Các chỉ tiêu Số hộ Tỷ lệ (%)
Nơi mua giống 83 100,00
+ Nông dân 25 30,12
+ Đại lý (hô ̣ chuyên trồng
tiêu để bán giống) 44
53,02
+ Khác 14 16,86
Kiểm nghiệm 83 100,00
+ Có kiểm nghiệm 44 53,02
+ Không kiểm nghiệm 39 46,78
Chứng nhận 83 100,00
+ Có chứng nhận 44 53,02
+ Không chứng nhận 39 46,78
Tổng 83 100,00
38
4.1.1.9. Diện tích sản xuất
Diện tích đất canh tác cũng góp phần quan trọng và có thể tác đơ ̣ng đến năng suất canh tác hồ tiêu. Qua kết quả điều tra khảo sát thực tế 83 nông hộ canh tác hồ tiêu để tìm hiểu về những thơng tin diện tích đất trồng tiêu và số no ̣c tiêu đã trồng. Tác giả đã tính toán, phân tích số liê ̣u thu thâ ̣p được để thống kê mô tả và tổng hợp trong bảng 4.9 bên dưới. Kết quả thống kê cho thấy diện tích sản xuất trung bình của nơng hộ trồng hồ tiêu là 0,512 ha/hộ, diện tích lớn nhất là 1,296ha/hộ và diện tích nhỏ nhất là 0,079ha/hộ. Kết quả này cho thấy với diện tích bình quân 0,512ha/hộ là phù hợp với khả năng nô ̣i lực và số lượng lao động của hộ gia đình cũng như trình độ học vấn để có thể quản lý sản xuất hồ tiêu hiê ̣u quả của từng hộ. Bên cạnh đó, trong canh tác nơng nghiê ̣p cu ̣ thể là viê ̣c sản xuất cây hồ tiêu thì rất cần đến mô ̣t lượng lao đô ̣ng phổ thông nên với diện tích trung bình như vâ ̣y thì thích hợp với nơng hộ sản xuất hồ tiêu trên địa bàn nghiên cứ u.
Bảng 4. 9 Thông tin về diê ̣n tích trồng hồ tiêu (1.000m2)
Khoản mục Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất
Tổng diện tích 5,124 0,790 12,960
Diện tích chưa thu hoạch 0,564 0,129 1,944
Diện tích thu hoạch 4,560 661 11,016
Nguồn: số liệu tá c giả điều tra thực tế 83 hộ sản xuất hồ tiêu năm 2016
4.1.1.10. Lý do canh tác
Theo ý kiến của nhà nơng được phỏng vấn thì lý do mà nhà nơng chọn trồng hồ tiêu đa số vì trồng hờ tiêu do đất đai củ a ho ̣ phù hợp, thuận lợi, hồ tiêu dễ bán ra thi ̣ trường, thu nhâ ̣p từ canh tác tiêu đem la ̣i cao hơn mô ̣t số loa ̣i cây trồng khác như dừa, sầu riêng, ổi, điều, chôm chôm hay mô ̣t số loa ̣i rau, màu khác. Hiện hồ tiêu Phú Quốc đã có thương hiê ̣u được người tiêu dùng ưa thích nên có thương lái thu mua tận nơi. Bên cạnh đó, lợi nhuận từ việc canh cây hồ tiêu cũng rất cao và nơng
39
hộ ở đây trồng tiêu có kinh nghiệm sẵn lâu năm nên đây là sẽ là mô ̣t lợi thế cho nhà nông, tuổi thọ của cây tiêu cũng tương đối dài hơn mô ̣t số cây trồng khác đó là những lý do nông hộ chọn trồng hồ tiêu.
