Các nhân viên tại nhà hàng Mai Vàng về cơ bản đã thực hiện được cung cách phục vụ phần nào đáp ứng được mong đợi của khách tuy nhiên do hạn chế về trình độ cũng như nhiều khi không chú ý tới công việc và có phần lơ đãng nên chưa thực hiện tốt. Sự nhạy bén của nhân viên cũng chưa thực hiện tốt đặc biệt là sự chú ý quan tâm tới sở thích cá nhân của khách, thông tin về khách. Do những khuyết điểm đó nên quy trình phục vụ ăn uống chưa đám bảo bởi vậy việc hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ ăn uống ở nhà hàng Mai Vàng là rất cần thiết:
- Tăng cường giám sát quy trình phục vụ của nhân viên, từ đó đưa ra cách đào tạo, bồi dưỡng nhân viên hiệu quả hơn, tạo điều kiện nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tai nhà hàng.
- Tập chung chú ý hơn tới quá trình đón và tiễn khách đặc biệt là những lúc khách ra về. Nhà quản lý cần chỉ cho nhân viên thấy được tầm quan trọng của những hoạt động đó đến chất lượng dịch vụ ăn uống. Bên cạnh đó hướng dẫn cho nhân viên cách đón, tiễn khách ngay lúc đó.
- Bồi dưỡng thêm kiến thức về thành phần các món ăn, đồ uốn g cho nhân viên phục vụ để khi khách hỏi thì giới thiệu cho khách. Đặc biệt những kiến thức này sẽ giúp ích nhiều nhất cho nhân viên trong quá trình nhận đặt món ăn của nhân viên.
- Nâng cao ý thức của nhân viên trong việc tuân thủ các nguyên tắc thu dọn k hi khách đang dũng bữa. Tránh mọi phiền hà và bất tiện cho khách.