7. Bố cục của luận văn
3.2. Một số giải pháp phát triển sản phẩm du lịch học tập tại TPHCM
3.2.1. Nâng cao nhận thức về sản phẩm du lịch học tập và tầm quan trọng
của du lịch học tập
Du lịch không chỉ là một ngành kinh tế độc lập mà có sự tƣơng tác lớn với nhiều lĩnh vực trong đời sống xã hội. Đặc biệt là ngành giáo dục. Du lịch sẽ trở thành một cách thức tổ chức giảng dạy hiện đại để truyền đạt kiến thức lý thuyết đến nhận thức của ngƣời học một cách trực quan và sinh động. Có thể nhận thấy rất rõ ràng quan điểm đổi mới giáo dục và đào tạo của Việt Nam nói chung và TPHCM nói riêng tập trung rất nhiều vào việc cải cách đổi mới phƣơng pháp dạy và học. Trong định hƣớng phát triển giáo dục đào tạo của thành phố HCM đƣa ra đều có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến vấn đề đổi mới này nhƣ: Đẩy mạnh giáo dục ngoại khóa, lồng ghép, tích hợp các môn xã hội, học ở môi trƣờng thiên nhiên, địa danh lịch sử, văn hóa thành phố; gắn chặt lý thuyết với thực hành, ứng dụng thực tiễn tại địa phƣơng. Tăng cƣờng công tác giáo dục tƣ tƣởng, đạo đức, lối sống, kĩ năng sống, giáo dục thể chất, chăm sóc sức khoẻ, Tiếp tục đổi mới mạnh mẽ phƣơng pháp dạy và học, hƣớng dẫn phƣơng pháp tự học, nghiên cứu khoa học, làm việc nhóm, vận dụng kiến thức vào thực tế… Đây chính là tiền để cho những nhận thức đúng đắn về sản phẩm DLHT. Sản phẩm DLHT sẽ đáp ứng đƣợc các yêu cầu đặt ra của ngành giáo dục và đào tạo.
Các cơ quan quản lý nhà nƣớc về giáo dục và đào tạo cần nhận định và đánh giá các dòng sản phẩm này là những sản phẩm có sáng tạo, giúp tăng cƣờng giáo dục kỹ năng mềm, kỹ năng sinh hoạt cộng đồng cho đối tƣợng tham gia; Tuy nhiên, phần lớn chƣơng trình đào tạo còn nặng nề về lý thuyết, thời lƣợng dành cho hoạt động thực tế không nhiều và công tác tổ chức mang tính sự vụ, đối phó, chƣa xây dựng dƣợc khung chƣơng trình giáo dục gắn liền với thực hành chuẩn, đồng bộ cho hệ thống giáo dục chính quy, hoạt
động du lịch học tập vẫn chƣa rõ nét, vẫn còn mang tính phong trào. Các hoạt động du lịch kết hợp với học tập đƣợc đánh giá hiệu quả rất cao nhƣng từ phía các cơ quan quản lý nhà nƣớc vẫn chƣa có định hƣớng chiến lƣợc và hệ thống văn bản chỉ đạo hƣớng dẫn các đơn vị thực hiện.
Chính vì vậy, cần phải nâng cao hơn nữa nhận thức của các đơn vị liên quan bao gồm: ngƣời đi du lịch, ngƣời kinh doanh du lịch, cơ quan quản lý về hoạt động du lịch và hoạt động giáo dục, vàà của toàn xã hội về du lịch học tập cũng nhƣ tầm quan trọng của du lịch học tập. Cần xác định rõ, du lịch học tập là một sản phẩm du lịch chuyên biệt cho tất cả các đối tƣợng và đặc biệt là học sinh- sinh viên. Đây là đối tƣợng chính cần đƣợc đi du lịch để thực tế, thực tập những kiến thức cũng nhƣ những kĩ năng mà chủ yếu đƣợc học trong khuôn viên của nhà trƣờng. Giúp các em phát triển toàn diện, có cái nhìn rộng lớn về thế giới quan, vê thế giới tự nhiên cho đến những vấn đề kinh tế xã hội hay bất kỳ lĩnh vực nào các em quan tâm. Du lịch không chỉ còn đơn thuần là hoạt động vui chơi mà trở thành những giờ học thực tế có sự tƣơng tác mạnh mẽ với môi trƣờng xung quanh. Giúp các em học sinh - sinh viên hoàn thiện hơn đƣợc kiến thức cũng nhƣ giải quyết những vấn đề tâm lý do những áp lực học tập lý thuyết hay những vấn đề khác gây ra.
Các nhà quản lý giáo dục và du lịch nên có sự bắt tay mạnh mẽ, cùng nhìn nhận sâu rộng hơn vấn đề này để cùng hợp tác xây dựng những bộ tiêu chí chuẩn cho các sản phẩm du lịch đảm bảo đƣợc các yếu tố giáo dục cần thiết phù hợp với từng đối tƣợng học sinh- sinh viên.