Từ việc thống kê các thông tin chung của mẫu quan sát qua các yếu tố từ hô ̣ gia đình như trình độ học vấn, số tuổi, số nhân khẩu trong gia đình, năm kinh nghiệm, có tham gia tập huấn, loại giống hồ tiêu được sử dụng của hộ gia đình ta thấy rằng, tình hình chung của hộ trồng hồ tiêu ở huyện Phú Quốc tuy còn một vài điều chưa phù hợp và đáp ứng được về khoa học kỹ thuật canh tác hồ tiêu. Và dựa vào các phân tích chi tiết trên là cơ sở để từ đó đề tài nghiên cứu đưa ra các kết luận và kiến nghị hợp lý cho thực tế canh tác của các hộ trồng hồ tiêu ở huyện Phú Quốc trong thời gian sắp tới.
4.1.1.11. Hệ thống nước tưới
Từ thực tế cho thấy, các hộ canh tác hồ tiêu tại địa bàn nghiên cứu luôn cần nước để tưới tiêu. Tuy nhiên, tùy vào vị trí đất thấp hay cao, gần nguồn nước hay khơng mà nhà nơng có thể có hệ thống tưới tiêu thích hợp. Sau đây là bảng thống kê mô tả việc đầu tư cho hệ thống tưới nước của nông dân canh tác hồ tiêu.
Bảng 4. 10 Thông tin đầu tư hê ̣ thống nước tưới của chủ hô ̣
Hệ thống nước tưới Số hộ Tỷ trọng
Có đầu tư 31 37,35
Không đầu tư 52 62,65
Tổng 83 100,00
Nguồn: số liệu tá c giả điều tra thực tế 83 hộ sản xuất hồ tiêu năm 2016
Từ bảng trên cho thấy, số hộ có đầu tư trực tiếp cho việc tưới tiêu là 31 hộ, chiếm 37,35%, số hộ không đầu tư trực tiếp là 52 hộ chiếm 62,65%. Tuy nhiên, những hộ này vẫn cung cấp đủ lượng nước tưới cho mùa vụ canh tác của mình bằng cách tưới theo trùn thớng là tưới theo rãnh tràn tự do trên mă ̣t đất.
40
4.1.2 Thuâ ̣n lợi và khó khăn của nơng hộ trồng tiêu
4.1.2.1. Thuận lợi
Hiê ̣n ta ̣i mơ hình trồng hồ tiêu tại huyện Phú Quốc đã và đang có những thuận lợi sau:
Giống: giống hồ tiêu được trồng hiện nay là giống nổi tiếng tại huyện Phú
Quốc. Tuy nhiên hiện nay đã có mô ̣t số hô ̣ gia đình đã tự tìm hiểu và mua mô ̣t số giống hồ tiêu từ các tỉnh miền trung, tây nguyên và từ nước ba ̣n Campuchia để trồng thử nghiê ̣m của gia đình.
Điều kiện tự nhiên hợp lí: do huyện Phú Quốc là vùng có những loa ̣i đất và
khí hậu thích hợp để trồng hồ tiêu.
Canh tác cây hờ tiêu được cá c cấp chính quyền khuyến khích đầu tư: do đây
là loại cây trồng mang đến mức hiệu quả và có thu nhâ ̣p cao hơn các loa ̣i cây nông nghiê ̣p khác nên chính quyền địa phương và nhân dân ln tìm cách đẩy mạnh đầu tư để có thể tăng thêm diê ̣n tích và nâng cao năng suất cây trồng này. Cu ̣ thể hơn là hiê ̣n nay đã có mô ̣t số xã đã tổ chức được những buổi tâ ̣p huấn kỹ thuâ ̣t trồng, chăm sóc và sử du ̣ng phân bón hợp lý cho nông dân cũng như có sự kết hợp về tìm thi ̣ trường đầu ra cho sản phẩm hồ tiêu.
Loại cây trồng nổi tiếng: đây là loại cây trồng được nhiều nơi biết đến nên rất
có lợi cho nhà nơng. Mợt khi đến thời gian thu hái hô ̣ gia đình không cần phải vận chuyển xa mà các thương lái sẽ đến tận nhà để mua. Mặt khác, nơng hộ có thể bán hồ tiêu cho các khách du lịch đến địa phương. Điều này sẽ cho nhà nông nhận thấy được ưu thế về câu tiêu và tiếc kiê ̣m phần nào về chi phí trong viê ̣c canh tác hờ tiêu của mình.
