Nghiên cứu tiến hành thu thập thông tin từ các nhóm đối tƣợng chính: các cơ quan quản lý có liên quan trong lĩnh vực du lịch, nhà cung cấp dịch vụ (lữ hành, khách sạn, ăn uống, cơ sở bán hàng lƣu niệm), khách du lịch (ngƣời sử dụng dịch vụ), hƣớng dẫn viên du lịch và các giảng viên tại các cơ sở đào tạo về du lịch. Thơng tin thu thập sẽ đƣợc phân tích nhằm kiểm định một cách thận trọng các giả thuyết thống kê đặt ra, cũng nhƣ xác định rõ các nhân tố then chốt thúc đẩy hoặc cản trở năng lực cạnh tranh cụm ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế.
Các cơ quan quản lý có liên quan: nhằm làm rõ trọng tâm phát triển kinh tế của tỉnh, lĩnh
vực tập trung đầu tƣ, các chính sách quy hoạch phát triển du lịch, những khó khăn trong cơng tác quản lý điều hành hoạt động du lịch tại địa phƣơng, thực trạng bảo tồn di tích văn hóa lịch sử, bảo tồn thiên nhiên để phát triển du lịch bền vững và mối liên kết phát triển du lịch với các địa phƣơng lân cận.
Các nhà cung cấp dịch vụ: Nghiên cứu tiến hành lựa chọn các nhà cung cấp dịch vụ dựa
trên danh sách các doanh nghiệp lữ hành, khách sạn, ăn uống và bán hàng lƣu niệm đƣợc Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cung cấp. Mục đích phỏng vấn nhằm đánh giá bối cảnh chiến lƣợc và cạnh tranh của các doanh nghiệp thơng qua tình hình hoạt động du lịch, chất lƣợng dịch vụ, lao động, giá cả, quảng cáo truyền thông, mức độ tƣơng tác với chính quyền và các doanh nghiệp khác, đánh giá đối với các chính sách mà chính quyền địa phƣơng ban hành trong lĩnh vực du lịch và các lĩnh vực khác có liên quan
Hướng dẫn viên du lịch: Để đảm bảo khách quan trong vấn đề thu thập thông tin, nghiên cứu
dự kiến lựa chọn các hƣớng dẫn viên phân bố tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch có quy mơ khác nhau và các hƣớng dẫn viên đang hành nghề tự do. Các cuộc phỏng vấn đƣợc tiến hành nhằm làm rõ những thuận lợi và khó khăn của các hƣớng dẫn viên khi hoạt động tại Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng và Quảng Nam; đánh giá về những chính sách của cơ quan quản lý đối với hƣớng dẫn viên du lịch và những đề xuất thay đổi chính sách (nếu có).
Giảng viên thuộc các cơ sở đào tạo về du lịch: Các giảng viên thuộc các cơ sở đào tạo về
du lịch nhƣ Khoa Du lịch – Đại học Huế… đƣợc luận văn lựa chọn bởi đây là các cơ sở đào tạo chủ yếu và có uy tín về nguồn nhân lực du lịch trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Các nội dung đƣợc thảo luận liên quan đến tình hình hoạt động giảng dạy về du lịch tại các cơ
sở đào tạo, liên kết giữa cơ sở đào tạo và doanh nghiệp du lịch, đánh giá chính sách của các cơ quan quản lý về hoạt động đào tạo du lịch, việc áp dụng chứng chỉ VTOS vào công tác giảng dạy và các vấn đề khác có liên quan.
