không tràng lô bổ sung chế phẩm
Để đánh giá đƣợc sự ảnh hƣởng của bổ sung chế phẩm NeoAvi supaeggs vào thức ăn của gà thông qua chiều cao và độ dày của lông nhung. Kết quả về chiều cao và độ dày của lông nhung tại 2 vị trí là tá tràng và không tràng ở ruột gà đƣợc thể hiện ở bảng 4.9.
Bảng 4.9. Kích thƣớc lông nhung biểu mô niêm mạc ruột non gà thí nghiệm Kích thƣớc lông nhung (mm) Lô Đối chứng Lô bổ sung chế phẩm Kích thƣớc lông nhung (mm) Lô Đối chứng Lô bổ sung chế phẩm Lông nhung tá tràng Chiều cao 1,115 ± 0,07a 1,423 ± 0,12b Độ dày 0,212 ± 0,025a 0,258 ± 0.064b Lông nhung không tràng Chiều cao 0,629 ± 0,03a 0,812 ± 0,027b Độ dày 0,248+0,062a 0,309 ± 0,081b
Các số trong cùng một hàng mang các chữ cái khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê với P<0,05
Bổ sung chế phẩm đã làm tăng chiều cao và chiều dày lông nhung tá tràng và không tràng so với lô đối chứng. Tỷ lệ tăng tƣơng ứng do tác dụng của chế phẩm so
với đối chứng là 27,6% (1.423mm ở lô đƣợc bổ sung chế phẩm và 1,115mm ở lô đối chứng) và 21,7% (0,258mm so với 0,212mm) tại lông nhung tá tràng. Chiều cao lông nhung không tràng cũng tăng 29% so với đối chứng (0,812mm so với 0,629mm). Độ dày lông nhung không tràng lô bổ sung chế phẩm tăng 24,6% so với đối chứng (kích thƣớc tƣơng ứng là 0,309mm và 0,248mm).
Diện tích bề mặt biểu mô ruột tƣơng quan thuận với khả năng hấp thu chất dinh dƣỡng của cơ thể gà. Khi diện tích này càng lớn cùng với sự nguyên vẹn của biểu mô là yếu tố quyết định khá cao tới khả năng chuyển hóa thức ăn trong cơ thể. Giúp việc hấp thu các chất dinh dƣỡng đƣợc tốt hơn từ đó sẽ tăng khả năng thu nhận thức ăn hay chuyển hóa thức ăn.
Những nghiên cứu trƣớc đó của nhiều tác giả đã cho thấy khả năng thu nhận thức ăn chịu ảnh hƣởng của chiều cao và độ dày của lông nhung (Erfani et al. 2013). Nhiều chế phẩm probiotic và symbiotic có tác dụng làm tăng chiều cao lông nhung biểu mô niêm mạc ruột (Erfani et al. 2013). Ngoài ra chiều cao lông nhung còn liên quan tới độc tố (Awad et al. 2006).
Chiều cao và chiều dày lông nhung là hai chỉ số chính biểu hiện tính toàn vẹn của lông nhung và quyết định diện tích bề mặt biểu mô ruột - yếu tố ảnh hƣởng đến khả năng hấp thu chất dinh dƣỡng của gà. Đây chính là một trong hai cơ chế tác động chính làm giảm tỷ lệ chuyển hóa thức ăn từ đó giảm chi phí cho thức ăn và tăng năng suất trứng của gà đƣợc bổ sung chế phẩm NeoAvi Supaeggs với thành phần vi khuẩn Bacillus dạng bào tử.
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1. KẾT LUẬN 5.1. KẾT LUẬN
Chế phẩm NeoAvi supa eggs chứa vi khuẩn dạng bào tử có tác dụng cải thiện một số chỉ số sản xuất và năng suất của gà đẻ giống Ai Cập:
- Làm tăng lƣợng thức ăn thu nhận từ 100,66 g/con/ngày lên 100,99 g/con/ngày; giảm tỷ lệ chuyển hóa thức ăn từ 1,48 kg/10 quả trứng xuống còn 1,44 kg/10 quả trứng từ đó làm giảm chỉ số tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng.
- Làm tăng năng suất trứng từ 99,74 quả/mái/tuần lên 103,30 quả/mái/tuần; tăng tỷ lệ đẻ trứng từ 67,83% lên 70,36%; đồng thời giảm chi phí cho chăn nuôi gà đẻ giống Ai cập.
