Nguyễn Thị Phương Dung
tâm, yêu nghề của nông dân nên nghề ni tơm năm 2014 đã có nhiều khởi sắc.
Tình hình thời tiết năm 2014 tương đối thuận lợi cho hoạt động ni tơm, người dân đã có ý thức hơn trong việc phịng bệnh cho tôm, chủ động ngưng thả giống khi vùng nuôi đang xảy ra bệnh, đa số người nuôi đều tuân thủ lịch thời vụ.
Đối tượng nuôi chủ yếu các năm trước là tôm sú, nhưng đến năm 2014 tôm thẻ phát huy thế mạnh của mình, diện tích ni tơm thẻ cao gần gấp 4 lần so với diện tích ni tơm sú. Thị trường tôm thương phẩm tại Việt Nam năm 2014 tăng khá cao nên đa số các hộ ni đều có lãi.
Đặc biệt, khoa học kỹ thuật, công nghệ và thông tin không ngừng phát triển, công tác chuyển giao khoa học kỹ thuật được đẩy mạnh và thực hiện có hiệu quả, đã tác động rất lớn đến sự chuyển đổi nhận thức của người ni tơm trong tình hình mới, nhất là tầng lớp trẻ và nơng dân có điều kiện về vốn, họ đã mạnh dạn đầu tư áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất. Nhờ đó, năm 2014 hoạt động ni tơm bắt đầu phát triển theo chiều sâu, người nuôi chú trọng hơn với các điều kiện sản xuất an toàn, cùng nhau hợp tác, hỗ trợ và chia sẻ kinh nghiệm.
Các mơ hình nổi bật mà Trung tâm Khuyến nông đã thực hiện thành công năm 2014 và đang tiếp tục nhân rộng trong năm 2015 như:
Bước đột phá mang lại hiệu quả khả quan, đó là mơ hình
thử nghiệm ni tơm sú - tơm
thẻ kết hợp. Khi chúng tôi đến
thăm và tổng kết mơ hình tại xã Phước Trung - huyện Gị Cơng Đơng, ơng Phạm Văn Tánh, là người trực tiếp thực hiện mơ hình, phấn khởi cho biết: Với 5 cơng đất, sau 5 vụ nuôi liên tiếp bị thất bại, vụ này tôi mới thu 2,5 tấn tôm, lãi 140 triệu đồng. Lúc đầu Trạm Khuyến nông khảo sát, mời nông dân chúng tôi để phổ biến kế hoạch thực hiện thử nghiệm mơ hình ni mới này. Ban đầu tơi cảm thấy ngại, vì hiện nay chưa ai ni ghép 2 loại tôm này với nhau, các nhà khoa học khuyến cáo ni tơm thẻ phải có quy hoạch riêng. Qua nhiều lần thuyết phục tôi đã nhận lời làm thử nghiệm. Khi thực hiện mơ hình, tơi được cán bộ khuyến nơng hướng dẫn cặn kẽ quy trình ni an tồn sinh học. Thả tơm thẻ vào ao nuôi tôm sú khi tôm sú được 1 tháng tuổi với mật độ 25 con
tôm sú/m2 và 5 con tôm thẻ/m2
(tỷ lệ tôm sú/thẻ là 80 : 20%). Qua quá trình thực hiện, tơi nhận thấy màu nước trong ao ni ổn định, tơm ít bị bệnh và tơm thu hoạch có kích cỡ đồng đều ở cả 2 loại tôm, cỡ thu 40 con/kg, tỉ lệ sống 70%, giá bán 155.000đ/kg, tơi chỉ tính lượng thức ăn dựa theo ước lượng tỷ lệ sống của tôm sú; tôm thẻ chỉ ăn lại thức ăn dư thừa. Đây là mơ hình mang lại hiệu quả cao cần được tiếp tục thực hiện để hồn thiện quy trình ni.
