IV. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY 1 Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số
3. Hoạt động dạy học bài mới * Vào bài mới:
* Vào bài mới:
Tại sao khi tìm kiếm sự sống ở các hành tinh trong vũ trụ, các nhà khoa học
trước hết lại tìm xem ở đó có nước hay không? Để trả lời được câu hỏi này chúng ta sẽ nghiên cứu nội dung bài hôm nay. Tiết 4 - Bài 3: Các nguyên tố hóa học và nước.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
GV: Các nhóm đã được giao dự án tìm hiểu ở nhà, giờ các em có thời gian 3 phút để chuẩn bị trình bày:
- Nhóm 1 và nhóm 2: Nghiên cứu các nguyên tố hóa học cấu tạo lên tế bào và vai trò của chúng. GV yêu cầu HS nghiên cứu các kiến thức hóa học có liên quan
- Nhóm 3 và nhóm 4: Nghiên cứu cấu trúc và đặc tính hóa lí của nước, vai trò của nước đối vói tế bào.
Hoạt động 1: Tìm hiểu các nguyên tố hóa học
- Thời gian: 18 phút
- Mục tiêu hoạt động:
+ Phân biệt được nguyên tố vi lượng và nguyên tố đa lượng. + Học sinh ôn lại được kiến thức hóa học có liên quan. - GV: yêu cầu nhóm 1 trình bày dự án đã giao.
- GV: Tại sao các tế bào khác nhau lại được cấu
tạo chung từ 1 số nguyên tố nhất định?
- GV: tại sao 4 nguyên tố C, H ,O, N là những nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào?
- GV: Vì sao C là nguyên tố quan trọng?
- GV bổ sung: Trong tự nhiên có khoảng 92 nguyên tố hoá học chỉ có vài chục nguyên tố cần thiết cho sự sống. Hãy kể tên một số nguyên tố hoá học cấu tạo nên tế bào?
- GV: Các nguyên tố hóa học trong cơ thể chiếm tỉ lệ khác nhau nên các nhà khoa học chia thành 2 nhóm cơ bản là: đa lượng và vi lượng.
- GV:Em hãy phân biệt nguyên tố đa lượng và
nguyên tố vi lượng?
Quan sát bảng 3 em có nhận xét gì về tỷ lệ các nguyên tố trong cơ thể.
- GV: Các nguyên tố hoá học có vai trò như thế nào đối với tế bào?
- GV tích hợp CH: Tại sao nguyên tố vi lượng cơ thể cần rất ít nhưng không thể thiếu?
- HS nhóm 1 trình bày, các nhóm khác nghe, bổ sung. - HS: Các tế bào tuy khác nhau nhưng đều có thành phần hoá học khá giống nhau vì chúng được tiến hoá từ tổ tiên chung (có chung nguồn gốc). - HS: Quan sát bảng 3- SGK và nêu được: 4 nguyên tố có tỉ lệ lớn (96,3%)
- HS: C có cấu hình điện tử vòng ngoài với 4 điện tử → cùng 1 lúc tạo 4 liên kết cộng hoá trị
- HS: Nghiên cứu thông tin SGK trả lời.
- HS: nghiên cứu SGK và trả lời.
- HS: Vì nguyên tố vi lượng có vai trò cấu tạo nên enzim, các hoocmon, điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế
- GV tích hợp: Hàm lượng nguyên tố hóa học nào đó tăng cao quá mức cho phép gây ô nhiễm
môi trường (ví dụ Mo, dư lượng NO3- trong mô
thực vật), gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể sinh vật và con người.
GV liên hệ: Vai trò quan trọng của các nguyên tố hóa học.
GV: Nêu một số hiện tượng: + Thiếu Iôt gây bướu cổ ở người + Thiếu Cu → cây vàng lá
+ Thiếu Mo cây chết… * Tích hợp liên hệ thực tiễn:
- GV tích hợp CH: Tại sao cần thay đổi món ăn sao cho đa dạng hơn là chỉ ăn một số ít món ăn yêu thích cho dù là bổ?
GV bổ sung: cần ăn uống đủ chất, dù cơ thể chỉ cần 1 lượng rất nhỏ chất đó, nhất là trẻ em. Ăn các món ăn khác nhau sẽ cung cấp các nguyên tố vi lượng khác nhau cho cơ thể.
bào.
- HS thảo luận:
- HS: Giải thích: Ăn các món ăn khác nhau sẽ đảm bảo cung
cấp đầy đủ các nguyên tố vi
lượng cho cơ thể. Ngược lại nếu chỉ ăn một số ít món ăn yêu thích thì sẽ không cung cấp đủ các nguyên tố vi lượng cho cơ thể.
Nội dung rút ra từ HĐ 1: I. Các nguyên tố hoá học:
- Các nguyên tố hoá học cấu tạo nên thế giới sống và không sống. - Các nguyên tố C, H, O, N chiếm 96% khối lượng cơ thể sống.
