4. Kết quả thực tập theo đề tà
2.4. Thực trạng về thị trƣờng dừa trong nƣớc và ngoài nƣớc
2.4.1. Tình hình xuất khẩu dừa của thị trƣờng trong nƣớc
Từ thức uống bình dân chỉ đƣợc sử dụng liền, một số doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tƣ dây chuyền sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm từ dừa chất lƣợng cao đến thị trƣờng. Đặc biệt là Bến Tre, nơi có nâng suất dừa chất lƣợng cao nhất Việt Nam. Theo sở Công thƣơng, năm 2015, sản lƣợng các sản phẩm chủ yếu của ngành dừa có sự tăng cao so với năm 2014 nhƣ: nƣớc cốt dừa, cơm dừa nạo sấy tăng chiếm 25%...Đây là mặt hàng chủ lực của ngành dừa có sự gia tăng xuất khẩu khá ấn tƣợng, góp phần nâng cao kim ngạch ngành dừa đạt 150 triệu đô-la, chiếm tỷ trọng 21% so với tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh Bến Tre.
Theo đánh giá của sở Công thƣơng, nhóm sản phẩm sản xuất từ dừa là nhóm hàng tạo ra giá trị cao hơn so với các nhóm hàng khác. Thị trƣờng trong năm qua là các sản phẩm từ dừa đã giảm phụ thuộc vào Trung Quốc một cách đáng kể (hiện chỉ còn 6,8%) mà tăng nhanh sang thị trƣờng cao cấp nhƣ Nhật Bản (chiếm 48%), Hàn Quốc chiếm 12%. Và hiện tại các doanh nghiệp mà đƣợc Bộ công thƣơng công nhận “Doanh nghiệp xuất khẩu uy tín” đã đạt nhiều năm liền và đang tiếp tục đầu tƣ phát huy hiệu quả sản xuất và xuất khẩu. Trong đó phải kể đến Công ty trách nhiệm hữu hạn chế biến dừa Lƣơng Quới.
Với tầm nhìn “trở thành nhà sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu số 1 Việt Nam về sản phẩm sạch, chất lƣợng cao đƣợc chế biến từ quả dừa nhằm phục vụ sức khỏe và
cuộc sống con ngƣời”. Vì thế, Công ty đã dần dần khẳng định đƣợc vị thế thƣơng hiệu của mình thông qua các sản phẩm từ dừa mà Công ty sản xuất.
Nhìn chung, sản lƣợng xuất khẩu các sản phẩm từ dừa của Công ty tăng qua các năm từ giai đoạn 2014-2016. Từ bảng 2.1, ta thấy sản phẩm nƣớc cốt dừa tăng mạnh từ năm 2014-2016 chiếm hơn 100% và đây cũng đƣợc xem là sản phẩm chủ lực của Công ty. Cụ thể sản lƣợng sản xuất năm 2015 là 2.500,86 tấn cao hơn năm 2014 là 1.430,06 tấn và năm 2016 sản lƣợng tăng gần gấp 3 với 5.615,52 tấn chiếm 124,54% so với năm 2015. Sản phẩm đứng thứ 2 là cơm dừa nạo sấy cũng tăng đều qua các năm. Năm 2015, xuất khẩu với 2.740,70 tấn cao hơn 37,13% so với năm 2014. Năm 2016, xuất khẩu với 3.024,73 tấn cao hơn so với năm 2015 là 284,03 tấn. Sản phẩm có sản lƣợng thấp nhất là nƣớc dừa đóng lon. Tuy vậy, sản phẩm nƣớc dừa đóng lon cũng tăng đều qua các năm từ năm 2014-2016. Năm 2015, xuất khẩu với 95 tấn cao hơn năm 2014 khoảng 7 000 tấn. Năm 2016, xuất khẩu với 113 tấn cao hơn năm 2015 khoảng 18 tấn. Các sản phẩm còn lại cũng tăng đều qua các năm.