Mơ hình được xem là mang lại hiệu quả bền vững, đó là mơ
hình ni tơm thẻ kết hợp cá
rơ phi. Ơng Lê Cơng Dư ở xã
Tân Phú, huyện Tân Phú Đơng, vui mừng nói: “Chưa bao giờ tơi
đạt được hiệu quả như vụ này, với 5 công đất, tôi thả 400.000
con tôm giống, thu được 7,5 tấn tôm cỡ 39 con/kg, giá 160.000đ/ kg, lãi 550 triệu đồng”. Ơng kể: “Tơi được cán bộ khuyến nơng hướng dẫn làm lồng lưới có kích cỡ 80m2/0,5ha ao ni tôm, lồng lưới đặt cách đáy ao 0,5m cho cá không khuấy bùn đáy ao được. Trước khi thả tôm 10 ngày, tơi thả cá rơ phi có kích cỡ 2-3cm vào, mật độ 10 con/ m2. Qua 4 tháng áp dụng quy trình ni an tồn sinh học, tơi theo dõi thấy màu nước không biến động nhiều, tôm không bị bệnh và tơm thu hoạch có kích cỡ đồng đều”. Cán bộ thủy sản
cho biết, lợi ích của cá rơ phi thả ghép trong ao nuôi tôm thẻ là do cá ăn thức ăn dư thừa, mùn bã hữu cơ nên làm giảm ô nhiễm môi trường, hạn chế sự phát triển vi khuẩn có hại gây bệnh cho tôm. Cá ăn tôm bệnh yếu giúp hạn chế lây lan phát sinh bệnh trong ao. Ngồi ra, cá cịn ăn thực vật thủy sinh có hại (rong mền, rong đi chồn, tảo độc).
Bên cạnh đó, mơ hình có nhiều triển vọng đã góp phần thay đổi diện mạo vùng đất nghèo khó trước đây khi đến thăm cù lao Tân Phú Đơng, đó
là mơ hình tơm - lúa với diện
tích khoảng 600ha tập trung ở ấp Phú Hữu, xã Phú Tân. Đa số người dân trước đây mỗi năm chỉ trồng một vụ lúa, đời sống khó khăn, thu nhập thấp, khơng có dư. Trong 4-5 năm trở lại đây, được sự khuyến khích của Nhà nước, có một số người dân đã mạnh dạn đầu tư cải tạo diện tích đất đạt yêu cầu kỹ thuật để nuôi tôm - lúa. Hàng năm vào tháng 12, nông dân chuẩn bị ruộng, cải tạo ao để thả ni tơm quảng canh,
năng suất bình qn từ tơm khoảng 400kg/ha cộng thêm các loại tôm cá khác 100kg/ ha, thu được 60 triệu đồng, chi phí khoảng 15 triệu đồng, lãi khoảng 45 triệu đồng. Sau vụ tôm khoảng tháng 7-8, gieo sạ vụ lúa Thu Đông, năng suất 5 tấn/ha, thu được 25 triệu đồng, lợi nhuận 10 triệu đồng. Sau một năm sản xuất theo mô hình tơm - lúa, nơng dân thu được 85 triệu đồng, trừ chi phí lãi gần 60 triệu đồng cao gấp 3 lần trồng lúa trước đây, đây là con số lý tưởng khi làm ăn trên vùng đất đầy khó khăn này. Trên bờ, nơng dân tận dụng trồng rau màu, cỏ chăn ni đã góp phần tăng thu nhập khoảng 10-20 triệu đồng/năm. Đây là mơ hình phù hợp, mang tính bền vững và đang được nhân rộng trên địa bàn huyện. Thời gian qua, mơ hình đã góp phần đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân, đường xá, nhà cửa khang trang hơn trước. Tương lai, mơ hình tơm - lúa đóng vai trị quan trọng trong việc phát triển kinh tế - xã hội của huyện Tân Phú Đơng.
Song song đó vẫn cịn những tồn tại: Tình hình thời
tiết, dịch bệnh diễn biến phức tạp; giá cả các loại nguyên vật liệu đầu vào luôn ở mức cao nhưng giá sản phẩm đầu ra không ổn định. Môi trường nuôi phụ thuộc chủ yếu vào nguồn nước sông, các hộ nuôi chưa có hệ thống ao lắng và ao xử lý. Các tổ quản lý cộng đồng chưa phát huy hết vai trị của mình. Việc sản xuất theo hướng chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm - GAP là hướng đi đúng nhưng hiện tại vẫn cịn khơng ít khó khăn do chi phí để
áp dụng cho quy trình sản xuất theo GAP còn cao, giá bán tăng chậm, chi phí chứng nhận cao, thời gian tái chứng nhận ngắn, nông dân chưa thấy được hiệu quả kinh tế nên họ chưa nhiệt tình thực hiện.
Từ những vấn đề trên, để nghề nuôi tôm nước lợ được phát triển ổn định, bền vững:
- Chọn một quy trình cơng nghệ phù hợp cho chính mình. Thường xun phối kết hợp với các ngành liên quan nắm vững quy trình kỹ thuật, từ đó vận dụng một cách có hiệu quả nhất phục vụ cho sản xuất của mình nhằm đạt hiệu quả bền vững.
