4.2.7.1 Yêu cầu
Kiểm tra định kì sức khoẻ công nhân để đảm bảo công nhân không là nguồn lây nhiễmvào thựcphẩm.
4.2.7.2 Điều kiện hiện tại của công ty
Trướckhi vào xưởng ngườitham gia sản xuất phải được kiểm tra vết thương, vết đứt hoặc các bệnh nhiễm trùng, nếu có bệnh nghiêm trọng thì không cho tham gia sảnxuất.
Công ty tổchứckhám sứckhoẻtoàn diệncho công nhân 6 tháng/ lần.
Mỗi công nhân có sổ kiểmtra sứckhoẻ, ghi rõ tiền sửbệnh và tình trạng sức khoẻ địnhkì.
Công ty có cơsởy tếchữabệnh thong thườngcho công nhân.
4.2.7.3 Các thủ tục cần tuân thủ
Kiểm tra sức khoẻ định kì 6 tháng/ lần. Kiểm tra sức khoẻ công nhân hàng ngày trướckhi vào và trong quá trình sảnxuất.
Bấtcứngườinào qua khám sứckhoẻ hay quan sát bịmấtbệnh, có tổnthương bên ngoài hay các nguồnlây nhiễmkhác có nguy cơtruyềnsang thựcphẩm, bềmặt tiếpxúc vớithựcphẩm, vậtliệu bao góiđềukhôngđượctham gia sản xuấtcho đến khi hếtbệnh.
Khi bị đứttay hay bịthương nhẹ, phải sửdụngbăng chốngthấm đểngăn chặn vi khuẩntừmáu xâm nhậpvào thựcphẩm.
Công nhân phải tự báo cáo tình trạng bênh tật của mình như bệnh tiêu chảy, bệnhdườnghô hấp,…
Khi có một loại thuốc mới nhập vào tủ thuốc công ty thì phải có giấy chứng nhậnnguồngốc và hướngđẫn sửdụng. Phân công nhân viên có trìnhđộvềy tếphụ trách tủthuốc, khám và cấpthuốcchữabệnh thông thườngcho công nhân.
4.2.7.4 Phân công trách nhiệm và giám sát
Phó quản đốccó trách nhiệmtổchứcthựchiệnvà duy trì qui phạmnày.
Tổ y tế có trách nhiệm theo dõi và điều trị cho công nhân cũng như tổ chức khám sứckhoẻ địnhkì hàng năm cho cán bộvà công nhân.
QC giám sát tình trạngsứckhoẻvà vệsinh cá nhân củacông nhân.
4.2.7.5 Hồ sơ lưu trữ
Hồ sơbao gồm: theo dõi vệ sinh hàng ngày, phiếu kiểm tra sức khoẻ ban đầu vàđịnh kì, các trường hợp bênh lý và biện pháp xử lý, kết quảphân tích,…. Được lưu trữtrong thưmụcSSOP củacông ty trong 2 năm.