Danh sách phỏng vấn
(Một số đối tượng phỏng vấn khơng được liệt kê trong danh sách vì lý do bảo mật thơng tin cá nhân)
STT Họ và tên Chức vụ Tổ chức Ngày
1 Trần Đình Minh Đức Phó chánh
Văn phịng Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 02/12/2017 2 Nguyễn Thúy Hằng Thanh tra Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 02/12/2017 3 Bùi Anh Tuấn Chuyên viên Trung tâm Xúc tiến và Hỗ trợ
Đầu tƣ tỉnh Thừa Thiên Huế 03/05/2017
4 Trần Ngọc Hà Thanh tra Sở Tài chính Thừa Thiên Huế 05/02/2017
5 Lê Dinh Độc Lập Giám đốc Khách sạn La Residence Huế
(Kinh Thành Huế) 22/12/2016
6 Nguyễn Trân Châu
Giám đốc bán hàng và marketing
Khách sạn Midtown 22/12/2016
7 Chị Tiên Giám đốc Khách sạn Xanh 23/12/2016
8 Nguyễn Văn Quốc Giám đốc Khách sạn Mondial 22/12/2016
9 Nguyễn Văn Tuyến
Trƣởng phòng Kế hoạch - Tổ chức
Khách sạn Saigon Morin 21/12/2016
10 Nguyễn Xuân Kỳ Giám đốc Chi nhánh Công ty TNHH
DL&TM Á Đơng Vidotour 26/12/2016
11 Nguyễn Đình Thuận Giám đốc
Công ty cổ phần truyền thông quảng cáo và dịch vụ du lịch Đại bàng (Eagle Tourist)
06/01/2017 12 Võ Minh Hiền Chuyên viên Marketing và Truyền thông Công ty cổ phần HG Huế (HGH Travel) 12/12/2016
13 Lê Văn Cƣ Quản lý tour Công ty TNHH Nghĩ dƣỡng và
du lịch sinh thái Huế 15/12/2016 14 Võ Ngọc Trƣờng Sơn Giảng viên Khoa Du lịch, Đại học Huế 03/02/2017
Phỏng vấn khách du lịch:
Bảng câu hỏi phỏng vấn đƣợc thiết kế dựa trên mơ hình Kim cƣơng Porter và có sự tham khảo cuộc khảo sát điều tra nhu cầu của khách du lịch thuộc Dự án Chƣơng trình Phát triển Năng lực Du lịch có trách nhiệm với Mơi trƣờng và Xã Hội (Dự án EU). Nghiên cứu chọn mẫu theo phƣơng pháp ngẫu nhiên thuận tiện, điều tra tại các địa điểm tập trung khách du lịch nhƣ: ga Huế, Đại Nội, cầu Tràng Tiền, phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, phố Tây Phạm Ngủ Lão, chùa Thiên Mụ và các địa điểm du lịch khác. Tổng số lƣợng khách đƣợc phỏng vấn là 320 ngƣời, tuy nhiên, chỉ có 290 mẫu đạt chất lƣợng, với 152 khách nội địa và 138 khách quốc tế.
Cuộc khảo sát khách du lịch đƣợc tiến hành nhằm thu thập ý kiến đánh giá của khách hàng về các khía cạnh du lịch của tỉnh Thừa Thiên Huế: (i) kênh thông tin khách du lịch biết đến Thừa Thiên Huế, (ii) đặc điểm của khách du lịch khi đến địa phƣơng, (iii) chất lƣợng dịch vụ của các công ty du lịch, cơ sở lƣu trú (khách sạn, nhà nghỉ), nhà hàng, quán ăn, quán nƣớc, các địa điểm tham quan du lịch, (iii) các yếu tố ảnh hƣởng đến quyết định lựa chọn điểm đến của du khách và (iv) các thơng tin khác có liên quan.
PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH DU LỊCH
Mã số phiếu:………………... Ngày:……………………….. Địa điểm:……………............
Kính chào Quý khách!
Rất hân hạnh đƣợc đón tiếp Quý khách đến du lịch tại Thừa Thiên Huế. Tôi là học viên của Chƣơng trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright, trƣờng Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh. Với mong muốn chuyến du lịch của Quý khách đến Thừa Thiên Huế ngày càng hấp dẫn hơn, Tơi đang tiến hành nghiên cứu nhằm tìm hiểu cảm nhận và đánh giá của Quý khách về các khía cạnh du lịch tại Thừa Thiên Huế. Tôi đảm bảo các thông tin Quý khách cung cấp đƣợc bảo mật tuyệt đối và chỉ phục vụ cho mục đích nghiên cứu khoa học. Rất mong Quý khách có thể đóng góp ý kiến một cách chân thật nhất để làm cơ sở cải thiện chất lƣợng dịch vụ du lịch tại Thừa Thiên Huế.