- Người nuôi nên thay đổi quan niệm trong sản xuất, nâng cao chất lượng là chính, trong đó việc giảm mật độ ni, kiểm sốt dịch bệnh là điều kiện tiên quyết để giảm rủi ro và nâng sức cạnh tranh sản phẩm trên trường thế giới.
- Thiết kế xây dựng ao nuôi thâm canh phải bao gồm ao lắng và ao xử lý nhằm góp phần bảo vệ mơi trường ni.
- Áp dụng lịch thời vụ: ni một vụ chính trong năm, thời gian cịn lại ni luân canh đối tượng khác để có thời gian đáy ao được tự làm sạch, cắt đứt vòng đời của các sinh vật gây bệnh.
- Xây dựng mơ hình sản xuất theo hình thức quản lý cộng đồng, tổ hợp tác, hợp tác xã để cùng nhau hỗ trợ sản xuất. Đồng thời cần phải có sự gắn kết chặt chẽ giữa “4 nhà” để quyền lợi của người nông dân được bảo đảm tốt hơn.
- Tăng cường các hoạt động khuyến nông trên lĩnh vực thủy
sản: chuyển giao kịp thời hiệu quả tiến bộ kỹ thuật công nghệ mới và mạnh dạn đưa ra những mơ hình mới hiệu quả để mọi người cùng nhau ứng dụng.
- Đầu tư nâng cấp hệ thống thủy lợi phục vụ thủy sản, vì nước là yếu tố sống cịn của nghề ni thủy sản.
- Xúc tiến hoạt động ngoại giao kỹ thuật để tạo niềm tin và sự thừa nhận bộ tiêu chuẩn VietGAP trên các thị trường thế giới, làm cho VietGAP có thể ngang tầm với các tiêu chuẩn GlobalGAP, ASC...
- Có chế độ hỗ trợ hợp lý cho việc tiêu thụ sản phẩm được chứng nhận, tạo sự khác biệt về giá cho sản phẩm chứng nhận nhằm thu hút các hộ nuôi tôm áp dụng tiêu chuẩn VietGAP.
Nuôi tôm nước lợ là một nghề khó, tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhưng với kết quả khả quan của các mơ hình trên, bước đầu không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân mà điều có ý nghĩa quan trọng hơn là việc bảo vệ môi trường sinh thái, tạo ra sản phẩm an toàn đủ sức cạnh tranh và nâng cao uy tín chất lượng hàng thủy sản Việt Nam trên trường thế giới. Cho nên việc nhân rộng thực hiện các mơ hình này là rất cần thiết để phát triển nghề nuôi tôm nước lợ nhiều tiềm năng, nhằm xây dựng kinh tế vùng biển ngày càng phát triển. Đó cũng là mong muốn của các cấp, các ngành trong việc góp phần thực hiện đề án tái cơ cấu ngành nơng nghiệp và Chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới. q
Ngày nay, canh tác hoa theo hướng cơng nghệ cao, an tồn và bền vững là xu thế chung trong tình hình mới. Bên cạnh đó, người tiêu dùng đang rất chú trọng đến việc chọn các sản phẩm hoa lan, cây cảnh đẹp, chất lượng và an toàn. Các biện pháp canh tác lan theo hướng nông nghiệp công nghệ cao mà Trung tâm Kỹ thuật và Công nghệ sinh học Tiền Giang (Trung tâm) đang thực hiện như trồng lan MOKARA trên giá thể vỏ đậu phộng trong nhà lưới với các biện pháp, như: kiểm soát lượng nước tưới, độ ẩm và bệnh của lan.
Giống hoa lan MOKARA là giống hoa có nhiều ưu điểm, như đẹp, cánh to, nhiều hoa trên một cành hoa, màu sắc rực rỡ (màu hoa thường được ưa chuộng hơn cả là đỏ và vàng sáng). Cây rất siêng ra hoa, gần như liên tục quanh năm. Cây rất khỏe, phát triển mạnh về chiều cao, lá dài nhưng khơng bó chặt vào thân, cây ra rễ nhiều và nhanh, ít bị nhiễm sâu bệnh. Mơ hình trồng lan MOKARA cắt cành trên giá thể vỏ đậu phộng trong nhà lưới tại Trung tâm đã đạt được những thành công và kết quả nhất định.