Chương 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.6. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
2.6.1. Hệ thống chỉ tiêu phản ánh phát triển cà phê bền vững về mặt kinh tế - Tổng sản lượng cà phê thu hoạch (tấn)
Tổng sản lượng cà phê là tổng sản lượng cà phê thu hoạch được trong một năm (hoặc tính cho một niên vụ). Giá trị của chỉ tiêu này có xu hướng tăng hợp lý (hoặc ổn định) so với giá trị của chỉ tiêu này ở các năm trước là biểu hiện của sự phát triển cà phê theo hướng bền vững.
- Tổng giá trị sản xuất cà phê (tỷ đồng)
Tổng giá trị sản xuất cà phê là tổng giá trị sản phẩm cà phê thu hoạch được trong một năm. Giá trị của chỉ tiêu này có xu hướng tăng hợp lý (hoặc ổn định) so với giá trị của chỉ tiêu này ở các năm trước là biểu hiện của sự phát triển cà phê theo hướng bền vững.
- Tỷ lệ giá trị sản xuất cà phê (%)
Chỉ tiêu này được đo bằng tỷ lệ tổng giá trị sản xuất của ngành cà phê chiếm trong tổng giá trị sản xuất hoặc tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp trong một năm.
Tổng giá trị sản xuất cà phê Tỷ lệ giá trị sản xuất cà phê =
Tổng giá trị sản xuất ngành nông nghiệp Tuỳ theo đặc điểm tình hình kinh tế - xã hội địa phương để đối chiếu đánh giá. Tuy nhiên giá trị của chỉ tiêu này lớn và có xu hướng tăng (hoặc ổn định) so với giá trị của chỉ tiêu này ở các năm trước là biểu hiện vai trò quan trọng và ngày càng tăng của ngành cà phê đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh. Nhưng mặt khác nó cũng thể hiện sự phụ thuộc ngày càng tăng vào ngành cà phê.
- Tổng sản lượng cà phê tiêu thụ nội địa (tấn)
Tổng sản lượng cà phê tiêu thụ nội địa được tính trên cơ sở tổng sản lượng cà phê thu hoạch bán ra thị trường tiêu thụ nội địa trong một năm.
- Lợi nhuận kinh tế trung bình trên một ha cà phê (triệu đồng/ha)
Lợi nhuận kinh tế trung bình trên 1 ha =
Tổng lợi nhuận cà phê trong năm Tổng diện tích cà phê thu hoạch
trong năm - Năng suất trung bình trên một ha cà phê (tấn/ha)
Năng suất trung bình trên một ha cà phê =
Tổng sản lượng cà phê thu hoạch trong năm
Tổng diện tích cà phê thu hoạch trong năm Năng suất trung bình của cà phê thường tính theo năng suất cà phê nhân khô cho một ha thu hoạch trong một niên vụ. Việc tăng năng suất cây trồng nói chung và cà phê nói riêng là cơ sở để gia tăng hiệu quả sản xuất, góp phần phát triển cà phê bền vững. Do vậy giá trị của chỉ tiêu này có xu hướng tăng một
cách hợp lý, đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật (hoặc ổn định) so với giá trị của chỉ tiêu này ở các năm trước là biểu hiện của sự phát triển cà phê theo hướng bền vững.
2.6.2. Nhóm chỉ tiêu phản ánh phát triển cà phê bền vững về xã hội
Để nghiên cứu PTCPBV về mặt xã hội luận văn sử dụng một số chỉ tiêu sau:
- Đóng góp của cà phê trong tổng thu nhập của hộ gia đình
Chỉ tiêu này được xem xét và tính toán dựa trên các chỉ tiêu như giá trị sản xuất hay thu nhập tính bình quân cho một lao động, nhân khẩu sản xuất cà phê của hộ.
- Tỷ lệ hộ vay vốn trong tổng số hộ trồng cà phê (%) Tỷ lệ hộ vay nợ trong tổng số hộ
trồng cà phê =
Tổng số hộ có vay nợ để trồng cà phê Tổng số hộ trồng cà phê
- Số lượng lao động và việc làm tham gia trồng cà phê (người)
Số lượng lao động tham gia trồng cà phê được tính trên cơ sở tổng số lao động trực tiếp tham gia vào hoạt động trồng cà phê
- Tỷ lệ số hộ và nhân khẩu nghèo tham gia trong lĩnh vực sản xuất cà phê - Tỷ lệ các hộ dân tộc thiểu số được xoá đói, giảm nghèo
2.6.3. Hệ thống chỉ tiêu phản ánh việc phát triển cà phê bền vững về môi trường Để nghiên cứu PTCPBV về mặt môi trường đề tài sử dụng một số chỉ tiêu sau:
(1) Diện tích trồng cà phê và tốc độ tăng trưởng của nó
Diện tích trồng cà phê là phần đất đai được sử dụng vào mục đích để trồng cà phê. Tốc độ tăng trưởng diện tích cà phê có liên quan chặt chẽ đến quỹ đất, diện tích và độ che phủ của rừng.
Chất lượng đất phục vụ cho việc trồng cà phê là yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất, tuổi thọ, chất lương vườn cây và hiệu quả kinh doanh. Do vậy đất đai trồng cà phê phải được quy hoạch và có độ thích nghị cao. Do vậy
tiêu chuẩn đánh giá đối với chỉ tiêu này phải được xem xét một cách toàn diện về chất lượng đất, quy hoạch và nguồn gốc của đất.
(2) Tỷ lệ diện tích trồng cà phê đảm bảo điều kiện thích nghi về đất (%) Các điều kiện thích nghi về đất trồng cà phê bao gồm chất lượng, độ cao và cấu tạo của đất.