Chương 2 : THỰC TRẠNG GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU BỘT NGỌT VEDAN
2.8. Thực trạng giá trị thương hiệu bột ngọt Vedan
2.8.2.2. Lòng đam mê thương hiệu
Mặc dù thương hiệu bột ngọt Vedan đã trải qua những thăng trầm và từng bị người tiêu dùng tẩy chay nhưng theo chia sẻ của họ sau một thời gian ngắn ngưng sử dụng sản phẩm thì họ đã quay lại tiếp tục tiêu dùng bột ngọt Vedan. Trước đây họ sử dụng bột ngọt Vedan là do thương hiệu nổi tiếng, chất lượng sản phẩm tốt. Nhưng hiện nay dù cho Vedan có bị tai tiếng nhưng họ vẫn sử dụng là do thói quen tiêu dùng. Khách hàng đã quen sử dụng bột ngọt Vedan trong nấu ăn, họ quen với cách nêm nếm bột ngọt và mùi vị sản phẩm nên họ không muốn thay đổi thương hiệu bột ngọt. Ngoài ra người tiêu dùng đều đánh giá bột ngọt Vedan trước và sau khủng hoảng chất lượng vẫn tốt, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Theo họ dù Vedan có gây ơ nhiễm mơi trường nhưng quy trình sản xuất vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng. Đó là lý do để họ tiếp tục tiêu dùng, tin tưởng và yêu mến thương hiệu bột ngọt Vedan. Do đó thành phần lịng đam mê thương hiệu được người tiêu dùng đánh giá khá cao với điểm trung bình là 3.46/5. Ta có thể thấy rõ hơn điều này qua việc xem xét đánh giá của người tiêu dùng ở những khía cạnh của lịng đam mê thương hiệu.
Rõ ràng, những khách hàng tiêu dùng bột ngọt Vedan đã thể hiện sự đam mê của mình đối với thương hiệu ở những khía cạnh được đánh giá cao như “Tơi thích Vedan hơn các thương hiệu khác” (trung bình là 3.53/5), “Tơi thích dùng Vedan hơn các thương hiệu khác” (trung bình 3.58/5). Tuy nhiên, Vedan khơng có được sự
rằng, tơi là khách hàng trung thành của Vedan” chỉ có điểm trung bình là 3.40/5. Họ mua bột ngọt Vedan vì sự thuận tiện, dễ mua với điểm trung bình khá cao 3.56/5 và bột ngọt Vedan không là sự lựa chọn đầu tiên của họ (trung bình chỉ 3.37/5). “Tơi sẽ không mua bột ngọt khác nếu bột ngot Vedan có bán ở cửa hàng” có trung bình 3.32/5.
Bảng 2.13: Kết quả giá trị trung bình của thành phần lịng đam mê thương hiệu
Tiêu chí Giá trị trung bình
Độ lệch chuẩn
Tơi thích X hơn các thương hiệu khác 3.53 .95
Tơi thích dùng X hơn các thương hiệu khác 3.58 .96
Tôi tin rằng dùng X đáng đồng tiền hơn các
thương hiệu khác 3.42 1.02
Khả năng mua X của tôi rất cao 3.47 1.02
Tơi mua X vì X thuận tiện trong việc mua 3.56 1.09
Tôi tin rằng, tôi muốn mua X 3.47 1.09
Tôi cho rằng, tôi là khách hàng trung thành của
X 3.40 1.02
Bột ngọt X là sự lựa chọn đầu tiên của tôi 3.37 1.05
Tôi sẽ không mua bột ngọt khác nếu bột ngọt
X có bán ở cửa hàng 3.32 1.04
Nguồn: Kết quả khảo sát của tác giả
2.8.2.3. Chất lượng cảm nhận
Trong cuộc cạnh tranh giữa các thương hiệu ngày càng khốc liệt, người tiêu dùng không hẳn là kẻ nhắm mắt khi mua, cũng không phải là kẻ liều lĩnh, họ tôn trọng sức khỏe và cuộc sống. Vì vậy các doanh nghiệp uy tín, các thương hiệu hàng đầu, những sản phẩm tốt sẽ vẫn phát triển và được người tiêu dùng ủng hộ. Do đó, trong cảm nhận của khách hàng các thương hiệu bột ngọt hiện nay đều có chất lượng tốt. Khách hàng cảm nhận chất lượng bột ngọt chủ yếu dựa vào danh tiếng,
Hiện nay, trong q trình sản xuất bột ngọt, cơng ty sử dụng phần lớn lượng nơng sản sắn, mía do nơng dân địa phương trồng trọt, và mật rỉ được chiết xuất từ các loại đường có nguồn gốc từ thiên nhiên, để sản xuất ra bột ngọt chất lượng cao. Ngoài việc áp dụng công nghệ kỹ thuật tiên tiến của Vedan Đài Loan, nhà máy Vedan Việt Nam cũng đã xây dựng bồn lên men loại cực lớn với dung tích mỗi bồn là 700 m3, đồng thời nhập nhiều trang thiết bị hiện đại nhất, như thiết bị cô đặc MVR, máy ly tâm tự động và các thiết bị tự động hóa khác. Những thiết bị này có thể sản xuất và cung cấp bán thành phẩm bột ngọt và thành phần bột ngọt cho các giai đoạn trong chế biến thực phẩm. Dưới sự nỗ lực của tồn thể cơng nhân trong nhà máy, bột ngọt Vedan vì chất lượng tuyệt vời của nó đã được Chính phủ Việt Nam trao tặng huy chương vàng. Hiện nay, công ty Vedan Việt Nam là nhà sản xuất bột ngọt lớn nhất Đông Nam Á, sản phẩm của công ty không chỉ ở thị trường Việt Nam, mà còn bán sang các nước trên thế giới. Sản phẩm bột ngọt của công ty được tinh luyện có chất lượng tốt, thơng qua chứng nhận ISO 9001:2008, tồn bộ quy trình sản xuất được thơng qua các khâu kiểm sốt chất lượng nghiêm ngặt. Độ tinh khiết của sản phẩm trên 99%, có ngoại quan là hạt tinh thể không màu hoặc màu trắng, tất cả các chỉ tiêu an toàn vệ sinh đều phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia. Với những nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng, công ty dù bị khủng hoảng thương hiệu một thời gian nhưng vẫn được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Do đó, trong các thành phần của giá trị thương hiệu thì thành phần chất lượng cảm nhận được người tiêu dùng đánh giá cao nhất với điểm trung bình là 4.05/5. Các tiêu chí trong chất lượng cảm nhận đều được người tiêu dùng cho điểm số khá cao như:
Bảng 2.14: Kết quả giá trị trung bình của thành phần chất lượng cảm nhận
Tiêu chí Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn
X an tồn với sức khỏe người sử dụng 4.14 1.09
Bao bì của X trơng rất hấp dẫn 3.96 .96
Một cách tổng quát, chất lượng của X
rất cao 4.04 .94