2.2. Phương pháp nghiêu cứu
2.2.7. Thử nghiệm chế phẩm probiotic trên gà siêu thịt ở diện rộng
Bột cám gà (Tập đoàn DABACO) được trộn riêng rẽ với các loại bào tử gồm CH16, CH22, HU58, và sản phẩm probiotic thương mại BioPlus® YC (Chris Hasen) để sử dụng tạo viên nén thức ăn cho các lơ thí nghiệm, với tỷ lệ pha trộn là 1 kg probiotics nồng độ > 3 × 109 CFU/gram cho 1 tấn thức ăn. Hỗn hợp cám trộn bào tử được xử lý nhiệt ướt ở nhiệt độ 80oC trong 1 phút trong dây chuyền sản xuất tạo viên cám gà (Tập đoàn DABACO, tự đặt lắp). Cám viên được bổ sung hay
không bổ sung bào tử được kiểm tra sự có mặt và đếm độ sống của bào tử Bacillus,
sau đó được mã hóa trước khi thử nghiệm mẫu mù trên gà siêu thịt.
Thử nghiệm ở gà siêu thịt được thực hiện ở trại gà tư nhân thuộc huyện Lương Tài, thành phố Bắc Ninh, ni gia cơng cho Tập đồn DABACO. Quy trình ni được thực hiện theo đúng quy định của DABACO và tuân theo các tiêu chuẩn của Cục chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Gà 01 ngày tuổi
(Gallus gallus domesticus, Hubbard) cân nặng 45 g được chia ra 5 nhóm và được cho ăn thức ăn mã hóa mẫu mù, bao gồm nhóm đối chứng âm (ĐC (-); n = 3200), nhóm ăn thức ăn trộn bào tử CH16 (Nhóm CH16; n = 1800), nhóm ăn thức ăn trộn bào tử CH22 (Nhóm CH22; n = 1150), nhóm ăn thức ăn trộn bào tử HU58 (Nhóm HU58; n = 1150), và nhóm ăn thức ăn trộn sản phẩm BioPlus® YC (Nhóm BioPlus;
n =1600). Gà siêu thịt ở tất cả các nhóm được ni trộn lẫn gà đực và gà cái trong 1
chuồng với tỷ lệ đực:cái là 4:6, ở mật độ 8-9 con/m2trên lớp trấu dày và sạch, trong nhà ni có hệ thống tản nhiệt bằng thơng gió và dàn nước mát, và hệ thống đường ống và vịi uống nước tự động.Thành phân thức ăn (Tập đồn DABACO) được thay đổi tùy theo lứa tuổi của gà. Chế độ ăn như sau: 8-9 lần/ngày cho gà 1-5 tuổi, 3 lần.ngày cho gà 6-9 tuổi, 2 lần/ngày cho gà 10-21 tuổi, 1 lần/ngày cho gà > 21 tuổi.Sau 45 ngày liên tục cho ăn, 100 con gà ở mỗi nhóm được lựa chọn ngẫu nhiên và cân để đánh giá trọng lượng trung bình của mỗi lô. Lượng thức ăn tổng cộng được cộng dồn để tính hệ số tiêu thụ thức ăn FCR (Feed Conversion Ratio). Sức
khỏe đường ruột của gà được đánh giá bằng cách quan sát chất lượng và mùi phân, cùng với việc xét nghiệm ngẫu nhiên mẫu phân để phát hiện các vi khuẩn gây bệnh
đường ruột Salmonella typhimurium, Escherichiacoli,Clostridium perfringens, và
43