2.2.1. Thiết bị và dụng cụ
Thiết bị và dụng cụ đƣợc sử dụng trong quá trình nghiên cứu là của Viện
Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm – Trƣờng Đại học Bách Khoa Hà Nội và phòng Thử nghiệm 1 – Công ty cổ phần Chứng nhận và Giám định VinaCert: Tủ cấy ESCO (Indonesia), tủ sấy Binder (Đức), nồi hấp Sturdy (Đài Loan), nồi hấp Hirayama (Nhật Bản), tủ ấm LabTech (Hàn Quốc), tủ ấm Memmert (Đức), tủ ấm lạnh Memmert (Đức), bể ổn nhiệt (Đức), máy quang phổ tử ngoại khả biến UV-VIS (Mỹ), máy lắc (Đài Loan), máy ly tâm lạnh (Đức), cân phân tích KERN (Đức),…
2.2.2. Hóa chấtvà mơi trƣờng
Hóa chấtvà mơi trƣờng
Hóa chất và thuốc thử sử dụng trong quá trình nghiên cứu bao gồm:
Merck: Cao thịt, K2HPO4, KH2PO4, (NH4)2SO4, CaCl2, NaCl, agar, lugol, bộ
nhuộm Gram, KOH, 1-Naphthol;MR-VP broth; blood agar…
Himedia: Peptone, cao nấm men, cellulose, D(+) xylose, D - lactose, ONPG,
thuốc thử Kovacs', creatin;triple sugar iron agar (TSI); ure agar; lysine decarboxylase (LDC); ornithine decacboxylase (ODC); arginine dihydrolase (ADH); tryptophan; carbohydrateconsumption broth (CCB);simmons citrat agar…
Trung Quốc:K2Cr2O7,Ag2SO4,HgSO4, H₂SO₄đặc, FeSO₄.7H₂O, H2O2,
[(NH₄)₂Fe(SO₄)₂.6H₂O],MgSO4.7H2O, D- glucose, D- mannitol, sucrose, ure,…
Thành phần của một số môi trƣờng
Môi trƣờngdinh dƣỡng lỏng (NB): Pepton 10 g/l,cao thịt 10g/l, NaCl 5 g/l, pH = 6,0 ± 0,2.
Môi trƣờng thạch dinh dƣỡng: Pepton 10 g/l, cao thịt 10 g/l, NaCl 5 g/l; agar
15 g/l, pH = 6,0 ± 0,2.
Môi trƣờng thạch Hans phân lập vi khuẩn phân giải cellulose: K2HPO40,5
g/l, KH2PO4 0,5 g/l, (NH4)2SO4 1,0 g/l, MgSO4.7H2O 0,1 g/l, CaCl2 0,1 g/l, NaCl 6,0 g/l,cao nấm men 0,1 g/l,cellulose 10,0 g/l,agar 15,0 g/l, pH = 6,0 ± 0,2.
Môi trƣờng thử hoạt tính cellulase ngoại bào: Cellulose 10,0 g/l,agar 15,0 g/l,
pH = 6,0 ± 0,2.
Mơi trƣờng thử sinh hóa:
MR-VP broth: Pepton 7 g/l, glucose 5 g/l, K2HPO4 5 g/l, pH = 6,9 ± 0,2. Blood agar: Pepton 20 g/l; NaCl 5 g/l, agar 15 g/l,pH = 7,3 ± 0,2.
TSI: Cao thịt 3 g/l, cao nấm men 3 g/l, pepton 20 g/l, NaCl 5 g/l, lactose 10 g/l, sucrose 10 g/l, glucoes 1 g/l, Sắt (III) xitrat 0,2 g/l, Natri thiosulphat 0,3 g/l, Phenol đỏ 0,024 g/l, agar 12 g/l, pH = 7,4 ± 0,2.
Ure agar: Pepton 1 g/l, glucose 1 g/l, NaCl 5 g/l, KH2PO4 2 g/l, phenol đỏ 0,012 g/l, agar 15 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
LDC: L-Lyzin monohydroclorua 5 g/l, cao nấm men 3 g/l, glucose 1 g/l, bromocresol đỏ tía 0,015 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
ODC: L-Ornithin monohydroclorua 5 g/l, cao nấm men 3 g/l, glucose 1 g/l, bromocresol đỏ tía 0,015 g/l, NaCl 10 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
ADH: L-Arginin monohydro clorua 5 g/l, cao nấm men 3 g/l, glucose 1 g/l, bromocresol đỏ tía 0,015 g/l, NaCl 10 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
Tryptophan: Trypton 10 g/l, NaCl 5 g/l, DL-Tryptophan 1 g/l, pH = 7,5 ± 0,2.
Carbohydrate consumption broth: Pepton 10 g/l, NaCl g/l, cao thịt 1 g/l, bromocresol tím 0,1 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
Simmons Citrat Agar: MgSO4 0,2 g/l, NH4H2PO4 1 g/l, K2PO4 1 g/l, NaCl 5 g/l, Na3C6H5O7 1 g/l, Bromothymol xanh 0,08 g/l, agar 15 g/l, pH = 6,8 ± 0,2.
Các môi trƣờng hấp khử trùng ở 121oC trong 15 phút.