Xin chân thành cảm ơn Quý khách.
Xin vui lòng khoanh tròn hoặc đánh dấu X vào câu trả lời tương ứng cho các câu hỏi sau.
I. THÔNG TIN VỀ CHUYẾN ĐI
1. Quý khách biết đến du lịch Thừa Thiên Huế qua những kênh thông tin nào?
Trang thông tin điện tử của tỉnh Thừa Thiên Huế Trang web du lịch của tỉnh Thừa Thiên Huế
Trang web của các đơn vị kinh doanh du lịch tại tỉnh Thừa Thiên Huế Trang web khác của các đơn vị ngoài tỉnh Thừa Thiên Huế
Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế Tivi, đài, sách báo, tạp chí du lịch
Hội chợ, triễn lãm
Các công ty du lịch, lữ hành Bạn bè, ngƣời thân
Khác:………………………………………………………………………………………
2. Đây là lần thứ mấy Quý khách đến Thừa Thiên Huế?
Lần 1 Lần 2 Lần 3 Trên 3 lần
3. Quý khách dự định sẽ ở lại Thừa Thiên Huế bao nhiêu ngày?
1/2 ngày 1 ngày 1.5 ngày 2 ngày
2.5 ngày 3 ngày Trên 3 ngày
Trong đó, số ngày số ngày ở thành phố Huế là:
1/2 ngày 1 ngày 1.5 ngày 2 ngày
2.5 ngày 3 ngày Trên 3 ngày
4. Mục đích chính của Quý khách khi đến du lịch tại Thừa Thiên Huế là:
Tham quan di sản văn hóa Du lịch biển, đầm phá
Du lịch tâm linh, tham quan di tích lịch sử Du lịch sinh thái
Vui chơi – Giải trí Tham quan thiên nhiên
Dự hội thảo, công việc Du lịch lễ hội
Thăm gia đình Thƣởng thức ẩm thực
Du lịch các làng nghề, làng nông thôn Khác:………………………………
5. Ngoài Thừa Thiên Huế, chuyến du lịch này của Quý khách còn bao gồm các địa điểm nào?
Quảng Nam (Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn,…)
Đà Nẵng (Bà Nà Hills, Núi Ngũ Hành Sơn, Bán đảo Sơn Trà…) Quảng Bình (Phong Nha – Kẻ Bàng, Biển Nhật Lệ,…)
Quảng Trị (Thành cổ Quảng Trị, Biển Cửa Việt,…) Hồ Chí Minh
Hà Nội
Thái Lan (Băng Cốc,…)
Campuchia (Siem Reap, Phnom Penh…) Lào (Champasak, Viêng Chăn,…)
Khác:………………………………………………………………………………………
6. Quý khách đến Thừa Thiên Huế bằng phương tiện gì?
Máy bay Ơ tơ Tàu thủy Xe máy Tàu hỏa
7. Quý khách đến và du lịch tại Thừa Thiên Huế theo hình thức nào?
Tự tổ chức Theo tour của công ty du lịch Hình thức khác:…………..
Nếu Quý khách đến Thừa Thiên Huế thông qua các công ty du lịch, xin Quý khách cho biết ý kiến đánh giá về các vấn đề sau:
Hoàn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thƣờng Đồng ý Hồn tồn đồng ý 1 Công ty tổ chức tour tốt
