CHƢƠNG 3 THẢO LUẬN
3.5. Trung hòa FFA, tách triglyxerit và chế tạo muối kẽm cacboxylat
3.5.1.6. Ảnh hƣởng của bản chất kiềm lên hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat và
Theo kết quả trên bảng 2.6 và đồ thị 3.5, khi hàm lƣợng dung dịch ZnSO4 tăng từ 15.53 g (tỉ lệ mol 1/1 đến 18.64 g dƣ 20% mol so với FFA), và hiệu suất tách triglyxerit ít thay đổi trong khi hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat tăng dần từ 85.6% đến 96% khi khối lƣợng dung dịch muối kẽm sulphat là 17.10g dƣ 10% mol so với FFA), sau đó tăng khơng đáng kể. Do đó dung dịch muối ZnSO4.7H2O dƣ 10% mol so với FFA sẽ đƣợc dùng cho các khảo sát tiếp theo.
3.5.1.6. Ảnh hƣởng của bản chất kiềm lên hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit tách triglyxerit
Phản ứng đƣợc tiến hành theo quy trình chung mô tả trong mục 2.3.3.1 (phần thực nghiệm). Kết quả thí nghiệm đƣợc thể hiên trong bảng 2.7 (xem phần thực nghiệm và đồ thị 3.6. 85.50% 90% 96.00% 96.20% 92.00% 92.70% 93.30% 93.40% 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% 120.00% 140.00% 160.00% 180.00% 200.00% 15.53 g dd dƣ 0% 16.31 g dd dƣ 5% 17.10 g dd dƣ 10% 18.64 g dd dƣ 20% H(TG) ( %) H muối %
Ảnh hƣởng của hàm lƣợng muối ZnSO4.7H2O lên hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit
Hàm lƣợng muối ZnSO4.7H2O H(%)
Đồ thị 3.6. Ảnh hƣởng của bản chất kiềm lên hiệu suất của muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit
Theo kết quả trên bảng 2.7 và đồ thị 3.6, dùng dung dịch 20% NaOH dƣ 5% mol so với FFA) và dung dịch amoniac hàm lƣợng OH- tƣơng đƣơng, cho hiệu suất tạo muối kẽm cac oxylat và tách TG đều cao nhất. Dung dịch NaOH dễ kiếm hơn nên đƣợc dùng để tạo xà phòng và kết tủa muối kẽm cacboxylat.
Kết quả khảo sát một cách hệ thống ảnh hƣởng các điều kiện phản ứng đã tìm ra điều kiện thích hợp nhất để chế tạo muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit với hiệu suất cao nhất là:
- Tỉ lệ EtOH/H2O: 0/100 (g/g)
- Tỉ lệ NaOH/FFA: Dư 5% mol NaOH so với FFA
- Tỉ lệ ZnSO4.7H2O/ FFA: Dư 10% mol ZnSO4 so với FFA - Nhiệt độ: 700C
- Thời gian phản ứng tạo xà phòng: 60 phút
61.50% 69.30% 86.80% 99.00% 25.90% 96.00% 0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% 120.00% 140.00% 160.00% 180.00% 200.00%
NH4OH Na2CO3 NaOH
H(TG) ( %) H muối %
Ảnh hƣởng của bản chất kiềm lên hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit
Bản chất kiềm H(%)
Trên cơ sở các điều kiện thực nghiệm tìm đƣợc đã tiến hành chế tạo muối kẽm cacboxylat. Kết quả cho thấy hiệu suất tạo muối kẽm cacboxylat và tách triglyxerit có độ lặp lại cao, tƣơng ứng > 96% và > 93%.