Hờ tiêu Phú Quốc có chất lượng cao, đặc trưng nên được người tiêu dùng ưa chuộng: do sản phẩm chất có lượng cao nên đây là một trong những điều kiê ̣n đầu
41
rất có tiềm năng, do đó nó kích thích nhà nơng ta ̣o động lực mở rộng diện tích sản xuất nhiều hơn cho loại cây trờng này.
4.1.2.2.Khó khăn
Thời gian trờng đến khi cây hồ tiêu cho trái lâu: thông thường khoảng 2
năm sau khi trồng thì hồ tiêu bắt đầu để bơng và thu trái. Trong khoảng thời giankhá lâu như vâ ̣y, nên địi hỏi nhà nơng phải tự chuẩn bị cho một nguồn vốn tốt để sinh kế có thể chờ đến khi thu hoạch hồ tiêu. Mặt khác, nếu nhà nơng khơng đủ vốn thì phải vay thêm một khoảng để trang trải cho mùa thu hoạch. Vì vậy, họ lại tốn thêm khoản chi phí trả lãi cho người cho vay. Điều này tăng thêm khó khăn cho nhà nông.
Sử dụng nhiều công lao động: do việc trồng hồ tiêu cần rất nhiều công lao
động nên đây cũng là thách thức đối với nhà nơng. Nếu nơng hộ khơng có đủ số lượng nhân công và và nhân công không đủ sức khỏe thì sẽ khơng thể tham gia canh tác hồ tiêu, hoặc cũng có thể họ canh tác được nhưng đa phần công lao động lại là thuê mướn nên sẽ đẩy chi phí sản xuất tăng lên. Điều này cũng làm tăng phần khó khăn cho nhà nơng.
Vấn đề này là mô ̣t trong những yếu tố để hô ̣ gia đình ra quyết định canh tác hay không của nhà nông tại địa bàn nghiên cứu.
4.2. Mơ hình các yếu tố có thể ảnh hưởng đến năng suất của hồ tiêu 4.2.1. Phân tích cá c chi phí, năng suất, doanh thu và lợi nhuận sản xuất
4.2.1.1. Chi phí phải đầu tư trong năm đầu của canh tác hồ tiêu
Chi phí trong năm đầu tiên của viê ̣c canh tác hồ tiêu là số tiền mà hô ̣ gia đìnhchi ra để mua các yếu tố đầu vào hoặc thuê lao động để sản xuất hồ tiêu. Các khoảng chi phí này bao gồm: Chi phí thuê làm đất, chi phí đầu tư mua cây giống, chi phí mua nọc tiêu, chi phí phải mua phân bón, chi phí mua thuốc bảo vê ̣ thực vâ ̣t,
42
Qua kết quả điều tra 119 nông hộ canh tác hồ tiêu tại địa bàn nghiên cứu (36 hộ tiêu mới trồng và 83 hộ trồng hồ tiêu đã cho trái) để có mô ̣t cách nhìn cu ̣ thể về các loa ̣i chi phí để canh tác sản xuất hồ tiêu của nông dân, bằng phương pháp của mình tác giả đã thống kê mô tả, kết quả được trình bày trong bảng 4.11 bên dưới.
Chi phí nhân cơng để chuẩn bị đất trờng: là khoản chi phí dùng để thuê lao
động sang lấp mặt bằng, đào đất và lên liếp để trồng hồ tiêu (nếu thuê lao động thủ công để làm), hoặc số tiền thuê máy cơ giới để làm (nếu thuê xe máy ćc làm). Trong số các khoản chi phí đầu tư ở năm trờng đầu tiên thì chi phí để chuẩn bị đất trồng chiếm tỷ trọng tương đối cao, chỉ thấp hơn chi phí mua no ̣c tiêu và chi phí mua hom giống. Theo kết quả được hiển thi ̣ cu ̣ thể ở bảng 4.11 thì cho thấy khoản chi phí này được phân bổ hàng năm là 6,98 triê ̣u đồng/hanó chiếm tỷ lệ 9,47% trong tổng chi phí đầu tư ở năm đầu tiên mà hô ̣ gia đình phải chi ra.