2 Chƣơng trình tham quan hấp dẫn
3 Phƣơng tiện vận chuyển tốt 4 Giá cả hợp lý
5 Hƣớng dẫn viên nhiệt tình, đảm bảo năng lực
6 Thông tin hƣớng dẫn đầy đủ và chi tiết
8. Quý khách vui lòng liệt kê các địa điểm đã (sẽ) viếng thăm tại Thừa Thiên Huế.
Kinh thành Huế
Lăng tẩm và các di tích ngồi Kinh thành Huế Rừng Quốc gia Bạch Mã
Biển Lăng Cô, Thuận An, Cảnh Dƣơng
Đầm phá ven biển (phá Tam Giang, đầm Lập An, đầm Cầu Hai…)
Làng nghề, làng nông thơn (Phƣớc Tích, Cầu ngói Thanh Tồn, Phƣờng Đúc…) Các ngôi chùa (Thiên Mụ, Huyền Không Sơn Thƣợng, Từ Đàm, Thiền Lâm, Từ Đàm…) Các địa điểm tôn giáo và tâm linh khác (đền Huyền Trân Công chúa, điện Hòn Chén, Trúc
Lâm Bạch Mã…)
A Lƣới, Nam Đông
9. Những hoạt động mà Quý khách đã (sẽ) tham gia trong khi ở Thừa Thiên Huế.
Tham dự các lễ hội, sự kiện Thƣởng thức văn hóa ẩm thực Mua hàng thủ cơng, đồ lƣu niệm
Tham quan các khu di tích, văn hóa lịch sử Tìm hiểu văn hóa Huế
Tắm biển
Thăm nhà vƣờn, nhà truyền thống
Thƣởng thức biểu diễn âm nhạc tại sân điện cung đình Du thuyền trên sơng Hƣơng
Tham gia các hoạt động về đêm (ngoại trừ du thuyền trên sông Hƣơng)
10. Cảm tưởng của Quý khách trước khi đến Thừa Thiên Huế?
Di sản văn hóa, lịch sử hấp dẫn
Môi trƣờng du lịch trong lành, yên bình Ẩm thực ngon và chất lƣợng
Thiên nhiên, phong cảnh đẹp Biển đẹp
Khác:…………………………………………………………………………………….
11. Chuyến du lịch này có đáp ứng được kỳ vọng của Quý khách không?
Không Không hẳn 1 phần Hoàn tồn Hơn cả mong đợi
12. Điều gì Q khách thích nhất khi đến và du lịch tại Thừa Thiên Huế?
Các điểm tham quan tại địa phƣơng Thiên nhiên/Phong cảnh Hoạt động du lịch tại địa phƣơng Cơ sở lƣu trú
Ngƣời dân địa phƣơng Các dịch vụ du lịch
Thực phẩm/Đồ uống Thời tiết
Bầu khơng khí Giá cả
Văn hóa Khác:…………………………………
II. ĐÁNH GIÁ VỀ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ DU LỊCH
Xin Quý khách vui lòng đánh giá về chất lượng dịch vụ du lịch tại Thừa Thiên Huế bằng cách đánh dấu (X) vào phương án mà Quý khách lựa chọn.
13. Về cơ sở lưu trú (khách sạn, nhà nghỉ)
Tên khách sạn/nhà nghỉ mà Quý khách đã ở tại Thừa Thiên Huế:
……………………………………………………………………………… Nội dung Rất kém Kém Trung bình Tốt Rất tốt 1 Trang thiết bị, cơ sở vật chất
2 Dịch vụ bổ sung đi kèm (wifi, đặt tour, cho thuê xe…)
3 Thái độ phục vụ của nhân viên
4 Vệ sinh tại cơ sở lƣu trú (mức độ sạch sẽ) 5 Cảnh quang và không gian
6 Giá cả
14. Về Nhà hàng, Quán ăn, Quán nước Nội dung Rất kém Kém Trung bình Tốt Rất tốt 1 Trang thiết bị, cơ sở vật chất
2 Dịch vụ khách hàng
3 Thái độ phục vụ của nhân viên 4 Vệ sinh (mức độ sạch sẽ) 5 Cảnh quang và không gian 6 Giá cả
7 Đánh giá chung về chất lƣợng, dịch vụ
15. Về các địa điểm tham quan, du lịch
Nội dung Hoàn tồn khơng đồng ý Khơng đồng ý Bình thƣờng Khá đồng ý Hoàn toàn đồng ý 1 Yếu tố văn hóa, nghệ thuật hấp dẫn