Bảng 2.2. Sản lƣợng xuất khẩu các sản phẩm của Công ty TNHH chế biến dừa Lƣơng Quới giai đoạn 2014-2016
Đơn vị tính: tấn
Sản phẩm
2014 2015 2016 Chênh lệch
2015/2014 2016/2015 Tuyệt đối % Tuyệt
đối % Cơm dừa nạo sấy 1.998,55 2.740,70 3.024,73 742,15 37,13 284,03 10,36 Nƣớc cốt dừa 1,070,80 2.500,86 5.615,52 1.430,06 133,55 3.114,66 124,54 Nƣớc dừa đóng lon 45 85 98,16 40,00 88,89 13,16 15,48 Dầu dừa nguyên chất 88 95 113 7,00 7,95 18,00 18,95 Dầu dừa tinh luyện 183 208,4 250,55 25,40 13,88 42,15 20,23 Tổng cộng 3.385,35 5.629,96 9.101,96 2.244,61 66,30 3.472,00 61,67
(Nguồn:Tổng hợp từ báo cáo hoạt động xuất khẩu của Công ty từ năm 2014-2016)
Qua phân tích trên, cho thấy Công ty luôn phấn đấu để đƣa các sản phẩm giàu dinh dƣỡng từ quả dừa nhằm phục vụ sức khỏe và cuộc sống cho con ngƣời. Dù gặp nhiều khó khăn về nguyên liệu và biến động kinh tế thị trƣờng trong nƣớc nhƣng Công ty vẫn đảm bảo nguồn cung ứng cho thị trƣờng.
2.4.2. Thị trƣờng xuất khẩu của Công ty
Thị trƣờng xuất khẩu của Công ty rất đa dạng, Công ty hiện xuất khẩu các sản phẩm từ dừa đến hơn 30 nƣớc trên thế giới nhƣ Hoa Kỳ,Châu Âu, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Nam Phi, Trung Đông, Nhật Bản, Thái Lan,….
Thị trường Châu Mỹ
Hầu hết các sản phẩm của Công ty đều có mặt tại thị trƣờng Mỹ.
Bảng 2.3. Bảng giá trị các sản phẩm dừa xuất khẩu sang thị trƣờng Châu Mỹ giai đoạn 2015-2016
Đơn vị tính: %
Các sản phẩm 2015 2016
Cơm dừa nạo sấy 39,83 40,2
Nƣớc cốt dừa 29,7 30,4
Nƣớc dừa đóng lon 22,13 25,8
Dầu dừa nguyên chất 2,08 1,1
Dầu dừa tinh luyện 3,26 2,5
(Nguồn: Phòng kinh doanh)
Qua bảng 2.3, ta thấy đƣợc sản phẩm cơm dừa nạo sấy hiện đang đƣợc ƣa chuộng tại thị trƣờng Mỹ và tăng dần từ năm 2015 với 39,83% lên tới 40,2% năm 2016. Sản phẩm phải kể đến thứ 2 là nƣớc cốt dừa từ 29,7% lên tới 30,4% trong giai đoạn 2015-2016. Đứng thứ 3 là nƣớc dừa đóng lon. Hai sản phẩm dầu dừa tinh luyện và dầu dừa nguyên chất có xu hƣớng giảm từ năm 2015-2016. Dầu dừa nguyên chất từ 22,08% giảm còn 1,1%. Dầu dừa tinh luyện từ 6,26% giảm còn 2,5%. Điều này cho thấy đƣợc, các sản phẩm dầu dừa vẫn chƣa phát triển mạnh tại thị trƣờng này do ngƣời tiêu dùng vẫn còn thói quen sử dụng dầu cọ và dầu đậu nành trong chế biến thực phẩm.
Thị trường Châu Á
Châu Á là 1 thị trƣờng lớn của Công ty, cũng có hầu hết các sản phẩm và cũng là thị trƣờng gắn bó dài với Công ty. Và mặc dù, Châu Á là thị trƣờng lớn và đông dân nhất với nhu cầu tiêu dùng thực phẩm cao nhƣng vẫn đứng thứ 2 sau Châu Mỹ.
Qua bảng 2.4, ta thấy đƣợc rằng sản phẩm cơm dừa nạo sấy vẫn đứng đầu tăng từ 31,7% lên 32,3% vào năm 2016. Tại thị trƣờng này thì sản phẩm từ dầu dừa lại có xu hƣớng tăng. Năm 2015, dầu dừa nguyên chất tăng từ 11,45% lên 15,6% vào năm 2016 và dầu dừa tinh luyện từ 8,2% tăng lên 9,7% vào năm 2016.
