưng hẹp hơn. Hai thác này là khu du lịch thu hút được nhiều khách du lịch.
4) Khu du lịch Champasak: Champasak là tên gọi của huyện. Khu du lịch
này bao gồm ba huyện nằm ở hai bờ của sông Mekong. Bên trái là huyện Pathoumphon có vườn quốc gia Xepian, làng Phapho và làng Khiet Ngong có nghề ni voi từ xa xưa. Ngày xưa người ta nuôi voi để cúng lễ cho ông vua nhưng bây giờ người ta làm phương tiện đưa du khách lên núi Asa, một di tích lịch sử. Bên phải của sơng Mekong gồm ba huyện có nhiều hịn đảo và rừng, đặc biệt là đảo Deng có vị trí đẹp dài theo sơng Mekong có thể nhìn cảnh quan xung quanh rất tuyệt vời. Hiện này đảo Deng đang trở thành một khu resort ấn tượng của du khách trong việc nghỉ dưỡng và có thể thấy được cách sống của người dân trong khu vực này. Khi ngồi ở phía Tây của đảo Deng chúng ta nhìn thấy một núi cao, đỉnh cao nhất của núi này có hình như búi tóc của người Hindo, búi tóc theo người Lào gọi là Kau Phom nên núi này có tên là núi Kau. Núi này là nơi danh lam thắng cảnh tuyệt vời Champasak.
♦ Các di sản văn hoá phi vật thể:
Các di sản văn hoá phi vật thể bao gồm các loại hình chủ yếu như: Âm nhạc , lễ hội, nghệ thuật ẩm thực... Tỉnh Champasak là một vùng đất có truyền
thống văn hóa lâu đời; đặc biệt là lamsipandon đó là nghệ thuật trình diễn dân gian rất phát triển, tỉnh Champasak có hoạt động lễ hội rất phong phú.
Trải qua nhiều thời kỷ nhiều vua chúa những diễn biến lịch sử văn hoá này được thể hiện qua các hệ thống di tích văn hố nhưng dân vẫn kiên gan chống chọi mọi sự đô hộ áp bức để tồn tại cho đến ngày nay như: đền Vat Phou, tháp Sampang, chùa Oumung, tháp Nang Ing, Núi Asa, Pha Nhay lang Smek (tượng phật lớn), toà nhà một nghìn phịng (cung vua cổ của vương quốc Champasak)...và các chùa. Mỗi làng có một ngơi chùa cả tỉnh có khoảng 580 chùa lớn nhỏ có tên tuổi khác nhau. Hơn nữa đền Vat Phou mới được tổ chức UNESCO cơng nhận là di sản văn hố thế giới thứ 2 của nước vào năm
2000. Cho nên ngành du lịch Champasak càng ngày có sức thu hút du khách
nội địa và quốc tế càng nhiều hơn.
Bên cạnh những di tích lịch sử văn hoá phong phú đa dạng, tỉnh Champasak cịn có hệ thống bảo tàng, làng văn hố và khu lưu niệm như: bảo tàng tỉnh Champasak ở Pakse xây dựng năm 1999, hiện nay bảo tàng đã trưng bày và giữ gìn các vật cổ trước thế kỷ 20 và các hình ảnh đấu tranh trong mỗi thời kỳ khác nhau, Bảo tàng đền Vatphou Champasak, làng Saphai - Singsumphan, làng dân tộc ở khu du lịch Phasuam và các cửa hàng bán hàng lưu niệm ở Pakse và theo các khu du lịch.
- Lễ hội và phong tục tập quán
Lào là một đất nước của hội hè. Quanh năm từ tháng giêng đến tháng chạp tháng nào cũng có hội hè, tất cả người Lào nói chung người Champasak nói riêng. Lễ hội gọi là "Bun". Tiếng Lào Bun cịn có nghĩa là phúc đức. Ngày
Bun bao gồm ngày tết cổ truyền dân tộc và cả những ngày lễ hội lao động sản
xuất, tôn giáo lớn nhỏ ở khắp mọi nơi của đất nước cũng như ở tỉnh. Bởi vậy, mỗi năm ở Champasak có rất nhiều ngày hội với nội dung, hình thức khác nhau với mong ước được sự may mắn trong cuộc sống, nhớ ơn cha mẹ ông
bà, mừng chiến thắng...được tổ chức khắp nơi trên lãnh thổ Champasak. Hầu hết các lễ hội truyền thống của người dân có tính chất tơn giáo, văn hố đặc sắc của mình. Đây là dịp của con người giữa các cộng đồng giao lưu, trao đổi tình cảm, đồn kết giúp đỡ nhau, giúp mọi người quên đi những nỗi lo trong việc mưu sinh thường ngày để hướng tơi với thiên nhiên và lòng yêu đất nước. Những lễ hội lớn được tổ chức tại khắp nơi trên địa bản Champasak theo Âm lịch như:
+ Tháng giêng: hội cúng các vị thần linh, Các loại ma tà (Bun xẳng khạ chạu khạu cằm)
+ Tháng hai: hội vía lúa (Bun khun khẩu), hội buộc chỉ cổ tay con voi
ở làng Khietngong
