PHẦN II NỘI DUNG
2.3. TỔ CHỨC DẠY HỌC: HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM TẠO SẢN PHẨM
2.3.4.1. Chế biến các món ăn trong bữa ăn
a. Cách tiến hành
Vào tiết học liền trước bài 2: Các giới sinh vật, giáo viên giao nhiệm vụ cho các học sinh trong nhóm, mỗi em chế biến một món ăn mà em yêu thích ở nhà, chụp ảnh, quay video quá trình làm, liệt kê các loài sinh vật được sử dụng trong món ăn. Gửi video lên phần bình luận ở bài viết của giáo viên trong nhóm lớp ở facebook. Các bạn học sinh trong lớp và giáo viên sẽ xem các video các bạn gửi. Nhận xét, đánh giá, cho điểm.
33
b. Nội dung
Giới và hệ thống phân loại 5 giới
Giới là đơn vị phân loại lớn nhất, gồm các ngành sinh vật có đặc điểm chung. Oaitâykơ và Magulis chia thế giới sinh vật thành 5 giới: Khởi sinh, Nguyên sinh, Nấm, Thực vật và Động vật.
Đặc điểm chính của mỗi giới: Giới Khởi sinh (Monera)
- Tế bào nhân sơ, kích thước rất nhỏ (1-5 µm).
- Hình thức sống: tự dưỡng, dị dưỡng hoại sinh, kí sinh.
Giới Nguyên sinh (Protista)
- Gồm: nhóm Tảo, nhóm Nấm nhầy, nhóm Động vật nguyên sinh. - Hình thức sống: tự dưỡng, dị dưỡng hoại sinh.
Giới Nấm (Fungi)
- Tế bào nhân thực, đơn bào và đa bào sợi, thành tế bào có chứa kitin,… - Hình thức sống: hoại sinh, kí sinh, cộng sinh.
Giới Thực vật (Plantae)
- Cơ thể đa bào, nhân thực, tế bào có thành Xenlulôzơ. - Là sinh vật tự dưỡng sống cố định, phản ứng chậm.
34
- Vai trò: cung cấp nguồn thực phẩm, dược liệu, nguyên liệu, điều hòa khí hậu, giữ nguồn nước ngầm,… cho con người.
Giới Động vật: (Animalia)
- Cơ thể đa bào, nhân thực.
- Sống dị dưỡng, có khả năng di chuyển, phản ứng nhanh.
- Vai trò góp phần làm cân bằng hệ sinh thái, cung cấp nguyên liệu và thức ăn cho con người.
Hình 2.12. Trích một số hình ảnh trong các video sản phẩm chế biến các món ăn của các em học sinh
c. Ý nghĩa
Tìm hiểu thế giới sinh vật, đời sống và ý nghĩa của chúng trong đời sống của con người giúp chúng ta thêm yêu thiên nhiên, yêu cuộc sống. Từ đó kiến tạo năng lượng cho cơ thể để học tập và làm việc hiệu quả hơn. Sau những giờ học tập học sinh tham gia chế biến các món ăn trong gia đình vừa tạo niềm vui, vừa phụ giúp gia đình, vừa ôn lại việc học tập. Đây cũng là một hình thức học tập gắn liền với thực tiễn.