6.3. KẾ HOẠCH PHÒNG NGỪA RỦI RO
6.3.4. Thiết lập chính sách quản lý và điều hành nhân sự
Về phần con người, để quán cafe đi vào hoạt động ổn định, doanh nghiệp nên có kế hoạch quản lý về số lượng cũng như chất lượng nhân viên. Hiệu quả làm việc và thái độ nhân viên không tốt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách khi đến quán. Thế nên phải đào tạo nhân viên luôn có thái độ vui vẻ, nhiệt tình, niềm nở khi phục vụ khách hàng. Ngoài ra, doanh nghiệp cũng nên có các quy định thưởng, phạt để đội ngũ đi vào nề nếp, chuyên nghiệp hơn.
Tiếp theo về khâu quản lý tiền bạc, nếu có thể doanh nghiệp nên đầu tư phần mềm quản lý bán hàng. Điều này sẽ giúp doanh nghiệp hoàn thành nhanh chóng khâu kiểm soát tồn kho, doanh thu, lời lỗ mỗi tháng.
117 CHƯƠNG 7 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN Bảng 7.1. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN TT CÔNG VIỆC THỜI GIAN THỰC HIỆN TỪ NGÀY ĐẾN NGÀY NGƯỜI THỰC HIỆN NGÂN SÁCH
1 Quảng cáo 40 Ngày 27/06/2021 05/08/2021 6.668.000.000
Thuê bảng led Quảng
cáo ngoài trời 3 ngày 28/07/2021 31/07/2021 Duyên 960.000.000
Ký hợp đồng với
Spotify và Pandora 1 tuần 25/07/2021 01/08/2021 Ngân, Alex 90.000.000 Chạy quảng cáo trên
Facebook 1 ngày 31/07/2021 01/08/2021 Trang 81.000.000 Sản xuất video quảng
cáo cho Facebook và Youtube
5 ngày 01/07/2021 06/07/2021 Thảo, James 100.000.000
Chạy quảng cáo trên
Youtube 1 ngày 31/07/2021 01/08/2021 Trang 1.800.000.000 Sản xuất video quảng
cáo cho Youtube 7 ngày 11/07/2021 17/07/2021 Thảo, James 500.0000.000 Mời KOL/
INFLUENCER 7 ngày 04/07/2021 10/07/2021 Anna 200.000.000 Thiết kế Website 7 ngày 22/07/2021 29/07/2021 Jack 10.000.000
118 Ký hợp đồng treo banner, pano áp phích ở các tuyến đường thành phố lớn 2 ngày 25/07/2021 27/07/2021 Anna 300.000.000
Team Marketting lên kế hoạch chương trình khuyến mãi, giảm giá định kỳ cho G7
14 ngày 27/06/2021 11/07/2021 Team
Marketing 200.000.000
Thuê tổ chức in hình ảnh, poster và dán lên các phương tiện công chúng 7 ngày 18/07/2021 24/07/2021 Duyên 2.047.000.000 Đặt số lượng lớn sổ tay tặng khách 2 ngày 28/06/2021 30/06/2021 Xuân 100.000.000 Ký hợp đồng quảng cáo trên các trang TMT (Amzon, Alibaba…)
5 ngày 01/08/2021 05/08/2021 Duyên, Alex 300.000.000
2 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng khách hàng 10 ngày 01/06/2021 10/06/2021 6.123.600.000 Sản xuất ấn phẩm nội bộ 5 ngày 01/06/2021 06/06/2021 Duyên 32.000.000 Thiết kế sự kiện dùng thử sản phẩm G7 tại các hội chợ triển lãm quốc tế, không gian cà phê
119 Trung Nguyên Legend
flagship store, E – coffee. Thiết kế chương trình cào may mắn trúng thưởng lớn “Cùng cà phê G7 dùng cà phê năng lượng, đón thành công đổi đời”
7 ngày 04/06/2021 10/06/2021 Trang, Alex 5.310.000.000
Thiế kế “Chương trình khách hàng thân thiết Trung Nguyên E- coffee” 5 ngày 01/06/2021 06/06/2021 Anna 200.000.000 3 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Các tổ chức xã hội 17 ngày 01/08/2021 18/08/2021 12.573.000.000 Thiết kế Chương trình “Tủ sách Nền Tảng Đổi Đời” 7 ngày 01/08/2021 07/08/2021 Anna, Alex, Jame, Ngân, Duyên, Trang, Thảo 5.873.000.000 Thiết kế Chương trình “Hành trình từ Trái tim” tài trợ cho các hoạt động nhân đạo 7 ngày 08/08/2021 14/08/2021 Anna, Alex, Jame, Ngân, Duyên, Trang, Thảo 5.000.000.000
Tài trợ cuộc thi khởi
120
4 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Nhân viên trong công ty
20 ngày 1.200.000.000
Tổ chức các hoạt động
kết nối nhân viên 10 ngày 01/10/2021 10/10/2021
Ngân, James,
Alex, Thảo 900.000.000
Tổ chức Các hoạt động thi đua trong doanh nghiệp
10 ngày 01/12/2021 10/12/2021 Ngân, James,
Alex, Thảo 300.000.000 5 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Chính quyền địa phương 3 ngày 250.000.000 Hoạt động xã hội, vì cộng đồng 3 ngày 01/09/2021 04/09/2021 Linda 90.000.000
Hoạt động tài trợ cho các hoạt động xã hội, văn hóa, thể thao
3 ngày 01/09/2021 04/09/2021 James 100.000.000