+ Tháng ba: hội mừng ngày đắc đạo của phật (Bun ma kha bu xa), lễ hội Vat Phou Champasak
+ Tháng tư: hội ba la mon (Bun phạ vệt)
+ Tháng năm: hội Tết năm mới Loà (Bun pi may)
+ Tháng sáu: hội Phật đản và hội pháo thăng thiên (Bun bằng phay) + Tháng bảy: hội tống ôn (Bun xăm hạ)
+ Tháng tám: hội vào chay (Bun khẩu phăn xả)
+ Tháng chín: hội cúng các linh hồn (Bun khẩu pạ đắp đin)
+ Thang mười: hội chúng sinh (Bun ho khẩu xạc)
+ Tháng mười một: hội mãn chay (Bun oọc phản xả) cùng với hội ngày là có lễ đua thuyền, lễ thả thuyền cầu may
+ Tháng chạp: hội dâng lễ vật cho sư (Bun kạ thỉn)
Trên đây là những ngày hội lớn của tỉnh được tổ chức thống nhất về thời gian lẫn hình thức của các dân tộc thuộc nhóm Lào Lùm. Nếu kể cả những ngày lễ hội của nhóm Lào Thơng và những ngày hội dân gian khác gắn liền với lao động sản xuất, lịch sử diễn ra ở từng địa phương thì vơ cùng phong phú, đa dạng. Do tỉnh Chanpasak có nhiều dân tộc khác nhau sinh sống
lâu đời, mỗi dân tộc đều có những phong tục tập quán riêng của mình như: tục chùa Phật, tục đám cưới, tục chào hỏi đối xử với nhau, tục mừng con mới sinh, tục mừng nhà mới, tục ăn uống ăn mặc, tục đi vào rừng... của các dân tộc ít người đang sống ở khu cao nguyên đều mang đậm nét truyền thống độc đáo, đặc trưng của mình và thể hiện văn hố q giá có tính chất rất hấp dẫn cho du khách muốn tìm hiểu phong tục tập quán của dân tộc Lào. Ngoài những lễ hội phong phú và đặc sắc, người dân cũng như công nhân, nhân viên và cơng chức cịn được nghỉ những ngày sự kiện quan trọng khác như: Tết năm mới quốc tế, ngày quốc tế phụ nữ, ngày quốc tế lao động, ngày quốc
khánh Lào, ngày quốc tế thiếu nhi (ngày trồng cây quốc gia). Các ngày lễ hội
trên cịn là nơi duy trì và phổ biến những nghệ thuật độc đáo của dân tộc như: ca nhạc, múa, các nghề thủ công mỹ nghệ... nhưng văn nghệ vẫn là hình thức nghệ thuật hấp dẫn nhất trong các ngày hội này. Champasak đã sáng tạo và giữ gìn tốt những loại hình văn nghệ biểu diễn và âm nhạc đặc sắc, độc đáo riêng của mình như: Cải lương (mỏ lăm lưởng), các điệu hát dân ca có nhạc khèn đệm, trống đệm là Lăm Siphandon, Lăm Sốm, Lăm Tậy...còn điệu múa nhảy dân gian là múa Răm vông, múa Lăm Siphandon và nhảy múa hiện đại phát triển từ đời sống, giao lưu văn hoá giữa các dân tộc trong và ngoại.
- Ẩm thực dân tộc
Champasak có nhiều món ăn truyền thống rất phong phú, độc đáo có hương vị đặc sắc đặc trưng theo vùng theo làng, các món ăn đa số được chế biến từ thịt cá, heo, bị, gà, vịt, ếch, râu ... Những món ăn chế biến từ thịt cá được ưa thích nhất và nổi tiếng trong cả nước, nếu ai đi tới Champasak nhưng khơng ăn món ăn từ cá có nghĩa là đi khơng tới. Đặc biệt nhất là món cọi cá (nộm cá), Lạp cá, canh cá, cá nướng, cá ướp muối, cá ướp muối và tỏi (cá chua), mắm nêm...những món ăn này ăn với sơi là tuyệt vời nhất. Ngồi ra,
Bên cạnh các món ăn rất phong phú, Champasak cịn có các loại bánh và chè có hương vị đặc trưng riêng của mình như: Khãu tộm (bánh chưng), cơm lãm (một loại nếp để trong ống tre với một chút đường ngọt và nước cột dừa rồi nướng lên), bánh gói, bánh đa đường, bánh cắt, bánh khoọc...và các loại chè có hương vị độc đáo nấu với đường ngọt và nước cột dừa như: chè lọc viên, chè chuối, chè các loại khoai...ngoài ra, Champasak là nơi nổi tiếng về các loại cây ăn quả nhiệt đới như: sầu riêng, chôm chôm, thanh long, chuối, soài...
Ngoài nước ngọt, nước mía, bia và rượu Tây Champasak cịn có một loại cây thốt nốt có nước có hương vị ngọt tự nhiên khơng thua nước mía và nước ngọt hiện đại. Nước thốt nốt, ngoài uống tươi là nấu làm đường cục. Còn các loại rượu như: rượu trắng, rượu chưa cất (lậu thô), rượu hũ (lậu háy), rượu chế biến từ trái cây... Như vậy, các món ăn thực uống của dân tộc thật sự độc đáo hấp dẫn cho du khách nềm thử khi đến Champasak.