Bên cạnh các sản phẩm DLHT giáo dục còn có các sản phẩm DLHT chuyên đề. Sản phẩm du lịch học tập chuyên đề là những sản phẩm du lịch đƣợc thiết kế theo các chuyên đề học tập trong cuộc sống, lao động và các lĩnh vực trong đời sống xã hội rất đa dạng và phong phú tùy theo nhu cầu của con ngƣời mục đích là giúp con ngƣời liên tục nâng cao tri thức, tích lũy thêm
góp phần nâng cao trình độ và năng lực làm việc của bản thân. Việc phát triển các sản phẩm DLHT chuyên đề đi các nƣớc trên thế giới có ý nghĩa to lớn đối với định hƣớng phát triển nguồn nhân lực chất lƣợng cao của bởi nó sẽ góp phần thúc đẩy nhanh hơn quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, tiếp cận với khoa học công nghệ hiện đại, văn hóa tiên tiến của các nƣớc. Phát triển các sản phẩm DLHT chuyên đề cho khách nƣớc ngoài vào Việt Nam sẽ tăng cƣờng hiệu quả trong việc giao lƣu hợp tác quốc tế, tăng nguồn thu ngoại tệ, giúp Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và cả nƣớc nói chung trở thành điểm đến của DLHT trên thế giới về một điểm đến tiêu biểu điển hình của một quốc gia Đông Nam Á, Châu Á. Đối với các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành và dịch vụ cung ứng xem sản phẩm DLHT là một sản phẩm không chỉ mang lại hiểu quả kinh tế mà còn mang lại hiệu quả xã hội to lớn mang yếu tố bền vững cho thị trƣờng.
Tóm lại, Để phát triển sản phẩm DLHT trƣớc tiên cần có những nhận định đúng đắn về DLHT, vì thế cần tập trung để tuyên truyền nâng cao nhận thƣ́c xã h ội từ Trung ƣơng đến địa phƣơng, từ các cấp lãnh đạo đến cán bộ trong ngành du lịch và liên quan đặc biệt là ngành Giáo dục, từ các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch, du lịch học tập, lĩnh vực giáo dục và liên quan đến cộng đồng xã hội. Quá trình nâng cao nhận thƣ́c du lịch học tập cần đạt tới sự chuyển biến căn bản về nhận thƣ́c về vai trò và vị trí của du lịch học tập trong phát triển kinh tế-xã hội, trong đảm bảo chất lƣợng dịch vụ du lịch học tập và các dịch vụ công liên quan đến hoạt động du lịch, giáo dục và trong thực hiện xây dựng thƣơng hiệu du lịch học tập quốc gia, vùng, địa phƣơng, doanh nghiệp, sản phẩm du l ịch học tập; Coi trọng nâng cao nhận thƣ́c về du lịch học tập cho toàn dân và đặc biệt đối với hệ thống quản lý du lịch và quản lý giáo dục. Đƣa sản phẩm du lịch học tập trở thành một cách thức để góp phần tạo nên một xã hội học tập, quốc gia học tập.
3.2.2. Xây dựng hệ thống chương trình du lịch học tập
Thiết kế sản phẩm đạt chất lƣợng là điều qua trọng nhất trong kinh doanh, để DLHT phát triển đúng theo định hƣớng thì việc trƣớc tiên và cần xây dựng các chƣơng trình du lịch học tập bao gồm du lịch giáo dục, du lịch học tập chuyên đề, du lịch học tập trọn đời…
Các chƣơng trình du lịch giáo dục: Gắn liền với hệ thống giáo dục quốc dân. Từ cấp tiểu học, THCS, THPT, Giáo dục nghề nghiệp, giáo dục đại học . Mỗi một lớp học, cấp độ, chƣơng trình học đều có yêu cầu mục tiêu riêng đây là cở sở chính để xây dựng các chƣơng trình du lịch giáo dục phù hợp. Việc thiết kế này cần có sự tham gia của cả hai lĩnh vực là du lịch và giáo dục, sự vào cuộc của các chuyên gia du lịch và giáo dục đạo tào để nghiên cứu và đƣa ra những chƣơng trình tốt nhất.
