- Đánh giá đúng, khách quan, khoa học và phù hợp với tình hình phát triển
2.2. Tổng quan về nền nông nghiệp ISRAEL
Nền nông nghiệp của Israel là kết quả của một cuộc đấu tranh lâu dài chống lại các điều kiện khắc nghiệt, bất lợi và tận dụng tối đa nguồn nước khan hiếm và đất canh tác. Thành cơng của nó nằm ở sự quyết tâm và khéo léo của những người nông dân và nhà khoa học, những người đã cống hiến hết mình để phát triển một nền nơng nghiệp hưng thịnh ở một đất nước có hơn nửa là sa mạc, qua đó chứng tỏ rằng giá trị thực của đất đai là do cách sử dụng nó.
Khi người Do Thái bắt đầu tái định cư quê hương lịch sử của họ vào cuối thế kỷ 19, những nỗ lực đầu tiên của họ là hướng tới việc khai hoang vùng đất, chủ yếu là vùng bán khơ hạn, trong khi phần lớn cịn lại đã bị phá rừng, xói mịn đất và bỏ bê. Các cánh đồng đá đã được khai phá, và các ruộng bậc thang được xây dựng trên các vùng đồi núi; đất đầm lầy đã cạn kiệt, và bắt đầu tái trồng rừng có hệ thống; chống xói mịn đất hồng thổ ở đồng bằng ven biển và phía nam, rửa trơi đất mặn làm giảm độ mặn của đất.
24
Kể từ khi Israel giành được độc lập (1948), tổng diện tích canh tác đã tăng từ 165.000 ha lên khoảng 435.000 ha. Và số lượng cộng đồng nông nghiệp đã tăng từ 400 lên 725. Trong thời gian cùng kỳ, sản xuất nông nghiệp đã mở rộng gấp 16 lần, gấp hơn ba lần tốc độ tăng dân số.
Bất chấp sự suy giảm đều đặn số lượng người tham gia trong lĩnh vực nông nghiệp, Israel vẫn có khả năng sản xuất 95% nhu cầu thực phẩm của mình và xuất khẩu lượng nơng sản trị giá 2,4 tỷ USD vào năm 2012. Các sản phẩm xuất khẩu chính là nơng sản tươi sống (chủ yếu sang châu Âu) và thực phẩm chế biến. Ngồi ra, Israel cịn xuất khẩu lượng sản phẩm phụ trợ cho nông nghiệp trị giá 2,87 tỷ USD trong năm 2010, chủ yếu là các công cụ sản xuất, công nghệ và dịch vụ. Giá trị xuất khẩu công nghệ thể hiện tầm quan trọng của công nghệ nông nghiệp Israel trong cộng đồng thế giới.
Nguồn cung cấp nước liên tục bị thiếu hụt. Mưa chỉ rơi vào giữa tháng 11 và tháng 4, với sự phân bố không đều của lượng mưa hàng năm. Để khắc phục sự mất cân bằng trong khu vực về nguồn nước sẵn có, một mạng lưới tích hợp các trạm bơm, hồ chứa, kênh mương và đường ống chuyển nước từ phía bắc, nơi hầu hết các nguồn, đến các vùng nông nghiệp của miền nam bán khơ hạn. Kết quả là, diện tích đất nơng nghiệp được tưới đã tăng từ 30.000 ha vào năm 1948 lên khoảng 186.400 ha ngày nay. Để giảm tiêu thụ nước cho nông nghiệp, các kỹ thuật tiết kiệm nước tiên tiến để hướng dòng nước thẳng đến vùng rễ của cây trồng được áp dụng, hệ thống tưới tiêu bằng máy tính được sử dụng và nơng nghiệp nội địa đang được mở rộng đáng kể.
Israel là nơi khai sinh ra hai loại hình cộng đồng nơng nghiệp đó là kibbutz (hợp tác xã nông nghiệp) trong đó sản phẩm làm ra được sở hữu chung và thành quả lao động, lợi ích chia đều cho tất cả mọi người; moshav là tập hợp các hộ gia đình nơng nghiệp trong đó mỗi gia đình sở hữu đất đai riêng trong khi việc mua bán và tiếp thị được thực hiện chung trong sự hợp tác.
25
2,8% GDP Israel là từ nông nghiệp. Trong tổng số lao động trên toàn