Với tác dụng làm tăng tỷ lệ nuôi sống giúp duy trì tác dụng lâu dài của chế phẩm trong quá trình chăn nuôi của từng trang trại sẽ đƣợc duy trì.
Gà đƣợc bổ sung chế phẩm có biểu mô niêm mạc ruột toàn vẹn hơn, chiều cao và chiều dày lông nhung ruột non tăng lên: chiều cao lông nhung tại tá tràng tăng 27,6%, tại không tràng tăng lên 29%; độ dày lông nhung tại tá tràng tăng 21,7%, tại không tràng tăng 24,6%.
Nhƣ vậy chế phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc ruột từ đó tác động tích cực đến chuyển hóa thức ăn, tăng sức sản xuất của gà Ai Cập đẻ.
5.2. KIẾN NGHỊ
Tiếp tục nghiên cứu ảnh hƣởng của NeoAvi supa eggs tới chất lƣợng trứng, thành phần vi khuẩn đƣợc ruột. Để từ đó có những ứng dụng trong chăn nuôi trang trại lớn hƣớng tới chăn nuôi an toàn sinh học nhằm đảm bảo chất lƣợng thực phẩm từ chăn nuôi tới sức khỏe ngƣời tiêu dùng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO I/ TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Bùi Hữu Lũng và Lê Hồng Mận (1993). Nuôi gà Broiler năng suất cao. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội.
2. Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến và cộng sự (1994). Nghiên cứu so sánh một số công thức lai giữa các giống gà thịt Ross 208 và Hybro. Thông tin Khoa học và kỹ thuật gia cầm. số (2). tr. 45-53.
3. Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên và Trần Đình Trọng (1999). Cơ sở di truyền chọn giống động vật. Nhà xuất bản Giáo dục, Hà Nội, tr. 51 – 52.
4. Đào Văn Huyên (1995). Chế biến thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia cầm. Nhà xuất bản Nông nghiệp.
5. Dƣơng Thanh Liêm, Bùi Huy Nhƣ Phúc và Dƣơng Duy Đồng (2005). Thức ăn và dinh dƣỡng động vật. Nhà xuất bản Nông nghiệp.
6. Lƣu Thị Uyên (1999). Kết quả nghiên cứu sử dụng Bacillus spp trong phòng ngừa và điều trị hội chứng tiêu chảy ở Lợn. Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, chuyên ngành thú y. Trƣờng Đại học Nông nghiệp I. Hà Nội, trang 30, 31, 68, 82. 7. Nguyễn Đức Hƣng (2006). Giáo trình chăn nuôi gia cầm. Nhà xuất bản Nông
nghiệp, Hà Nội.
8. Nguyễn Duy Hoan và Trần Kim Oanh (2001). Nghiên cứu chế phẩm EM trong chăn nuôi gà thả vƣờn giống Kabir tại Thái Nguyên. Tạp chí KHKTTY. số 15, tr 55-62 9. Nguyễn Mạnh Hùng và cộng sự (1994). Giáo trình chăn nuôi gia cầm. Nhà xuất
bản Nông Nghiệp, Hà Nội. tr. 4-170.
10. Nguyễn Thị Mai (1994). Nghiên cứu các mức năng lƣợng và protein thô thích hợp cho gà Hybro từ 0-5 tuần tuổi. Luận án Thạc sỹ Khoa học nông nghiệp. Trƣờng Đại học Nông Nghiệp.
11. Nguyễn Thị Mai (1996). Tƣơng quan giữa khối lƣợng cơ thể với nồng độ năng lƣợng và hàm lƣợng protein trong khẩu phần của gà Hybro từ 0 – 5 tuần tuổi. Kết quả nghiên cứu khoa học 1994 – 1996. Trƣờng Đại học Nông nghiệp I.
12. Nguyễn Thị Mai (2001). Xác định giá trị năng lƣợng trao đổi (ME) của một số loại thức ăn cho gà và mức năng lƣợng thích hợp trong khẩu phần ăn cho gà Broiler. Luận án Tiến sỹ Nông Nghiệp.
13. Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn và Hoàng Thanh (2009). Giáo trình Chăn nuôi gia cầm. Nhà xuất bản Nông nghiệp. Hà Nội.
14. Phạm Khắc Hiếu (2002). Nghiên cứu tác dụng kháng khuẩn của chế phẩm EM1 trên Lợn. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật.