Hoạt động giao tiếp với chính quyền và cộng đồng dân cư tại địa phương
3 ngày 01/09/2021 04/09/2021 Duyên 60.000.000
6 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Giới truyền thông
121 Tổ chức sự kiện, thông
cáo báo chí 12 ngày 09/01/2022 20/01/2021
Thảo, Ngân,
Duyên, Trang 1.000.000.000 Mời các nhà báo phóng
viên tới những buổi tham quan trụ sở công ty
1 ngày 01/08/2021 02/08/2021 James, Anna 200.000.000
7 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Cộng đồng dân cư
220.000.000
Thuê nhân viên Phát tờ
rơi 1 ngày 01/08/2021 02/08/2021 Duyên 20.000.000
Tổ chức triển lãm tại các cửa hàng trong hệ thống
3 ngày 01/08/2021 04/08/2021 Thảo, Trang 200.000.000
8 Kế hoạch PR (Quan hệ công chúng) – Đối tượng Giới tài chính/ Đầu tư
10 ngày 400.000.000
Liên kết với các ngân hàng Mỹ thông qua sự kiện: “ Hội thảo kết nối Ngân hàng – Doanh nghiệp”.
7 ngày 01/09/2021 10/09/2021 James, Duyên,
122 Chương trình gặp gỡ và
kết nối các đối tác đầu tư
3 ngày 12/09/2021 15/09/2021 James, Duyên,
Ngân 200.000.000
9 Kích thích tiêu thụ 1.640.000.000
Trưng bày sản phẩm – dựng standee
1 tuần 26/07/2021 02/08/2021 An, Vân, John 4.000.000
Roadshow (xin giấy phép, nhân sự, vật dụng, phương tiện…)
1 tuần 02/08/2021 09/08/2021 Trang, Sarah, William
480.000.000
Quay video trải nghiệm (diễn viên, ekip, nội dung…) 1 tháng 01/07/2021 31/07/2021 Trang, Sarah, William 200.000.000 Phát tờ rơi + voucher (thiết kế, in ấn, nhân sự)
1 tuần 26/07/2021 02/08/2021 An, Vân, John 86.000.000
Tổ chức sự kiện dùng thử sản phẩm
1 tuần 30/08/2021 06/08/2021 Trang, Sarah, William
300.000.000
Thiết kế băng rôn, áp phích
1 tuần 25/10/2021 01/11/2021 An, Vân, John 20.000.000
Phát voucher (thiết kế, in ấn, thuê PG)
1 tuần 29/11/2021 06/12/2021 Trang, Sarah, William
50.000.000
Lên kế hoạch và tổ chức chương trình giảm giá, voucher
123 Chương trình quà tặng
kèm
2 tuần 01/03/2022 15/03/2022 Trang, Sarah, William
300.000.000
10 Marketing trực tiếp 2.242.590.000
Thiết kế sổ tay 1 tuần 26/07/2021 02/08/2021 Mark, Anh 50.000.000
Dựng standee (Khung, In, Mã QR)
1 tuần 26/07/2021 02/08/2021 Brian, Linh 5.000.000
Mua thông tin khách hàng
3 ngày 26/07/2021 29/07/2021 Andy, Scarlett 35.000.000
Thuê PG/PB 3 ngày 26/07/2021 29/07/2021 Mark, Anh 10.590.000
Thiết kế tờ rơi, thuê người phát
1 tuần 26/07/2021 02/08/2021 Brian, Linh 3.000.000
Update nguồn thông tin và mua thông tin khách hàng mới
1 tuần 01/10/2021 08/10/2021 Andy, Scarlett 52.000.000
Gửi mail, chăm sóc khách hàng
2 tuần 01/10/2021 15/10/2021 Andy, Scarlett 50.000.000
Tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm mới Xây dựng ý tưởng, nội dung kịch bản
1 tuần 15/11/2021 22/11/2021 Mark, Anh 150.000.000
Nhân sự Setup & tổ chức
1 tuần 22/11/2021 29/11/2021 Andy, Stella, Brian
100.000.000
Mời ca sĩ, vũ đoàn, band nhạc, MC, PG
2 tuần 22/11/2021 6/12/2021 Andy, Stella, Brian
124 Thuê địa điểm,
xin giấy phép tổ chức
1 tuần 22/11/2021 29/11/2021 Scarlett, Linh 100.000.000
Trang trí sân khấu, màn hình 300inch, thiết kế hiệu ứng, âm thanh, ánh sáng
1 tuần 6/12/2021 13/12/2021 Mark, Anh, Stella, Brian 275.000.000 Thiết kế standee, băng rôn, backdrop, trang bị thảm trải sàn, đặt hoa 1 tuần 6/12/2021 13/12/2021 Andy, Scarlett, Linh 39.000.000 Thuê chụp ảnh, quay phim, livestream 3 ngày 13/12/2021 15/12/2021 Anh 50.000.000 Thuê đội an ninh, tiệc trà, chương trình rút thăm 1 tuần 6/12/2021 13/12/2021 Andy, Scarlett, Linh 63.000.000 Chạy chương trình
3 ngày 15/12/2021 17/12/2021 Mark, Stella, Brian
100.000.000
125 Nhu cầu tuyển dụng +
Kế hoạch tuyển dụng
1 tuần 07/06/2021 14/06/2021 Vivian, Lily
Thực hiện tuyển dụng 2 tuần 14/06/2021 28/06/2021 Wilson, Tùng, Vivian, Lily Đào tạo và bố trí 1 tháng 01/07/2021 01/08/2021 Wilson, Tùng
126
PHỤ LỤC
1) Bảng giá quảng cáo trên radio:
127 3) Bảng báo giá quay Video
128 5) Quảng cáo Youtube
129
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Giáo trình quản trị chiến lược