- C là nguyên tố đặc biệt quan trọng trong việc tạo nên sự đa dạng của các đại phân tử hữu cơ.
* Các nguyên tố đa lượng và vi lượng: a. Nguyên tố đa lượng:
- Các nguyên tố chiếm tỷ lệ lớn (hơn 0,01%) khối lượng cơ thể sống. VD: C, H, O, N, S, P, K, Ca, Mg…
- Vai trò: Tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như prôtêin, lipit, axit
nuclêic, cacbonhiđrat, các axit nucleic (là những chất hóa họcchính cấu tạo nên
tế bào).
b. Các nguyên tố vi lượng
- Là những nguyên tố chiếm tỷ lệ nhỏ hơn 0,01% khối lượng cơ thể sống. VD: F, Cu, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, Co, B, Cr…
- Vai trò: Thành phần cơ bản cấu tạo nên enzim, vitamin, điều tiết quá trình trao đổi chất trong tế bào…
Hoạt động 2: Tìm hiểu nước và vai trò của nước đối với tế bào
- Thời gian: 17 phút - Mục tiêu hoạt động:
+ Nêu được cấu trúc, đặc tính lí hóa và vai trò của nước với tế bào + Học sinh ôn lại được kiến thức vật lí, hóa học có liên quan. - GV: yêu cầu nhóm 3 trình bày dự án đã giao.
- GV: Nghiên cứu sách giáo khoa và hình 3.1, 3.2 em hãy nêu cấu trúc và đặc tính lý hoá của nước?
- GV: Do cấu trúc hóa học đặc thù mà các phân tử nước có tính chất như 1 chiếc nam châm yếu. Hai đầu mang điện trái dấu của 2 phân tử nước khác nhau có thể hút nhau cũng như hút các phân tử hoặc các phần của phân tử khác có điện tích trái dấu. Chính nhờ các đặc tính này mà nước có vai trò đặc biệt với cơ thể sống. (KT hóa học)
- GV đặt câu hỏi tích hợp kiến thức vật lí: Em nhận xét về mật độ và sự liên kết giữa các phân tử nước ở trạng thái lỏng và rắn? (khi cho nước đá vào cốc nước thường)
* Liên hệ: con gọng vó đi được trên mặt nước là do các liên kết hidro đã tạo nên mạng lưới nước và sức căng bề mặt nước. GV: Cho học sinh quan sát hình 3.2/SGK trang 17 và giới thiệu 2 loại nước: nước thường và nước đá.
-GV đặt câu hỏi tích hợp kiến thức vật lí: Chỉ ra
điểm khác biệt về cấu trúc giữa nước thường và nước đá?
- GV tích hợp CH: Cho biết hậu quả gì xảy ra khi ta cho tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? Giải thích?
- HS nhóm 1 trình bày, các nhóm khác nghe, bổ sung. - HS: trả lời…
- HS: trả lời…
- HS: Nước thường các liên kết H2 luôn bị bể gẫy và tái tạo liên tục. nước đá: các liên
kết H2 luôn bền vững khả
năng tái tạo không có.
- HS: khi đưa tế bào sống vào ngăn đá, nước trong tế bào sẽ đóng băng làm tăng
- GV tích hợp CH: Tại sao nước đá nổi trên nước thường? (KT vật lí)
GV chốt: Do khoảng trống giữa các phân tử nước đá lớn hơn nước thường và ở nước đá có mật độ phân tử ít hơn (thưa hơn) so với mật độ phân tử nước thường vì vậy nước đá nổi trên nước thường.
- GV dẫn dắt CH chuyển ý: Em thử hình dung nếu trong vài ngày ta không được uống nước thì cơ thể sẽ như thế nào?
- GV: Vậy nước có vai trò như thế nào đối với tế bào và cơ thể?
GV: Nhận xét và bổ sung.
- GV: Tại sao khi tìm kiếm sự sống ở các hành tinh trong vũ trụ các nhà khoa học trước hết lại tìm xem ở đó có nước hay không?
- GV tích hợp liên hệ: ở người bị sốt cao lâu ngày hay bị tiêu chảy cơ thể bị mất nhiều nước nên phải bù lại lượng nước bị mất bằng cách uống dung dịch oresol theo chỉ dẫn.
- GV tích hợp lồng ghép giáo dục môi trường: Làm thế nào để bảo vệ nguồn nước?
thể tích và các tinh thể nước đá sẽ phá vỡ tế bào
HS: trả lời…
- HS: Cơ thể thể thiếu nước sẽ khô họng, chết.
- HS: trả lời…
- HS: dựa vào vai trò của nước để trả lời.
- HS: trả lời…
Nội dung rút ra: II. Nước và vai trò của nước trong tế bào 1. Cấu trúc và đặc tính lý hoá của nước
- Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử oxi với 2 nguyên tử hyđrô bằng liên kết cộng hoá trị.
- Phân tử nước có tính phân cực.
- Giữa các phân tử nước có lực hấp dẫn tĩnh điện (do liên kết hyđrô) tạo ra mạng lưới nước.