15. Phùng Đức Tiến (1996). Nghiên cứu một số tổ hợp lai gà broiler giữa các dòng gà hƣớng thịt giống Ross 208 và Hybro HV-85. Luận án Tiến sỹ Khoa học Nông nghiệp, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, tr.20-23, 83.
16. Phùng Đức Tiến (2004). Kết quả nghiên cứu nhân thuần chọn lọc một số tính trạng sản xuất của gà Ai Cập qua 6 thế hệ. Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phƣơng.
17. Tạ Thị Vịnh (2002). Nghiên cứu chế phẩm VITIOM1 VÀ VITOM3 trong phòng và điều trị bệnh tiêu chảy ở Lợn và Gà. Tạp chí khoa học Việt nam số 8, tr 34 – 36 18. Tiêu chuẩn Việt Nam (2001). NXB Khoa học kỹ thuật.
19. Tôn Thất Sơn, Nguyễn Thị Mai và Nguyễn Thị Lệ Hằng (2006). Giáo trình dinh dƣỡng thức ăn vật nuôi. Nhà xuất bản Hà Nội.
20. Trần Kim Nhàn (2010). Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà trống Hisex White và gà mái Ai Cập. Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, Hà Nội, 2010
21. Vũ Duy Giảng (1996). Dinh dƣỡng và thức ăn gia súc. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội.
22. Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lƣơng Hồng và Tôn Thất Sơn (1997). Giáo trình Dinh dƣỡng và thức ăn gia súc. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội.
II/ TÀI LIỆU NƢỚC NGOÀI
1. Cebra J. J. (1999). Influences of microbiota on intestinal immune system development. American Journal of Clinical Nutrition, 69. pp. 1046S-1051S. 2. Czerucka D. and P. Rampal (2002). Experimental effects of Saccharomyces
boulardii on diarrheal pathogens. Microbes and infection, 4. pp. 733-739.
3. Chamber J. R., D. E. Bernon and J. S. Gavora (1984). Syntheesis and parameters of new population of meat type chickens, Theor, Appl. Genet. pp 69.
4. Czerucka D., T. Piche, & P.Rampal, (2007). Review article: yeast as probiotics – Saccharomyces boulardii. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, FrancE 5. Dugas B., A. Mercenier, I. Lenoir – Wijnkoop, C. Arnaud, N. Dugas and E.
6. FAO/WHO (2001). Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria, Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. Argentina October.
7. Fuller R. (1989). Probiotics in man and animals. J Appl Bacteriol. 66. pp. 65–78. 8. Fuller R. (1992). History and development of probiotics, In: R. Fuller (Ed.)
Probiotics: The Scientific Basis. pp 1−8. Chapman & Hall, London.
9. Hector C. (2006). Assessing The Results Of The EU Ban On Antibiotic Feed Additives, http://www.the poultry site.com Feature Article on Feed and Nutrition. 10. Hopf A. (1973). The supply of vitamins to broilers, Roche in formation service 11. Jans D. (2005). Probiotics in Animal Nutrition. Booklet. www. Fefana.org. pp. 4-18. 12. Martin Král (2012). Application of Probiotics in Poultry Production. Scientific
Papers: Animal Science and Biotechnologies, 2012, 45 (1)
13. Patterson J.A and K.M. Burkholder (2003). Application of prebiotics and probiotics in poultry production. J. Animal Science, 82. pp. 627-631.
14. Patterson J.A. and M.K. Burkholder (2003). Prebiotic feed additives: rationale and use in pigs. Proceedings of 9th International Symposium on Digestive Physiology in Pigs, Banff. Canada.: 319-331.
15. Steiner T. (2006). Managing Gut Health, First published 2006. Nottingham University Press, Nottingham, UK. pp. 45-56.
16. Simon O., A. Jadamus and W. Vahjen (2001). Probiotic feed additives– effectiveness and expected modes of action. J. Anim. Sci. 10 Supp 11: 51-67. 17. Simon et al. (2003). Micro-organisms as feed additives-Probiotics: Proceedings
of 9th International Symposium on Digestive Physiology in Pigs, Banff. Canada295-318.
18. Summer J. D. (1974). Factors influencing food intake in practice broiler Nutrition conference for feed manufacturers. Universitity of Nottingham, London Butterworths, 7. pp.127-140.
PHỤ LỤC
MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA
Ảnh 1. Trứng gà Ai Cập
Ảnh 3: Đo màu sắc lòng đỏ trứng gà thí nghiệm bằng quạt so màu Roche