Chi phí mua hom giống:Homgiống là yếu tố đầu vào quan trọng có thể ảnh
hưởng đến năng suất cho các năm sau khi đã thu trái và chi phí sản xuất của nhà nông. Qua các số liê ̣u tác giả thống kê trong bảng 4.11 cho thấy, chi phí mua hom giống tiêu cũng rất cao đứng ở vị trí thứ 2 trong tởng các chi phí. Cụ thể, khoản chi phí này phân bổ hàng năm là 20,12triệu đờng/ha .
Chi phí phân bón:Chi phí phân bón là mô ̣t khoản tiền mà hô ̣ gia đình phải chi ra để mua mơ ̣t lượng phân bón để trờng hờ tiêu ở năm đầu tiên. Đây là mô ̣t yếu tố đầu vào không kém phần quan trọng nó có thể tác đô ̣ng đến tình hình sinh trưởng và sự phát triển của cây con trong năm đầu canh tác. Tại địa bàn tác giả nghiên cứu hô ̣ gia đình thường sử dụng 02 loa ̣i phân đó là phân hữu cơ và phân vô cơ để canh tác, nên chi phí phân bón ở đây được tính là tổng số tiền nơng hộ bỏ ra mua các loại phân để bón cho diện tích đất canh tác của mình. Kết quả tác giả đã thống kê được ở bảng 4.11thì phần chi phí phân bón tương đối cao, xếp vi ̣ trí đứng vị trí thứ 4 trong tổng chi phí mà năm đầu hô ̣ gia đình phải chi ra để đầu tư cho cây tiêu.Trung bình chi phí phân bón được phân bổ hàng năm là 5,43 triê ̣u đồng/ha.
43
Hình 4. 1 Tiêu đang cho trái
44
Bảng 4. 11 Các khoản chi phí sản xuất hồ tiêu năm đầu và phân bổ hàng năm trên diê ̣n tích 1.000m2 trờng hờ tiêu
Khoản Chi phí Đơn vị Số lượng Đơn giá
(1.000)
Thành tiền (1.000 đ) Tỷ trọng (%) Chưa phân bổ Phân bổ năm
1. Chi phí chuẩn bị đất 1000m2 1 10.472 10.472 698 9,47
2. Chi phí giống Trụ/1000m2 308 98 30.184 2012 27,29
3. Chi phí phân 1000đ/1000m2 - - 8.141 543 7,36
3.1. Phân vô cơ Kg/1000m2 257 13 3.341 - -
3.2. Phân hữu cơ Kg/1000m2 1.200 4 4.800 - -
4. Chi phí nọc tiêu Trụ/1000m2 308 130 40.040 2.672 36,21
5. Chi phí che giàn
Cuộn
lưới/1000m2 8,78 600 5.268 351 4,76
6. Chi phí tưới tiêu 1000đ /1000m2 - - 1.872 124 1,69
7. Chi phí thuốc BVTV 1000đ /1000m2 - - 480 32 0,43
8. Chi phí dây buộc hồ tiêu Kg/1000m2 45 50 2.250 150 2,04
9. Chi phí lao động thuê Ngày/1000m2 39 120 4.680 312 4,23
10. Chi phí cố định 1000đ /1000m2 - - 7.185 479 6,50
11. Tổng chi phí năm đầu tiên 1000đ /1000m2 - - 110.572 7.371 100,00
12. Lao động gia đình Ngày/1000m2 125,20 - - 8,35 -
45
Chi phí nọc tiêu: chi phí nọc tiêu là số tiền nông hộ dùng để mua trụ cắm để hồ tiêu có thể bám vào đó mà phát triển cao lên. Tác giả nghiên cứu, khảo sát thực tế các hơ ̣ gia đình canh tác hờ tiêu thì hiện nay trên địa bàn đang sử dụng 2 loại nọc, nọc tiêu gỗ và nọc bê tông, có chiều dài 3,8m. Nọc gỗ được sử dụng là do nông hộ có gỗ sẵn hoặc mua với chi phí thấp hơn. Nọc bê tông được nông hộ mua về để trồng với chi phí cao hơn. Chi phí nọc bê tơng có sử dụng thời gian dài hơn so với nọc gỗ. Kết quả tổng hợp được ở bảng 4.11 cho ta biết chi phí mua nọc tiêu chiếm tỷ lệ cao nhất trong tất cả chi phí ở năm đầu. Cụ thể, chi phí nọc trung bình phân bổ hàng năm là 26,72triê ̣u đờng/ha. Trong đó, chi phí nọc gỗ đơn giá trung bình là 110 ngàn đờng/nọc, chi phí nọc bê tơng là 162 ngàn đồng/nọc, số hộ sử dụng nọc gỗ là 46 hộ và số hộ sử dụng nọc bê tơng là 73 hộ.
