7. Bố cục của luận văn
1.1. Cơ sở lý luận về sản phẩm du lịch
1.1.2. Phân loại sản phẩm du lịch
Nhu cầu du lịch là nhu cầu tổng hợp và đa dạng, mỗi nhu cầu cần một chuỗi các dịch vụ và hàng hóa phù hợp. Vì vậy, để dễ dàng phân định, ngƣời ta đã phân chia du lịch thành các loại hình khác nhau. Mỗi loại hình du lịch sẽ có các sản phẩm du lịch phù hợp. Tùy theo tiêu chí đƣa ra mà có những cách phân loại khác nhau, sau đây là những cách phân loại phổ biến nhƣ phân loại theo mục đích chuyến đi có Du lịch tham quan, Du lịch giải trí, Du lịch nghỉ dƣỡng, Du lịch khám phá, Du lịch thể thao, Du lịch lễ hội, Du lịch tôn giáo, Du lịch nghiên cứu, Du lịch MICE, Du lịch chữa bệnh, Du lịch thăm thân. Phân loại theo lãnh thổ hoạt động có Du lịch quốc tế, Du lịch nội địa. Phân loại theo đặc điểm địa lý của điểm du lịch có Du lịch miền biển, Du lịch núi, Du lịch đô thị, Du lịch làng quê. Phân chia theo môi trƣờng tài nguyên có Du lịch thiên nhiên, và Du lịch văn hoá. Phân loại theo phƣơng tiện giao thông có Du lịch xe đạp, Du lịch ô tô, Du lịch bằng tàu hoả, Du lịch bằng tàu thuỷ du thuyền (Du lịch đƣờng sông) , Du lịch đƣờng hàng không (máy bay, trực thăng,...). Phân loại theo loại hình lƣu trú có Khách sạn, motel, Resort, Lều trại, homestay. Phân loại theo lứa tuổi du lịch có Du lịch thanh thiếu niên, du lịch dành cho ngƣời lớn, Du lịch ngƣời cao tuổi. Phân loại theo độ dài chuyến đi có Du lịch ngắn ngày, Du lịch dài ngày. Phân loại theo hình thức tổ chức có Du lịch tập thể, Du lịch cá thể, Du lịch gia đình. Phân loại theo phƣơng thức hợp đồng có Du lịch trọn gói, Du lịch từng phần.
Vậy, mỗi một loại hình du lịch có thể có nhiều sản phẩm du lịch để phục vụ nhu cầu của du khách. Song về cơ bản sản phẩm du lịch nào cũng bao gồm hai yếu tố hữu hình và vô hình. Những yếu tố hữu hình chính là hàng hóa, yếu tố vô hình là dịch vụ. SPDL thƣờng bao gồm các nhóm dịch vụ
và hàng hóa cơ bản là Dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ tham quan, dịch vụ vui chơi giải trí, hàng hóa tiêu dùng và hàng hóa lƣu niệm, các dịch vụ khác phục vụ nhu cầu trong quá trình thực hiện chuyến đi du lịch của du khách4. Từ những thành phần cấu tạo của sản phẩm du lịch, có thể kết hợp các yếu tố căn bản để đƣa ra các mô hình sản phẩm du lịch chủ yếu nhƣ mô hình 4S (Sea: biển, Sun: mặt trời, Shop: cửa đồ lƣu niệm, mua sắm , Sand: bãi cát ) và mô hình 3H của Mỹ (Heritage: di sản truyền thống dân tộc, di sản văn hoá, Hospitality: lòng hiếu khách, khách sạn – nhà hàng, Hosnesty: tính lƣơng thiện) và mô hình 6S đây là mô hình kết hợp sản phẩm du lịch của Pháp. Mô hình này gồm những thành phần thuộc 6 chữ S (Sanitaire: vệ sinh, Santé: sức khoẻ, Sécurité: an ninh, trật tự xã hội, Sérénité: sự thanh thản, Service: dịch vụ, phong cách phục vụ, Satisfaction: sự thoả mãn).