Các chƣơng trình du lịch chuyên đề: Gắn với các chuyên đề trong đời sống xã hội nhƣ lịch sử, văn hóa, tôn giáo tín ngƣỡng, ẩm thực…, gắn lao động sản xuất nhƣ công nghiệp, nông nghiệp, ngƣ nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, ngƣ nghiệp, …
Các chƣơng trình du lịch trọn đời: Hệ thống chƣơng trình du lịch học tập trọn đời đƣợc thiết kế theo các giai đoạn của cuộc đời mỗi ngƣời. Tiêu chí chính làm căn cứ để xây dựng đó là khả năng của du khách về độ tuổi, sức khỏe, tài chính, văn hóa. Theo đó hệ thống sản phẩm DLHT trọn đời từ khi con ngƣời có khả năng đi du lịch cho đến khi không còn khả năng. Các chƣơng trình này sẽ giúp con ngƣời lên kế hoạch du lịch với mục đích học tập nâng cao tri thức cho cả cuộc đời, và vì thế họ có mục tiêu để phấn đấu và trải nghiệm cuộc sống.
Bộ chƣơng trình DLHT có thể thay đổi và phát triển theo từng công ty, đơn vị . Tuy nhiên cần bám theo chƣơng trình “ khung” đã có sự thống nhất
và chấp thuận của các cơ quan quản lý về giáo dục đào tạo. Đây là một điểm khác biệt rất lớn của sản phẩm DLHT.
3.2.3. Xây dựng nguồn nhân lực phục vụ chuyên nghiệp
Chất lƣợng nguồn nhân lực phục vụ chuyên biệt cho loại hình du lịch này còn kém cả về năng lực quản lý, nghiệp vụ chuyên môn và trình độ ngoại ngữ. Vì vậy, nâng cao chất lƣợng cho đội ngũ cán bộ trong ngành là nhiệm vụ trong tâm trong định hƣớng phát triển du lịch học tập trong thời gian tới.
Đối với đội ngũ cán bộ quản lý nhà nƣớc cần có các chƣơng trình nâng cao trình độ nghiệp vụ quản lý nhà nƣớc về du lịch và về giáo dục. Đối với nguồn nhân lực các doanh nghiệp và cộng đồng dân cƣ chú trọng bồi dƣỡng kiến thức thị trƣờng, ngoại ngữ và nghiệp vụ chuyên sâu, nâng cao ý thức bảo vệ tài nguyên và môi trƣờng.
Hơn nữa, để có đƣợc những sản phẩm du lịch học tập chất lƣợng cho du khách đòi hỏi nhân viên du lịch cần có những yêu cầu nhƣ: Nhân viên phải có kiến thức và nghiệp vụ về sƣ phạm, tâm lý giáo dục, …phải nắm đƣợc động cơ, sở thích của du khách hay tâm lý của từng đối tƣợng học tập khác nhau để có cách ứng xử và phục vụ phù hợp, tinh tế. Để nắm bắt đƣợc tâm lý và nhu cầu của du khách cần tuyển chọn đội ngủ tiếp viên, hƣớng dẫn viên du lịch hết sức quan trọng, là cầu nối giữa du khách đến với du lịch. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên phải có kiến thức chuyên môn về lĩnh vực mà mục đích của chuyến đi đề ra, có năng lực giao tiếp, ngoại ngữ...
Có thể nói lực lƣợng lao động trong sản phẩm DLHT phải là đội ngũ chất lƣợng cao, lao động trí tuệ. Xét dƣới góc độ nào đó họ cũng chính là những ngƣời Thầy Cô trong mỗi chuyến DLHT.
3.2.4. Chuyên biệt quy trình tổ chức, điều hành các chương trình du lịch học tập
Khi sản phẩm du lịch học tập đƣợc chuyên biệt hóa so với các sản phẩm du lịch khác thì quy trình tổ chức, điều hành cũng cần phải đƣợc nghiên cứu và thực hiện một cách chuyên biệt hơn.
Thiết kế chƣơng trình: Các công ty không thể tùy tiện thiết kế chƣơng trình DLHT mà phải căn cứ vào các chƣơng trình giáo dục, đào tạo, chuyên đề…để làm chất liệu cho việc thiết kế. Sự thay đổi đầu tiên là nghiên cứu mục đích chuyến đi, đối tƣợng chuyến đi để có những biện pháp phù hợp. Điểm đến của các chƣơng trình du lịch rất đặc biệt thƣờng gắn mục đích học tập thông thƣờng là các bảo tàng, các di tích lịch sử, các làng nghề, các danh lam thắng cảnh gắn liền với văn hoá đặc trƣng vùng miền và các nhà máy xì nghiệp, công ty , cơ quan tổ chức ...
Công tác tổ chức: BTC cho các chƣơng trình DLHT thƣờng phải có cả hai bên là đơn vị tổ chức du lịch và đơn vị tổ chức học tập tham gia vào. Du lịch là một dịch vụ vì thế các đơn vị cung ứng dịch vụ không thể “ ép” khách hay bắt buộc khách “ tiếp thu” kiến thức, cho nên khi tham gia tổ chức tour DLHT vai trò của đơn vị tổ chức học tập là rất quan trọng, bởi họ mới chính là ngƣời tác động đến du khách đang tham gia chuyến đi có thái độ tiếp thu nội dug học tập một cách nghiêm túc. Việc đánh giá kết quả chuyến đi thƣờng do các đơn vị tổ chức đào tạo trực tiếp đánh giá chứ không phải là công ty du lịch.
