1.1.2.2 .Thành phần của Thƣơng hiệu
2.1 TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY ANTESCO
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển Cơng ty Antesco :
Cơng ty Dịch Vụ Kỹ Thuật Nơng Nghiệp An Giang cĩ tên giao dịch là ANTESCO, được hình thành từ năm 1986 trên cơ sở hợp nhất từ 3 đơn vị thuộc ngành nơng nghiệp của tỉnh An Giang (Cơng ty vật tư nơng nghiệp, Chi cục cơ khí nơng nghiệp, Chi cục bảo vệ thực vật).
- Năm 1992, Cơng ty cĩ quyết định thành lập số 530/QĐUB của UBND tỉnh An Giang chuyển từ đơn vị quốc doanh thành một DN Nhà nước với số vốn ban đầu 7.248.217.000 đồng. Năm 1994, Cơng ty Antesco cĩ bước chuyển biến đặc biệt là đầu tư vào lĩnh vực SX và chế biến nơng sản. Năm 1995, cơng ty thành lập xí nghiệp chế biến nơng sản xuất khẩu chuyên SX rau quả đơng lạnh. Trên 90% các SP rau quả của Cơng ty xuất khẩu sang các thị trường Nhật, Đài Loan, EU, Hoa Kỳ, Úc, sản lượng xuất khẩu bình quân của giai đoạn này là 700 tấn/năm.
- Năm 1999, được sự chỉ đạo và hỗ trợ của UBND tỉnh An Giang, Cơng ty XD Nhà máy rau quả đơng lạnh Mỹ Luơng với tồn bộ thiết bị và dây chuyền SX hiện đại của Đan Mạch và Hoa Kỳ, cơng suất nhà máy 6.000 tấn/năm. Với những thiết bị mới và hiện đại, SP của cơng ty ngày càng cĩ chất lượng ổn định hơn và thỏa mãn được nhiều khách hàng khĩ tính ở Châu Âu, Hoa Kỳ và Nhật Bản.
- Năm 2008, Cơng ty đầu tư thêm phân xưởng chế biến phụ phẩm từ vỏ rau quả để ép viên dùng làm thức ăn gia súc với cơng suất ban đầu là 2.400 tấn thành phẩm/năm nhằm giải quyết lượng rác thải từ SX rau quả cũng như những vấn đề về vệ sinh mơi trường.
Với khu vực xuất khẩu chính là các nước Mỹ, Canada, Nhật, EU … chiếm 90% sản lượng xuất khẩu, Antesco đã từng bước khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường quốc tế. SP của Antesco đang ngày càng được khách hàng trong và ngồi nước tín nhiệm, cụm từ “Bắp non Antesco – Việt Nam” trở nên hết sức phổ biến đối với các thương nhân nước ngồi KD trong lĩnh vực rau quả thực phẩm.
Bằng những kinh nghiệm trong quá trình SX và quản lý, ANTESCO đã XD cho mình sự tín nhiệm của khách hàng trong và ngồi nước với tiêu chí “Chất lượng là uy tín, là sự tồn tại và phát triển của cơng ty”.
Các thành tựu đạt được:
- Bằng khen của Thủ Tướng Chính Phủ về thành tích trong cơng tác từ năm 2001 đến năm 2005 gĩp phần vào sự nghiệp XD Chủ nghĩa Xã hội và bảo vệ Tổ quốc.
- Doanh nghiệp xuất khẩu uy tín 05 năm liền: 2004, 2005, 2006, 2007 và 2008. - Giải thưởng Chất lượng Việt Nam 2005.
- Thương hiệu bạn nhà nơng 2005.
- Bằng khen của Bộ Khoa học và Cơng nghệ về thành tích trong hoạt động
quản lý và xúc tiến chất lượng thập niên 1996 – 2005.
- Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt 2006, 2007 – top 100 thương hiệu tiêu biểu
Việt Nam,2008 – top 200 thương hiệu Việt Nam.
- Bằng khen của Phịng Thương mại và Cơng nghiệp VN về thành tích xuất sắc trong hoạt động SXKD và đĩng gĩp vào sự phát triển cộng đồng DN năm 2006.
