Chương 1 : Cơ sở lý luận
2.4. Đánh giá chung về chắnh sách thu hút khách du lịch Trung Quốc của khách sạn
2.4.1. Ưu điểm
- Khách sạn có mục tiêu, phương hướng, nhiệm vụ rõ ràng và có kế hoạch, chiến lược kinh doanh cụ thể về đối tượng khách Trung Quốc. Việc nắm bắt nhu cầu của khách Trung Quốc cũng đã giúp phòng kinh doanh đưa ra những chiến lược kinh doanh cho khách sạn kịp thời trong từng giai đoạn, từng thời điểm.
- Chắnh sách sản phẩm hiệu quả, sản phẩm tại khách sạn có sự thay đổi theo hướng tắch cực, khách sạn đã nắm bắt và đáp ứng được nhu cầu mới trong sinh hoạt của khách tại khách sạn như đã tăng thêm một số dịch vụ bổ sung, thay đổi, đa dạng hóa thực đơn một cách linh hoạt để tránh sự nhàm chán của khách. Cơ sở vật chất kĩ thuật ko ngừng được quan tâm, đầu tư, nâng cấp, trong các năm qua, khách sạn đã bổ sung được nhiều trang thiết bị hiện đại phù hợp với sở thắch của nhiều đối tượng du lịch, đặc biệt là khách Trung Quốc.
- Giá thành lưu trú cũng như các sản phẩm khách sạn tương đối phù hợp với đối tượng khách Trung Quốc. Với chắnh sách giá hợp lý, đã tạo điều kiện cho khách Trung Quốc đến khách sạn ngày càng nhiều. Nhìn chung thì giá cả của các dịch vụ, hàng lưu niệm, ăn uống của khách sạn tương đối rẻ so với các khách sạn khác khác, đây là yếu tố tố làm hài lòng du khách đến với Golden Sea.
- Khách sạn đã chú ý hơn đến hoạt động quảng cáo-khuyếch trương một số chương trình, hình thức quảng cáo đa dạng, phong phú dành cho khách Trung Quốc.
-Khách sạn Golden Sea có khả năng tự khai thác khách rất tốt bởi thương hiệu của mình. Vì vậy trong hướng tới khách sạn tiếp tục đầu tư để phát triển kênh phân phối trực tiếp này một cách có hiệu quả. Khách sạn có hệ thống kênh, mạng lưới phân phối rộng khắp, có mối quan hệ rất tốt với các công ty du lịch và đã ký hợp đồng với hàng chục công ty du lịch lữ hành trong cả nước, với mong muốn thau tóm khách Trung Quốc ngày càng nhiều.
- Ngoài ra, chắnh sách con người tại khách sạn cũng hợp lý, khách sạn luộn tạo điều kiện để phát triển nhân viên về mọi mặt. Nguồn nhân lực là điểm mạnh tại khách sạn, với tổng nhân lực là 41 người ở tất cả các bộ phận, phần đông ở độ tuổi trẻ với khả năng lao động sung sức, khách sạn có thế mạnh về thị trường lao động nói chung. Khách sạn có truyền thống lao động cần cù, chăm chỉ, khéo léo,, nhanh nhạy tiếp thu yếu tố mới và đặc biệt có tinh thần nhân ái, nhiệt tình, mến khách và sẵn sàng làm việc mọi lúc mọi nơi với mức lương chỉ ở mức trung bình. Đây cũng là một yếu tố có thể lôi kéo được khách du lịch đến với khách sạn không chỉ một lần mà nhiều lần.
Qua đánh giá thực trạng giải pháp Marketing của khách sạn Golden Sea, có thể nhận thấy rằng chắnh sách sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến, con người của khách sạn phù hợp với tình hình thực tế tại khách sạn, đã góp phần đem lại một số thành công đáng kể.
2.4.2. Hạn chế
- Việc thực hiện chiến lược kinh doanh nói chung và xây dựng, thực hiện hoạt động Marketing-Mix sản phẩm dịch vụ lư trú chưa thực sự hiệu quả. Việc nghiên cứu theo dõi và nắm bắt thông tin , tình hình hoạt động kinh doanh của các đối thủ cạnh tranh còn chồng chéo.
- Việc tập trung nghiên cứu thị trường của khách sạn chỉ nắm bắt được phần nào nhu cầu của khách Trung Quốc chứ chưa nắm bắt mọi nhu cầu của họ.