Vần đề về an toàn tính mạng và an toàn sức khỏe đóng vai trò quan trọng đối trong công tác tổ chức DLHT. Để đảm bảo tính an toàn trong tổ chức các công ty DLHT cần có sự làm việc cụ thể với nhiều bên nhƣ an ninh khu vực, an ninh của điểm đến, các lực lƣợng chức năng có thể hỗ trợ trong công tác an toàn. Các chuyến đi nhất định phải có bộ phận chăm sóc y tế đi
Vì vậy, trong quá trình tổ chức các công ty DLHT chuyên nghiệp cần kí kết các thỏa thuận hợp tác với các bên có liên quan và định hƣớng cho họ tổ chức dịch vụ theo yêu cầu mà DLHT cần có. Đây là một khó khăn nhƣng cần phải đƣợc thực hiện.
3.2.5. Giải pháp nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm
Thực trạng cho thấy việc xây dựng các sản phẩm du lịch học tập phải xuất phát từ quan điểm không chỉ nhắm đến mục tiêu là thị trƣờng trong nƣớc mà còn cả thị trƣờng khách quốc tế. Sản phẩm du lịch không những hình thành trên cơ sở các nguồn tài nguyên du lịch phong phú mà còn chú trọng khai thác các nội dung giáo dục truyền tải. Cạnh tranh về giá giữa các đơn vị tham gia đấu thầu cung ứng dịch vụ cho khách hàng có nhu cầu cũng tác động nhiều đến chất lƣợng của công tác tổ chức tour. Một số đơn vị còn xem đối tƣợng học sinh viên là khách giá rẻ, số lƣợng lớn nên ít quan tâm về chất lƣợng.
Nguyên nhân đƣợc xác định là do định hƣớng mục đích học tập chƣa đƣợc coi trọng trong quá trình xây dựng sản phẩm và các công ty chỉ nhận diện nhóm đối tƣợng này nhƣ một nhóm khách có nhu cầu đặc biệt chƣa chƣa hình thành hẳn một chƣơng trình dành riêng cho du lịch học tập. Sản phẩm du lịch học tập đƣợc xây dựng phải là những sản phẩm đặc trƣng dựa sự nghiên cứu nhu cầu, sở thích, giới tính, độ tuổi của từng khách hàng. Thiết kế phù hợp với thời gian học tập và khả năng chi trả của từng đối tƣợng đó.
Quy luật thông thƣờng trong kinh doanh chất lƣợng sẽ tỷ lệ thuận với giá thành, nghĩa là chất lƣợng cao thì giá thành cũng cao. Vì vậy nâng cao
chất lượng và hạ giá thành sản phẩm thực sự là một bài toán khó, vấn đề nan
giải đối với các nhà kinh doanh DLHT chuyên nghiệp. Tuy nhiên, vẫn có thể có giải pháp giúp nâng cao chất lƣợng sản phẩm DLHT mà vẫn đảm bảo chi phí ở mức phù hợp. Đó là sự liên kết mật thiết giữa đơn vị tổ chức học tập,
đơn vị tổ chức tour du lịch học tập, các đơn vị cung ứng dịch vụ, các doanh nghiệp kinh doanh, các điểm đến.
Các đơn vị nhà trƣờng, cơ sở giáo dục và đào tạo… nên có thời gian DLHT không trùng với những thời gian cao điểm trong du lịch. Vì khi đi vào thời gian cao điểm chắc chắn cac dịch vụ sẽ tăng cao.
Các đơn vị kinh doanh DLHT cần liên kết hợp tác chặt chẽ với các nhà cung ứng dịch vụ lien quan đến DLHT và điểm đến của du lịch học tập để có chế độ giảm giá cho đối tƣợng du khách này. Bên cạnh đó, những chiến lƣợc hợp tác tài trợ đồng phát triển thƣơng hiệu sẽ giúp cho các công ty DLHT có đƣợc những khoản tiền tài trợ, từ đó giúp giảm giá thành sản phẩm.
3.3. Một số kiến nghị
3.3.1. Kiến nghị với UBND thành phố HCM
Trong định hƣớng phát triển thành phố có thể hiện rất rõ quan điểm Xây dựng thành phố Hồ Chí Minh văn minh, hiện đại với vai trò đô thị đặc biệt, đi đầu trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa, đóng góp ngày càng lớn đối với khu vực và cả nƣớc, từng bƣớc trở thành trung tâm lớn về kinh tế, chính trị, thƣơng mại, khoa học- công nghệ của đất nƣớc và khu vực