Được thành lập vào năm 1996, V-Label là thương hiệu được đăng ký nhãn hiệu quốc tế và khuyến dùng cho các sản phẩm và dịch vụ về thực phẩm chay và thuần chay.
Nó đóng vai trò như một biện pháp hỗ trợ việc ra quyết định quan trọng và cho phép người tiêu dùng đưa ra quyết định mua hàng an toàn và thuận tiện khi cân nhắcmua các sản phẩm thực phẩm chay và thuần chay. VLabel GmbH là chủ sở hữu bản quyền nhãn hiệu. Nhãn V-Label là đại diện cho bảo mật, minh bạch và định hướng.
Ngoài ra còn phải áp dụng các tiêu chuẩn về an toàn chất lượng thực phẩm :
+ GMP: Thực hành sản xuất tốt (GMP) là các thực hành bắt buộc để tuân theo các hướng dẫn được khuyến nghị bởi các cơ quan kiểm soát việc cấp phép và cấp phép sản xuất và kinh doanh thực phẩm & đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng, và thiết bị y tế.
+ HACCP: phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)
là một cách tiếp cận phòng ngừa có hệ thống đối với an toàn thực phẩm khỏi các mối nguy sinh học, hóa học, vật lý và gần đây là các mối nguy phóng xạ trong quá trình sản xuất có thể gây ra thành phẩm không an toàn và thiết kế các biện pháp để giảm thiểu những nguy cơ này rủi ro đến mức an toàn
+ ISO 22000: là tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên thực hiện hệ thống quản lý an
toàn thực phẩm được chứng nhận. Nó bao gồm giao tiếp tương tác, quản lý hệ thống và kiểm soát mối nguy. Nó có thể được sử dụng bởi bất kỳ tổ chức nào bất kể quy mô hoặc vị trí của nó trong chuỗi thực phẩm.
+ BRCGS cho An toàn Thực phẩm: Tiêu chuẩn toàn cầu của Hiệp hội bán
lẻ Anh cho ngành sản xuất, chế biến và đóng gói thành phần thực phẩm và thực phẩm.
cơ sở chung cho việc chứng nhận các công ty cung cấp bao bì cho các nhà sản xuất thực phẩm.
+ IFS Food: Tiêu chuẩn tính năng quốc tế cho tất cả các nhà sản xuất thực phẩm.
+ IFS Global Markets - Food: là một chương trình đánh giá an toàn thực
phẩm được tiêu chuẩn hóa dành cho các nhà bán lẻ cũng như các sản phẩm thực phẩm có thương hiệu trong ngành. Chương trình nhằm hỗ trợ “các doanh nghiệp nhỏ và / hoặc kém phát triển” trong việc phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của họ và thực hiện bước đầu tiên hướng tới việc thực hiện Tiêu chuẩn IFS Food.
+ Chương trình An toàn Thực phẩm SQF: Bộ luật SQF đáp ứng nhu cầu
của tất cả các nhà cung cấp trong ngành công nghiệp thực phẩm thông qua hệ thống chứng nhận được quốc tế công nhận, nhấn mạnh vào việc áp dụng có hệ thống HACCP để kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm. Việc triển khai hệ thống quản lý SQF giải quyết các yêu cầu về an toàn thực phẩm của người mua và cung cấp giải pháp cho các doanh nghiệp cung cấp thị trường thực phẩm địa phương và toàn cầu.
+ Gluten free: tiêu chuẩn Gluten Free dành cho các nhà sản xuất và các
công ty đánh giá đối với sản phẩm thực phẩm không có chứa Gluten.
+ FSMA: Tiêu chuẩn của Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm được Tổng thống Obama ký thành luật vào ngày 4 tháng 1 năm 2011 đối với Thức ăn, Thực phẩm, các sản phẩm sản xuất và nhập khẩu vào thị trường Mỹ.
+ GLOBAL G.A.P IFA: tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu cho
trang trại tích hợp.
CHƯƠNG V