- Giải thưởng “Bơng Lúa Vàng VN – Thương Hiệu Vàng Chất Lượng 2007”. - Hàng nơng sản Việt Nam chất lượng và uy tín thương mại 2007 cho 03 SP bắp non (ngơ rau), khĩm (dứa) và đậu nành đơng lạnh IQF do Bộ Nơng nghiệp và
Phát triển Nơng thơn chứng nhận.
- Bằng khen của Bộ Cơng An về thành tích xuất sắc trong phịng trào tồn dân bảo vệ an ninh tổ quốc năm 2007.
- Huân chương Lao động hạng Ba.
Hiện nay, cơng ty Antesco khơng ngừng lớn mạnh, 5 năm liền đạt thành tích xuất sắc về sản lượng xuất khẩu. Gần đây, cơng ty đã được cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2000và HACCP về vệ sinh an tồn thực phẩm.
2.1.2. Chức năng hoạt động và các lĩnh vực kinh doanh của Cơng ty:
Cơng ty Antesco cĩ chức năng chính theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 5206000012 do Sở KH và đầu tư Tỉnh An Giang cấp ngày 2/11/1992 và đăng ký lại lần thứ nhất ngày 28/05/2004, Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của Cơng ty như sau :
Chăn nuơi, chế biến thịt, bị heo, mỡ đĩng gĩi và đĩng hộp; Chế biến, bảo quản thủy sản và SP từ thủy sản;
Chế biến và bảo quản rau quả;
Mua bán nơng, lâm sản nguyên liệu; mua bán lương thực, mua bán thực phẩm; Mua bán VLXD; máy nơng ngư cơ; hĩa chất sử dụng trong nơng nghiệp.
Bước đầu mới thành lập, cơng ty gặp rất nhiều khĩ khăn, một mặt phải ổn định tổ chức, xác định cơ cấu, phương hướng hoạt động, một mặt phải nhanh chĩng theo kịp đà phát triển của sự chuyển đổi cơ cấu kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trường. Năm 1994, cơng ty đã hợp tác với Cơng ty mậu dịch LYTHAI - Đài Loan thành lập Xí nghiệp chế biến nơng sản, rau quả và thực phẩm xuất khẩu, đưa các giống rau quả mới vào trồng thử nghiệm như giống đậu nành rau Idamame 301, 305,…, các giống đậu bắp, đậu đũa, bắp non, v.v… để chế biến đơng lạnh xuất khẩu. Từ bước đầu đạt hiệu quả kinh tế, cơng ty đã mạnh dạn đầu tư phát triển việc SX, chế biến hàng nơng sản, đặc biệt là các loại rau quả vốn là thế mạnh của đồng bằng SCL, gĩp phần cho việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, tăng giá trị xuất khẩu, giải quyết một số lượng khá lớn nơng nhàn.
Từ những cơ sở vật chất thiếu thốn lúc đầu, đến nay, cơng ty đã hình thành được một mạng lưới SX - kinh doanh tương đối khá với:
01 cửa hàng lớn tại trung tâm thành phố Long Xuyên và 5 cửa hàng khu vực trong tỉnh. Gần 50 đại lý trong và ngồi Tỉnh.
Hệ thống kho bãi với sức chứa 35.000 tấn.
02 Nhà máy chế biến rau quả - thực phẩm đơng lạnh xuất khẩu, 1 phân xưởng SX rau quả đĩng hộp.
@ Mặt hàng kinh doanh chính:
Rau quả đơng lạnh, đĩng hộp: Bắp non, đậu nành rau, khĩm, khoai các loại, ớt, thanh long, mít, chơm chơm, khoai mơn…trong đĩ, tỷ lệ xuất khẩu chiếm đến 80%. Các loại rau tươi an tồn và hàng thực phẩm tiêu dùng thiết yếu.