2 Yếu tố lịch sử hấp dẫn
3 Nhiều nội dung phong phú để tham quan 4 Thông tin hƣớng dẫn đầy đủ và chính xác 5 Cơng trình, hiện vật đƣợc bảo quản tốt 6 Phong cảnh đẹp
7 Nhân viên có thái độ nhiệt tình 8 Nhà vệ sinh sạch sẽ
9 An ninh trật tự đảm bảo 10 Rác đƣợc thu gom tốt, sạch sẽ
11 Có nhiều dịch vụ đi kèm (ăn uống, đi lại…)
12 Giá cả hợp lý
16. Quý khách cho biết tầm quan trọng của các yếu tố trong việc quyết định đi du lịch của mình Nội dung Hồn tồn khơng quan trọng Khơng quan trọng Bình thƣờng Khá quan trọng Hồn tồn quan trọng 1 Thiên nhiên, phong cảnh
2 Di tích văn hóa, lịch sử đa dạng
3 Mặt hàng lƣu niệm, đặc sản địa phƣơng 4 Bầu khơng khí, sự thân thiện của ngƣời dân địa
phƣơng
5 Khí hậu, thời tiết 6 Dễ dàng đi đến
7 Thuận tiện trong việc di chuyển tại địa phƣơng
9 Ăn uống
10 Chất lƣợng vệ sinh nói chung
11 Chất lƣợng của cơ sở lƣu trú (khách sạn, nhà nghỉ)
12 Thái độ phục vụ của nhân viên
13 Cuộc sống về đêm và hoạt động vui chơi giải trí
14 Sự an tồn 15 Hiệu quả chi tiêu
17. Đối với Thừa Thiên Huế, Quý khách vui lòng đánh giá về những dịch vụ sau
Nội dung Hồn tồn khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thƣờng Khá hài lịng Hồn tồn hài lịng 1 Thiên nhiên, phong cảnh
2 Di tích văn hóa, lịch sử đa dạng
3 Mặt hàng lƣu niệm, đặc sản địa phƣơng 4 Bầu khơng khí, sự thân thiện của ngƣời dân địa
phƣơng
5 Khí hậu, thời tiết 6 Dễ dàng đi đến
7 Thuận tiện trong việc di chuyển tại địa phƣơng
8 Cơ sở hạ tầng của địa phƣơng 9 Ăn uống
10 Chất lƣợng vệ sinh nói chung
11 Chất lƣợng của cơ sở lƣu trú (khách sạn, nhà nghỉ)
12 Thái độ phục vụ của nhân viên
13 Cuộc sống về đêm và hoạt động vui chơi giải trí
14 Sự an toàn 15 Hiệu quả chi tiêu
18. Quý khách có muốn quay lại Thừa Thiên Huế trong thời gian tới khơng?
Có Khơng
19. Q khách có đề xuất gì đối với du lịch của Thừa Thiên Huế không?
Xây dựng thêm các tuyến, tour tham quan Tăng cƣờng quảng bá các sản phẩm du lịch
Cải thiện đƣờng sá, cơ sở hạ tầng dẫn đến các điểm du lịch Nâng cao ý thức trách nhiệm của cộng đồng địa phƣơng Nâng cao chất lƣợng đội ngũ hƣớng dẫn viên
Trùng tu, sữa chữa các di tích Bảo vệ mơi trƣờng
III. THƠNG TIN CÁ NHÂN KHÁCH DU LỊCH Họ và tên:……………………………………………………………………… Số điện thoại:………………………………………………………………….. 20. Giới tính Nam Nữ 21. Độ tuổi
Dƣới 18 tuổi 18 – 25 tuổi 26 – 30 tuổi 31 – 40 tuổi 41 – 50 tuổi 51 – 60 tuổi Trên 60 tuổi
22. Nghề nghiệp hiện tại của Quý khách
Công chức/viên chức Học sinh/Sinh viên Nhân viên văn phòng
Doanh nhân/Buôn bán tại nhà Công nhân Nông dân
Nghỉ hƣu Thất nghiệp Nội trợ
23. Quý khách đang sống ở tỉnh, thành nào?........................................................... 24. Thu nhập trung bình hàng tháng của Quý khách
Dƣới 3 triệu 3 – 5 triệu 5 – 7 triệu 7 – 10 triệu 10 – 15 triệu 15 – 20 triệu Trên 20 triệu