7. Kết cấu luận văn
3.1.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng Sunshine Thái Bình
Năm 2016, Sunshine Thái Bình tổ chức 293 tiệc và đón 25928 kháchcho các dịch vụ ăn uống; dịch vụ cafe, nƣớc giải khát; năm 2017 với 336 tiệc và đón 36,798 kháchcho các dịch vụ ăn uống; dịch vụ cafe, nƣớc giải khát. Năm 2018, với 370 tiệc
và 37,750 khách cho các dịch vụ ăn uống; dịch vụ cafe, nƣớc giải khát. Nhƣ vậy có thể thấy năng lực và chất lƣợng Sunshine Thái Bình đƣợc nâng lên đáp ứng đƣợc nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Bảng 3.1:Số đơn vị phục vụ 2016- 2018
Năm 2016 2017 2018
Dịch vụ tổ chức sự kiện (tiệc) 293 336 370 Dịch vụ ăn uống; dịch vụ cafe, nƣớc giải
khát(khách) 25,928 36,798 37,750 Nguồn: Sunshine Thái Bình. Thông qua thống kê kết quả hoạt động kinh doanh của Sunshine Thái Bình trong thời gian qua, có thể thấy đƣợc mặc dù phải đối mặt với những khó khăn, thách thức của một nhà hàng mới thành lập nhƣng với những sự nỗ lực cố gắng trong việc hoạt động kinh doanh Sunshine Thái Bình bƣớc đầu đã có đƣợc sự chấp nhận của thị trƣờng và mang lại hiệu quả bƣớc đầu trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh. Cụ thể, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2016 đã đem về doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ với tổng giá trị là 7.986tỷ đồng. Trong khi đó mức chi phí dịch vụ của công ty trong năm 2016 là 6.328 tỷ đồng. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh trong năm 2016 đạt 1.658 tỷ đồng. Mức lợi nhuận không cao do phải đầu tƣ mua sắm nhiều thiết bị. Năm 2017 hoạt động kinh doanh công ty đi vào ổn định mức lợi nhuận đạt 4.08 tỷ đồng. Năm 2018, hoạt động kinh doanh nhà hàng cũng khá tốt đạt mức lợi nhuận 4.792 tỷ đồng.
Bảng 3.2 Kết quả hoạt động kinh doanh
Đơn vị tính: Tỷ đồng
Nguồn: Sunshine Thái Bình Nhƣ vậy, có thể thấy cơ hội mở rộng hoạt động kinh doanh Sunshine Thái Bình là khá lớn nhƣng để tận dụng đƣợc điều kiện thuận lợi từ thị trƣờng thì nhà hàng cần có chiến lƣợc kinh doanh phù hợp đáp ứng nhu cầu khách hàng.