Bảng 2.4. Bảng giá trị các sản phẩm xuất khẩu sang thị trƣờng Châu Á giai đoạn 2015- 2016
Đơn vị tính: %
Các sản phẩm 2015 2016
Cơm dừa nạo sấy 31,7 32,3
Nƣớc cốt dừa 27,38 25
Nƣớc dừa đóng lon 21,27 17,4
Dầu dừa nguyên chất 11,45 15,6
Dầu dừa tinh luyện 8,2 9,7
(Nguồn: Phòng kinh doanh)
Trái với thị trƣờng Châu Mỹ, thị trƣờng này thì hai sản phẩm nƣớc cốt dừa và nƣớc dừa đóng lon có xu hƣớng giảm. Sản phẩm nƣớc cốt dừa vào năm 2015 từ 27,38% giảm xuống còn 25% vào năm 2016. Còn sản phẩm nƣớc dừa đóng lon từ 21,27% vào năm 2015 giảm còn 17,4% vào năm 2016. Nhìn chung tỉ lệ các sản phẩm dừa xuất khẩu sang thị trƣờng Châu Á giai đoạn 2015-2016 không chênh lệch nhiều do khu vực Châu Á rộng lớn, nhiều văn hóa khác nhau. Đặc biệt giai đoạn này, sản phẩm dầu dừa nguyên chất tăng là do nhờ vào lƣợng nhập khẩu từ Nhật Bản để sản xuất mỹ phẩm.
Thị trường Châu Âu
Thị trƣờng Châu Âu là thị trƣờng nhập khẩu đứng thứ 3 của Công ty. Mặc dù đứng thứ 3 nhƣng thị trƣờng này cũng có gần nhƣ đầy đủ các sản phẩm của Công ty.
Bảng 2.5. Bảng giá trị các sản phẩm xuất khẩu sang thị trƣờng Châu Âu giai đoạn 2015-2016
Đơn vị tính:%
Các sản phẩm 2015 2016
Cơm dừa nạo sấy 23,3 27,84
Nƣớc cốt dừa 30,8 28,3
Nƣớc dừa đóng lon 35,1 36,11
Dầu dừa nguyên chất 4,5 3,9
Qua số liệu trên, đến với thị trƣờng Châu Âu thì sản phẩm nƣớc dừa đóng lon chiếm tỷ trọng cao nhất từ 35,1% lên tới 36,11%. Còn sản phẩm cơm dừa nạo sấy ở hai thị trƣờng Châu Mỹ và Châu Á đứng vị trí thứ nhất nhƣng sang thị trƣờng Châu Âu lại đứng vị trí thứ 3. Sản phẩm này cũng tăng từ 23,3% lên 27,84%. Sản phẩm đứng thứ 2 là nƣớc cốt dừa từ 30,8% tăng lên 28,3%. Hai sản phẩm từ dừa lại có xu hƣớng giảm. Dầu dừa nguyên chất 4.5% giảm còn 3,9% vào năm 2016 và dầu dừa tinh luyện từ 6,3% vào năm 2015 đến năm 2016 giảm còn 3,89%. Vì thị trƣờng Châu Âu đƣợc xem là thị trƣờng khó tính nhất với các yêu cầu chất lƣợng sản phẩm cao nên Công ty hiện vẫn không ngừng cải tiến chất lƣợng sản phẩm lẫn dịch vụ để có thể tiếp tục mở rộng thị trƣờng tiềm năng này.
Thị trường Châu Phi
Châu Phi là nƣớc nhập khẩu thứ 4 về các sản phẩm dừa của Công ty. Tuy nhiên tại thị trƣờng này chỉ có 3 sản phẩm đƣợc xuất khẩu đó là: cơm dừa nạo sấy, nƣớc cốt dừa, nƣớc dừa đóng lon.
Bảng 2.6. Bảng giá trị các sản phẩm xuất khẩu sang thị trƣờng Châu Phi giai đoạn 2015-2016
Đơn vị tính:%
Các sản phẩm 2015 2016
Cơm dừa nạo sấy 43,2 44,5
Nƣớc cốt dừa 52,1 54,5
Nƣớc dừa đóng lon 4,7 1
(Nguồn: Phòng kinh doanh)
Chiếm tỉ lệ cao nhất ở giai đoạn 2015-2016 từ 52,1% tăng lên 54,5% là sản phẩm nƣớc cốt dừa. Cơm dừa nạo sấy cũng tăng tại thị trƣờng này từ 43,2% vào năm 2015 lên 44,5% vào năm 2016. Ở giai đoạn 2015-2016, thị trƣờng Châu Phi sản phẩm nƣớc dừa đóng lon có tỉ lệ giảm khác cao từ 4,7% còn 1%. Công ty hiện đang tiếp tục mở rộng nhiều quốc gia của Châu Phi.
Thị trường Châu Úc
Đây là thị trƣờng mới của Châu Úc nên sản lƣợng nhập khẩu từ thị trƣờng này còn hạn chế, chỉ mới có sản phẩm dầu dừa nguyên chất, cơm dừa nạo sấy. Hiện tại, Công
ty vẫn đang cố gắng nổ lực để có thể đƣa tất cả các sản phẩm của Công ty sang thị trƣờng tiềm năng này.