1. TS. GVC. Ao Thu Hoài – Chuyên đề Quản trị xúc tiến thương mại.
2. GVHD. Dương Khánh Vinh – Cà phê Trung Nguyên chiến lược mở rộng sang thị trường Hoa Kỳ.
3. Lê Thị Thủy Ngân - Đào tạo nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Cà phê Trung Nguyên.
4. Giáo trình luật kinh doanh quốc tế.
5. Th.S Nguyễn Minh Thoại – Bài tiểu luận quản trị rủi ro Cty Trung Nguyên Các trang mạng 1. www.wikipedia.org 2. www.economy.com 3. www.autotintuc.com 4. www.gdb.gov.eu (Nguồn:http://www.pbs.org/frontlineworld/stories/guatemala.mexico/facts.html#02) 5. https://trungnguyenlegend.com/
6. www.academia.edu/9104399/Chiến Lược Thâm nhập thị trường Mỹ của Cà phê Trung Nguyên
(Nguồn:https://www.academia.edu/9104399/Chi%E1%BA%BFn_L%C6%B0%E1% BB%A3c_Th%C3%A2m_nh%E1%BA%ADp_th%E1%BB%8B_tr%C6%B0%E1% BB%9Dng_M%E1%BB%B9_c%E1%BB%A7a_C%C3%A0_ph%C3%AA_Trung_
Nguy%C3%AAn)
7. Trung Nguyên Lengend với hành trình đưa Cà phê Việt ra thế giới
(Nguồn:https://congthuong.vn/trung-nguyen-legend-voi-hanh-trinh-dua-ca-phe-viet- ra-the-gioi-150804.html)
130
(Nguồn:https://www.campaignasia.com/article/welcome-to-asias-top-1000-brands- 2020/462254?fbclid=IwAR00AeRIJBBQSeb8mrcztMeQLXYy-
Qw2i4ZCRlNOahDb-UjIpBQcwKY5rWw)
9. Báo cáo thị trường cà phê Quý I/2021:
(Nguồn:https://cdn.vietnambiz.vn/171464876016439296/2021/4/22/bao-cao-ca-phe- qui-i-2021-1-
16190570614701295485147.pdf?fbclid=IwAR3z0d5SqH8v6S9JQpm0qQAwp-
pR8Uvxl-GK_OAJGvVonHBkllWDWZpVzr8)
10. 4 chỉ số KPI quan trọng của bộ phận Marketing là gì?
(Nguồn:https://123job.vn/bai-viet/4-chi-so-kpi-quan-trong-cua-bo-phan-marketing- la-gi-1032.html?fbclid=IwAR1oklOgZjYzuadQ_kFlzS-
2NpU9JDpPmkm1FOylC1ajV9i9WqXAWkgm48g)
11. Dự báo thị trường xuất khẩu cà phê năm 2021
(Nguồn:http://consosukien.vn/du-bao-thi-truong-xuat-khau-ca-phe-nam- 2021.htm?fbclid=IwAR0diqg8k8qHCIkrTpodcaI13RSzj6Ee367abnh6tUrhAnfZXth_ _787Qms) 12. Các vấn đề rủi ro (Nguồn: https://www.ibar.vn/post/top-6-rui-ro-khi-mo-quan-cafe-phai-doi-mat https://tuoitre.vn/quoc-hoi-my-thong-qua-dao-luat-chong-toi-ac-thu-ghet-nguoi-goc- a-20210519060743619.htm https://tuoitre.vn/nguoi-my-goc-a-hung-chiu-cac-cuoc-tan-cong-phan-biet-chung-toc- bai-ngoai-20210213161105053.htm https://tuoitre.vn/dao-dien-goc-viet-lam-phim-ngan-keu-goi-chong-bao-luc-voi- nguoi-goc-a-20210416101448719.htm )