Thủy sản nước ngọt đĩng hộp: Cá Linh kho mía, Sốt cà, mắm cá Linh chưng SP thức ăn gia súc tận dụng trong quá trình SX - chế biến hàng nơng sản: Bắp ủ chua, vỏ khĩm ép,…
@ Thị trường tiêu thụ SP chủ yếu của cơng ty:
Nội địa chiếm 20%: Khu vực ĐBS Cửu Long, TP. HCM và Đơng Nam Bộ. Xuất khẩu chiếm 80 % : Các nước EU, Bắc Âu, Đơng Âu, Mỹ, Canada, Nhật, Đài Loan, Úc,…
2.1.3. Cơ cấu tổ chức của Cơng ty Antesco: GIÁM ĐỐC GIÁM ĐỐC CƠNG TY PHĨ GIÁM ĐỐC PHỤ PHĨ GIÁM TRÁCH SX - KD ĐỐC TRỰC Phịng Phịng Văn Phịng Kế Phịng Kinh Kế Tổ Chức Phịng
Hoạch Doanh Tiếp Tốn Hành Đại Diện
Đầu Tư Thị Tài Vụ Chánh TP.HCM
Trại chăn Nhà Máy Rau Nhà Máy Rau
nuơi bị Quả Đơng lạnh Quả Đơng lạnh
Bình Khánh Mỹ Luơng
(Nguồn: Cơng ty Antesco)
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức quản lý cơng ty
2.1.4 . Các nguồn lực của Cơng ty Antesco:
2.1.4.1. Nguồn nhân lực của Cơng ty Antesco :
a. Bộ máy nhân sự :
Cơng ty tổ chức quản lý theo sơ đồ trên với phương châm gọn nhẹ. Giám đốc là người ra quyết định trực tiếp cho các Phĩ giám đốc. Các bộ phận chức năng phịng ban tham mưu tư vấn, giúp Phĩ giám đốc thu thập, xử lý thơng tin nhằm tìm ra những giải pháp tối ưu cho các dự án, và những vấn đề phức tạp phát sinh trong hoạt động cơng ty.
b. Cơ cấu lao động cơng ty :
Tại thời điểm ngày 16/04/2010, Tổng số cán bộ CNV Cơng ty là 706 người cơ cấu như sau:
Bản 2.1: Cơ cấu lao động của Cơng ty Tiêu
chí
Số lượng (người) Tỷ Trọng (%) Theo trình độ lao động 706 100
Trình độ đại học và trên đại học Trình độ cao đẳng, trung cấp, sơ cấp Trình độ khác 40 35 631 5,67 4,96 89,37
Theo loại hợp đồng lao động 706 100 Hợp đồng khơng thời hạn
Hợp đồng thời hạn từ 1-3 năm Hợp đồng thời vụ (dưới 1 năm) Khơng thuộc đối tượng ký HĐLĐ
188 134 381 3 26,63 18,98 53,97 0,42 Theo giới tính 706 100 Nam Nữ 287 419 40,65 59,35
( Nguồn Cơng ty AnTesco)
Nhận xét:
Qua bảng thống kê trên, ta thấy trình độ của CNV Cơng ty nhìn chung chưa cao, điều này một phần là do đặc thù nhu cầu của cơng việc. Hầu hết cơng nhân SX khơng địi hỏi trình độ quá cao nhưng bộ phận này lại chiếm đa số trong tổng số lượng nhân viên Cơng ty. Tùy mùa vụ mà cĩ sự tăng giảm cơng nhân cho nhà máy, Cơng ty sẽ ưu tiên cho con em các gia đình cĩ ký hợp đồng bao tiêu SX với Cơng ty, nhằm tạo mối quan hệ tốt đẹp cho đơi bên.
