- Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng
CHƯƠNG III CHI PHÍ LỢI NHUẬN CỦA QUÁN ĂN
4.2.6. Thu chi, doanh thu của quán ăn
− Vốn ban đầu: 300.000.000 − Một tháng đầu:
+ Ngày thường quán bán: 2.000.000
+ Ngày có khuyến mãi quán bán: 5.000.000 + Tháng đầu quán thu được: 75.000.000 + Chi trả nhân viên: 55.000.000
+ Chi trả dụng cụ 5%: 171291,7808
+ Chi trả dụng cụ, nội thất 3%: 193502,4658 + Chi trả tiền mặt bằng: 12.000.000
+ Chi trả tiền điện: 7.992.000 + Chi trả tiền nước: 129.600
+ Tiền mua nguyên liệu: 25.000.000
▯Tổng tiền quán thu được trong tháng đầu: -25.486.394
+ Ngày thường: 5.500.000
+ Ngày có khuyến mãi: 8.000.000 + Mỗi tháng thu được 170.000.000
+ Chi trả các chi phí khác thì còn lời: 69.513.606 − Thu hồi vốn trong vòng 4 tháng 2 tuần.
4.3. Giải pháp
Để hạn chế việc không thu được lợi nhuận như mong muốn trong 3 tháng đầu thì quán ăn cần phải đưa ra nhiều giải pháp để khắc phục như:
* Giảm giá
“Giảm giá” là thuật ngữ luôn được yêu thích bởi người tiêu dùng trong việc tiếp cận dịch vụ với giá cả rẻ hơn so với ngày thường. Quán ăn tạo ra những chương trình giảm giá thú vị nhằm thu hút khách hàng như: Giảm giá cho một số sự kiện đặc biệt như ngày khai trương, ngày mừng lễ Phật Đảng, ngày mùng 1 hoặc ngày rằm theo âm lịch, kỉ niệm 1 năm thành lập.
* Quảng cáo trên các nền tảng trực tuyến.
Chương trình ưu đãi này sẽ được áp dụng bằng hình thức like fanpage, chia sẻ và tag 3 người bạn trên trang mạng xã hội về các bài viết của quán. Đồng thời, thành lập kênh youtube, tik tok với đoạn clip ngắn giới thiệu về quán ăn và món ăn.
* Tặng các món quà nhỏ
Khi thực khách đến với quán ăn vào các ngày ưu đãi như mùng hoặc ngày rằm thì sẽ được tặng các gói trà thảo mộc cho mọi hóa đơn