Chi phí che giàn: đây là khoản chi phí dùng để mua lưới để làm giàn che mát
cho hồ tiêu. Khoản chi phí này chủ yếu là sử dụng vào lúc mới trồng hồ tiêu. Vì lúc này hồ tiêu cịn nhỏ cần được che mát, nếu khơng thì tiêu phát triển chậm và có thể bị chết. Kết quả thống kê trong bảng 4.11 chi phí này phân bổ hàng năm là 3,51triệu đồng/ha. Mă ̣t khác theo thực tế ta ̣i đi ̣a phương thì vẫn có một số gia đình dùng nhánh cây rừng, lá dừa để che giàn tiêu. Tuy nhiên, nếu sử dụng cách này thì tốn cơng lao động để lấy về nên cơng lao động của gia đình phải bỏ ra cũng gần bằng như chi phí mua lưới để che giàn.
Chi phí tưới tiêu:là khoản chi phí mà nơng hộ dùng để mua nhiên liệu hoặc
tiền điện để chi cho tưới nướ c tiêu, Từ bảng 4.11mà tác giả thu thâ ̣p được thì chi phí tưới tiêu bình qn phân bở cho mỗi năm là 1,24 triê ̣u đờng/ha. Khoản chi phí này được đầu tư tương đối thấp, nông hộ chỉ tưới vào mùa khơ, cịn mùa mưa thì khơng phải tốn cơng tưới. do đó chi phí tưới nước tiêu trong năm đầu được phân bổ tương đối thấp so với các khoản chi phí khác.
Chi phí mua thuốc bảo vệ thực vật:Chi phí thuốc bảo vê ̣ thực vâ ̣t là số tiền mà nông dân canh tác tiêu phải chi ra để mua các loa ̣i thuốc nông dược sử du ̣ng cho năm đầu tiên canh tác tiêu. Cũng tùy theo kinh nghiê ̣m của từng chủ hô ̣ trên địa bàn
46
nghiên cứu mà hô ̣ gia đình sử dụng nhiều loại thuốc khác nhau từ cách pha nồng độ, cho ̣n loa ̣i thuốc, tri ̣ mô ̣t số loa ̣i sâu bê ̣nh và thời gian sử du ̣ng khác nhau. Kết quả thống kê trong bảng 4.11 chi phí này là thấp nhất trong các khoản chi phí mà gia đình đã chi ra, chi phí th́c bảo vê ̣ thực vâ ̣t được phân bổ hàng năm là 0,32 triê ̣u đồng/ha.
Hình 4. 2 Che giàn tiêu
Nguồn: tác giả điều tra 2016
Chi phí buộc tiêu:là số tiền dùng để mua dây buộc hồ tiêu. Thông thường, hồ
tiêu sau khi trồng trong năm đầu tiên, thì cứ khoảng 20 ngày phải được buộc mô ̣t