c. Chế độ lương và các chính sách đối với cơng nhân viên cơng ty:
Nhìn chung mức lương trung bình Cơng nhân cĩ xu hướng gia tăng theo từng năm, năm sau cao hơn năm trước nhằm bảo bảo đời sống người lao động tạo sự gắn bĩ trung thành với Cơng ty.Cơng ty cùng Ban chấp hành cơng đồn cơ sở chăm lo TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
tốt đến đời sống tinh thần cho cán bộ cơng nhân viên trong cơng ty, cụ thể như tổ chức các ngày lễ 8/3, Quốc tế thiếu nhi, Tết Trung Thu, Tết Cổ truyền và các ngày nghỉ lễ theo qui định của Nhà nước. Cơng ty cũng cĩ các chế độ cho nhân sự như bảo hiểm lao động, bảo hiểm y tế, chế độ nghỉ phép theo các qui định hiện hành của Luật Lao động Việt Nam và cơng tác lao động phịng cháy chữa cháy,…
Cơng ty cĩ các biện pháp khen thưởng, kỉ luật áp dụng cho từng bộ phận, cĩ những qui định chung do cơng ty đặt ra như tác phong làm việc, giờ giấc làm việc, nghỉ ngơi. Đối với việc hiếu hỷ, tang gia, sinh nhật,… Cơng ty đã XD được một số chính sách nhằm chia sẻ cùng các anh chị em, tạo mối quan hệ thân thiện với nhau .
.1.4.2 . Máy mĩc thiết bị - Quy trình tổ chức sản xuất của cơng ty Antesco :
a.Đặc điểm về cơ cấu tổ chức sản xuất:
Sơ đồ 2.3: Sơ đồ tổ chức nhà máy sản xuất của Cơng ty Antesco
Ban Giám Đốc
Phân xưởng
Phịng kỹ thuật
Tổ vận hành thiết bị Tổ sửa chữa & bảo trì
Kho mát Kho lạnh Tổ vận chuyển Tổ kế tốn tài vụ Cung ứng & dự trữ vật liệu thay thế Phịng quản lý Phịng sản xuất chất lượng
Tổ tiếp nhận nguyên liệu Tổ sơ chế Tổ cấp đơng IQF Tổ đĩng gĩi sản phẩm Tổ phát triển và kiểm sốt nguyên liệu Văn phịng
Tổ lao động & tiền lương Bảo vệ
Nhà ăn
(Nguồn: Phịng Kinh Doanh - Tiếp Thị)
b.Tình hình sử dụng máy mĩc, thiết bị:
ANTESCO luơn quan tâm đầu tư cho cơng nghệ và xem đây là yếu tố hàng đầu giúp Cơng ty giữ vững và nâng cao chất lượng SP, đảm bảo uy tín với hàng.Với phương châm đĩ, năm 1999, ANTESCO đã thực hiện mở rộng đầu tư XD thêm nhà máy đơng lạnh với thiết bị và dây chuyền SX hiện đại được nhập từ Mỹ và Đan Mạch với cơng suất 10.000 tấn/năm. Với sự đầu tư đĩ, SP SX ra đã đáp ứng được những tiêu chuẩn chất lượng từ các thị trường khĩ tính nhất như Mỹ, Nhật, EU…
Hiện tại, nhà máy cĩ những thiết bị chủ yếu như:
Thiết bị, máy chế biến: nồi luộc, tủ cấp đơng, máy ghép mí, máy dị kim loại, máy thanh trùng, máy ghép nắp, máy cắt gọt rau quả…
Thiết bị, dụng cụ giám sát chất lượng: Cĩ dụng cụ giám sát, kiểm tra nhanh trong SX: cân, máy dị kim loại, nhiệt kế, giấy đo pH,…
Cĩ phịng thí nghiệm riêng phục vụ việc kiểm sốt chất lượng.
Hàng năm, hoặc theo định kì, Cơng ty luơn tăng cường đầu tư, thay thế dây chuyền, máy mĩc thiết bị hiện đại, nâng cao cơng suất và cải tiến nâng cao năng lực SX. Năm 2002, Cơng ty đã đầu tư vào máy mĩc, thiết bị cho Nhà máy rau quả đơng lạnh Mỹ Luơng là 21,677 tỷ đồng. Năm 2007, Cơng ty đã đầu tư và nâng cấp một số thiết bị cho 2 nhà máy như sau:
Đối với Nhà máy rau quả đơng lạnh Mỹ Luơng: Lắp đặt, XD 1 kho mát 20 tấn khoảng 800 triệu đồng. XD 02 nhà kho chứa nguyên liệu 15m x 30m khoảng 50 triệu.