-Dịch vụ ăn uống của khách sạn Golden Sea có quy mô tương đối nhỏ, phục vụ chủ yếu cho khách lưu trú tại khách sạn nên thực đơn món ăn còn hạn chế, chủ yếu là phục vụ cho khách ăn sáng tại khách sạn. Do vậy mà dịch vụ này mang lại cho khách sạn ắt doanh thu hơn. - Về hoạt động xúc tiến, công việc quảng cáo về nội dung và hình thức giới thiệu trên báo, tạp chắ còn hạn chế và trùng lặp ở mỗi năm, có chăng chỉ bổ sung một số sản phẩm dịch vụ mới xây dựng. Phim giới thiệu về khách sạn trên truyền hình chưa có, ngân sách dành cho hoạt động quảng cáo còn hạn hẹp, đôi khi chưa đáp ứng được nhu cầu của hoạt động Marketing. Thông tin trên Internet chưa được cập nhật thường xuyên và kịp thời. Công tác khuyến mãi thì tập trung vào các ngày lễ, tết và chỉ chú trọng đến khách du lịch đi theo đoàn lớn có công văn, giấy giới thiệu. Đối với đoàn nhỏ, đoàn khách lẽ, khách vãng lai thì chưa chắnh sách ưu đãi.
- Về chắnh sách con người, khách sạn cũng cần cải thiện bởi trình độ của nhân viên trực tiếp phục vụ khách không đồng đều, nhân viên có trình độ đại học ắt, trình độ cao đẳng chiếm đa số. Khả năng sử dụng tiếng Anh của nhân viên trong giao tiếp tốt nhưng với các ngôn ngữ Trung và các ngôn ngữ khác còn hạn chế. Tắnh chuyên môn hóa trong công việc tại khách sạn chưa cao, một người có khi phải đảm nhận nhiều công việc, nhất là tại bộ phận nhà hàng, dẫn đến chất lượng công việc không ổn định.
- Thời gian qua, phòng kế hoạch kinh doanh chưa có chiến lược hiệu quả nhằm thu hút khách Trung Quốc đến khách sạn do một số nhân viên Marketing chưa đủ kinh nghiệm và hạn chế kiến thức. Để thu hút được nhiều khách Trung Quốc hơn nữa, khách sạn cần có giải pháp thu hút khách Trung Quốc một cách hiệu quả nhất.
2.4.3. Nguyên nhân
Nguyên nhân khách quan:
- Do nền kinh tế thị trường có sự cạnh tranh gây gắt nên những chắnh sách của khách sạn đưa ra gặp khó khăn.
-Khách Trung Quốc chỉ tăng mạnh trong những năm gần đây, thành ra việc nghiên cứu về khách tâm lý và nhu cầu của họ tại khách sạn còn khó khăn, dẫn đến việc định hình sản phẩm cho họ còn khá phức tạp.
Nguyên nhân chủ quan:
-Do nguồn vốn đầu tư của khách sạn còn hạn chế, cho nên một số cơ sở vất chất kĩ thuật, trang thiêt bị còn chưa đáp ứng được nhu cầu sử dụng của khách hàng.
-Các dịch vụ bổ sung còn hạn chế vì khách sạn chưa nắm bắt cặn kẽ đươc nhu cầu của khách hàng.
-Công tác quản lý của doanh nghiệp còn nhiều hạn chế, nên doanh nghiệp không có xu hướng phát triển nhanh để đáp ứng được các nhu cầu đa dạng từ sự tăng trưởng nhanh chóng của khách du lịch.
-Do doanh nghiệp với quy mô nhỏ không đủ khả năng tiếp cận trực tiếp với thị trường nguồn khách du lịch nên họ phải liên kết với các doanh nghiệp lớn để nhận được sự phân phối lại nguồn khách. Vì vậy, việc kinh doanh còn mang tắnh manh mún, phân tán, sức cạnh tranh yếu. Mặt khác, việc nâng cao chất lượng phục vụ gặp nhiều khó khăn, đặc biệt trong khai thác và bổ sung các dịch vụ.
-Khách sạn thiếu sự liên kết chặt chẽ như một hệ thống để đạt được sự thống nhất cao trong kinh doanh, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh với các đối thủ trong khu vực.
-Một vấn đề khác cần quan tâm đặc biệt là chất lượng đội ngũ lao động thuộc doanh nghiệp, phần lớn lực lượng lao động tại khách sạn cố trình độ không cao. Chắnh sách tuyển dụng của khách sạn chưa thực sự chặt chẽ, thành ra khả năng,chất lượng thực hiện công việc của nhân viên chưa ổn định.
Chương 3: Giải pháp Marketing-Mix nhằm thu hút khách du lịch Trung Quốc tại khách sạn Goldensea.