Đối với Nhà máy rau quả Bình Khánh: Nâng cấp cải tạo khu SX khoảng 500 triệu đồng. Đầu tư thêm 1 line dây chuyền đĩng hộp khoảng 02 tỷ đồng.
Hình 1: Máy ghép nắp Hình 2: Máy sấy SP
c.Quy trình cơng nghệ:
Là một DN sản xuất trong lĩnh vực chế biến thực phẩm với thị trường tiêu thụ chủ yếu là Mỹ, Nhật Bản, Châu Âu…, hoạt động kiểm tra chất lượng cho những sản phẩm, dịch vụ mình cung cấp rất được ANTESCO chú trọng. Với phương châm chất lượng sản phẩm là uy tín, là sự tồn tại và PT của Cơng ty, ANTESCO lấy vệ sinh an tồn thực phẩm làm tiêu chuẩn hàng đầu và khơng ngừng cải tiến cơng nghệ cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm để thoả mãn yêu cầu của KH trên cơ sở thiết lập hợp tác bền vững từ khâu cung cấp, chế biến đến khâu tiêu thụ sản phẩm.
Cơng ty giữ vững và nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo uy tín với khách hàng. Với phương châm đĩ, năm 1999, ANTESCO đã thực hiện mở rộng đầu tư xây dựng thêm nhà máy đơng lạnh với thiết bị và dây chuyền sản xuất hiện đại được nhập từ Mỹ và Đan Mạch với cơng suất 10.000 tấn/năm. Với sự đầu tư đĩ, sản phẩm sản xuất ra đã đáp ứng được những tiêu chuẩn chất lượng từ các thị trường khĩ tính nhất như Mỹ, Nhật, EU…
Hiện nay, Cơng ty đang áp dụng các hệ thống, quy trình quản lý chất lượng như ISO 9001:2000, HACCP và BRC; trong tương lai ANTESCO dự định sẽ cho triển khai quy trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm nâng cao hơn nữa về chất lượng trong quá trình hoạt động sản xuất của Cơng ty ANTESCO luơn quan tâm đầu tư cho cơng nghệ và xem đây là yếu tố hàng đầu giúp Cơng ty giữ vững và nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo uy tín với khách hàng.
( Xem thêm phụ lục 02)
2.1.4.3 .Vùng nguyên liệu:
Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành SX và chế biến rau quả xuất khẩu cũng như nhận biết được tầm quan trọng sự ổn định nguồn nguyên vật liệu, ANTESCO đã tự tìm kiếm và đầu tư XD cho mình một nguồn cung cấp nguyên VL đảm bảo về chất lượng và ổn định về số lượng bằng các hợp đồng bao tiêu với nơng dân trên địa bàn tỉnh cũng như một số địa phương lân cận. Theo đĩ, người nơng dân sẽ tiến hành lấy giống và trồng các loại rau củ là nguồn nguyên liệu đầu vào cho quá trình chế biến của Cơng ty như bắp non, đậu nành rau…theo những tiêu chuẩn nhất định.
Vì SP đơng lạnh do ANTESCO SX chủ yếu phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu sang Mỹ, Nhật và các nước phương Tây nên những địi hỏi về vệ sinh an tồn thực phẩm, đặc biệt là định mức thuốc bảo vệ thực vật rất khắt khe. Do đĩ, theo định kỳ, Cơng ty cho đồn kiểm tra đi thanh tra, giám sát các vùng nguyên liệu nhằm đảm bảo sản lượng, chất lượng rau quả thu hoạch đạt được tiêu chuẩn yêu cầu.
Ngồi nguồn nguyên liệu được đảm bảo bằng các hợp đồng bao tiêu, một số
nguyên liệu khác Cơng ty phải thu gom từ các nguồn bên ngồi như khĩm (dứa), nấm rơm… Tuy nhiên, do DN hoạt động lâu năm trong ngành lại cĩ ít đối thủ cạnh